Olga Smile

Bezy kawowe

Autor:
  • bez Glutenu
  • bez Mleka
  • bez Soi
  • bez Mięsa


Bezy kawowe należą do moich ulubionych bez. Bardzo lubię je robić i podawać znajomym, jako wyjątkowo efektowny i smaczny dodatek do kawy. Moja mama twierdzi, że są one najsmaczniejszym bezami, jakie jadła. Duże, kolorowe, gdzie czerń kawy przeplata się smugami z krystaliczna bielą białek ubitych na sztywno z cukrem. Wytrawne w smaku, z wierzchu kruche w środku lekko ciągnące. Zachwytów nie ma końca, tak jest za każdym razem, gdy je przygotowuję. Wszyscy się cieszą i chrupią z bardzo zadowolonymi minami.
Jeśli chodzi o kształty, no cóż, nie bawię się ze szprycą, woreczkami czy tylkami. Podchodzę do tematu lekko i z uśmiechem. Biorę łyżkę do zupy nagarniam dużą ilość białek i zsuwam druga łyżka. Moje bezy są duże, niczym okazałe ciastko. Takie podobają mi się najbardziej. Maja cudowne kształty, pachną kawą no i ten kolor i faktura. Bajka istna bajka.
To świetna propozycja na Walentynki. Jeśli chcecie mieć ładny deser, wystarczy bezy pokruszyć i poprzekładać w szklaneczkach bita śmietaną, greckim jogurtem lub serkiem mascarpone. Oj szaleństwo!

• 5 białek (jajka średniej wielkości)
• 300 g cukru pudru
• szczypta soli
• 3 łyżki kawy rozpuszczalnej, z cykorii lub zbożowej
• 1 łyżka wody
Krok Po kroku:

1. Białka przelewam do miski, lekko solę i ubijam na sztywna pianę. Dodaję po kolei łyżką przesiany cukier puder i ubijam nadal do czasu aż białka będą sztywne i lśniące.
2. W miseczce rozpuszczam kawę w 1 lub 2 łyżkach wody. Dodaję do ubitych białek. I delikatnie mieszam łyżką. Zależy mi na smugach a nie równomiernym wymieszaniu masy.
3. Na blaszkę wyściełaną papierem przekładam łyżka bezy. Wstawiam je do piekarnika nagrzanego do 140-150 stopni i piekę przez około godzinę. Z wierzchu muszą być twarde. Jeśli potrzeba im więcej czasu, spokojnie dosuszam je w piekarniku.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Tagi: ,

Zamieszczone w kulinarne przepisy Olgi: Ciasteczka, Dania, Desery, Dieta bez soi, Dieta bezglutenowa, Dieta bezmleczna, Dieta wegetariańska, Diety, Imprezy, Imprezy dla dzieci, Jedzenie na impreze, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Karnawał, Karnawałowe słodkości, Kuchnia polska, Kuchnie świata, Okazje i Święta, Przepisy na co dzień, Składniki, Sylwester, Sylwestrowe słodkości, Słodkie Desery, Tłusty czwartek, W rodzinnym gronie, Walentynki, Ważne imprezy świateczne i weselne, Wegetariańskie Party, Wielkanoc, Wigilia |

33 Komentarze/-y do Bezy kawowe

  1. magma on 13 lutego 2013 at 19:15

    ale bosko wyglądają:) świetny pomysł chętnie bym zjadła kilka:)

  2. Jolanta Perz-Straga na Facebook on 13 lutego 2013 at 19:16

    muszą być pyszne

  3. Kamciss on 13 lutego 2013 at 19:46

    Takich kakaowych jeszcze nie jadłam, ale musiały być pyszne :)

  4. Semadeni cooking na Facebook on 13 lutego 2013 at 20:05

    ale super.

  5. Marta Lorentz na Facebook on 13 lutego 2013 at 20:11

    Mniam!!! Chyba jutro w ramach diety zrobie porcję !!

  6. Olga Smile na Facebook on 13 lutego 2013 at 20:21

    Marta Lorentz – zrób koniecznie, są rewelacyjne, bo gorzka kawa przełamuje słodycz bez i razem są wspaniałe!

  7. Marta Lorentz na Facebook on 13 lutego 2013 at 20:22

    Idź, kusicielko!!! Jutro zrobię :D

  8. Olga Smile na Facebook on 13 lutego 2013 at 20:23

    dobra :D daj znać jak wyszły!

  9. Marta Lorentz na Facebook on 13 lutego 2013 at 20:23

    :D Nie omieszkam!

  10. Olga Smile na Facebook on 13 lutego 2013 at 20:23

    :D :D :D

  11. Olga Smile na Facebook on 13 lutego 2013 at 20:33

    a właśnie … ja dodałam kawy z cykorii żeby były bez kofeiny bo dzieci też chętnie je jedzą :)

  12. ewka on 13 lutego 2013 at 21:46

    Wyglądają jak lody z nutellą:)ja pewnie rozdrobniłabym je do deseru lodowego:)

  13. SłodkieSłone na Facebook on 13 lutego 2013 at 23:02

    zacne :)

  14. Monika on 14 lutego 2013 at 01:43

    Te bezy sprawiły, że zaczynam zbierać na mikser, bo coś trzepaczką mi słabo idzie na sztywno ubić białka:)

  15. NTW on 14 lutego 2013 at 07:07

    Olgo, a drzwi piekarnika, już po tej godzinie, masz otwarte czy zamknięte?
    Dzięki,
    NTW

  16. Nie - Typowe Wypieki na Facebook on 14 lutego 2013 at 07:28

    A po zakończeniu pieczenia, piekarnik otwierasz i zostawiasz w nim bezy?

  17. Sandra bakes a party na Facebook on 14 lutego 2013 at 08:07

    o kurczaczku, cudne, w sumie to zamroziłam białka bo nie wiedziałam co z nich zrobić a ponoć tak można, wiec może spróbuje

  18. Olga Smile na Facebook on 14 lutego 2013 at 08:30

    Nie-Typowe Wypieki – ja wyjmuje i układam na kratce :) Sandra – nigdy nie robiłam z mrożonych ale czemu nie :)

  19. Marta Lorentz na Facebook on 14 lutego 2013 at 17:59

    Olga ratuj :P Bezy siedzą już prawie godzinę w piekarniku, 140 stopni i nadal są mamziate!!

  20. Marta Lorentz na Facebook on 14 lutego 2013 at 19:13

    http://www.facebook.com/photo.php?fbid=4821194901308&set=pcb.4821197621376&type=1&theater Takie wyszły. Ale cos poknociłam, bo piana nie ubiła się na puszysto tylko tak maziście. Ale smakują super! Tylko mimo mniejszej ilości cukru (200 g) jak dla mnie nadal za słodkie. No i maziaki mi nie wyszły takie łądne :D

  21. Olga Smile na Facebook on 14 lutego 2013 at 23:48

    super!

  22. maleslodkosci on 15 lutego 2013 at 09:36

    robiłam ostatnio podobne tylko w wersji mini :)

  23. Olga Smile on 15 lutego 2013 at 12:05

    Marta – za mało cukru :D

  24. Nie - Typowe Wypieki na Facebook on 17 lutego 2013 at 08:23

    A ja zaraz zabieram się za robienie bez w/g Twojego przepisu. Jednak cały czas, zastanawiam się, czy mam je wyjąć z piekarnika czy je tam zostawić. Każdy mówi coś innego i nikogo nie neguję!!!Ja, kiedy robiłam je w zeszłym roku zostawiłam jeszcze przez godzinę w piekarniku i wyszły bardzo ładne… niektórzy mówią, że należy trochę uchylić drzwiczki piekarnika i zostawić.
    Dziś bezy muszą mi wyjść, bo zabieram je ze sobą ma spotkanie…

  25. Ludka on 17 lutego 2013 at 10:17

    Spodobał mi się ten przepis . Zapisałam i zaczynam ”zbierać” białka.
    A ciasteczka kawowe wg Twojej receptury zrobiły furorę ,rodzinka już dopomina się o nie ;-)

  26. Nie - Typowe Wypieki na Facebook on 18 lutego 2013 at 09:05

    Zrobiłam bezy zainspirowane Twoim przepisem. Również nie wyszyły takie ciemne, ani nie było smug, ale były smaczne. Dwie rzeczy, które zrobiłam inaczej, to zamiana cukru pudru na brązowy, ale to raczej nie ma nic do rzeczy oraz to, że zamiast kawy granulowanej , użyłam zaparzone espresso. Czy myślisz, że to jest przyczyna, dlaczego taki, a nie inny kolor?
    http://nietypowewypieki.blogspot.de/2013/02/bezy-kawowe.html

  27. Olga Smile na Facebook on 18 lutego 2013 at 10:02

    U mnie była granulowana więc w efekcie dodałam pastę. Zamieszałam dwa razy łyżką i już nakładałam :)

  28. Tomaszołak on 15 marca 2013 at 20:50

    Bezy w piekarniku… Zobaczymy co z tego wyjdzie, ale jestem dobrej myśli, nie omieszkam się pochwalić swoim dziełem :DDD
    Życzcie powodzenia :P

  29. rusałka66 on 21 marca 2013 at 18:53

    Fajnie wyglądają, ciekawe jakby zrobił zamiast kawowych czekoladowe :-) Ja bym to osobiście jeszcze polała wiśniową paolą, albo te kawowe polała odrobinką czekolady, najlepiej białej.

  30. JennaJo on 7 października 2013 at 07:20

    UWIELBIAM!

  31. TRAITIAN on 15 października 2013 at 05:26

    Ale piękne bezy kawowe. Wypróbuję ten przepis.

  32. Emka on 8 marca 2014 at 13:06

    Piec z termoobiegiem??

  33. Olga Smile on 8 marca 2014 at 22:38

    Emka – bez :)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*



Dodaj zdjęcie

Do swojego komentarza możesz dołączyć zdjęcie, np. wykonanej według prezentowanego tu przepisu lub Twojej własnej receptury potrawy. Sprawisz mi ogromną przyjemność, dzieląc się ze mną swoimi spostrzeżeniami :). Pamiętaj, że maksymalny rozmiar dodawanego zdjęcia to 500 kB, a nazwa pliku nie może zawierać spacji i polskich znaków. Wybrany przez Ciebie plik zostanie automatycznie dodany do Twojego komentarza.