Olga Smile

Ciastka owsiane

Autor:
  • bez Glutenu
  • bez Mleka
  • bez Mięsa


Uwielbiamy ciastka owsiane z sowitym dodatkiem przypraw korzennych, takie po brzegi przepełnione bakaliami i posmakiem kokosa. Na facebooku pisałam, że żadne pieguski do nich się umywają i to potwierdzi każdy, kto miał przyjemność jeść moje ciasteczka owsiane.
Ciastka owsiane powstały podczas wiru eliminacji składników, których nie może jeść cała moja rodzina. Za to każdy z nas jeść lubi i to aż za nadto. Tym sposobem i po doświadczeniach z babką kokosową może być wielkanocną poszłam o krok dalej i upiekłam ciasteczka, które pachną nieziemsko. Co chwila przychodzi do mnie dziecko i mówi, że „ciasteczka pachną przepiekanie i nie dorównują im w zapachu nawet świeczki z IKEA”. W ustach dziecka to mega, mega komplement.
Moje ciastka owsiane to wersja mega zdrowa, nie tyle wegetariańska, co wegańska i do tego ze składników bio. Samo zdrowie!
Zapraszam, zatem na moje ciasteczka owsiane z cynamonem i goździkami, wersja super zdrowa, bo ciastka BEZ masła, jajek, margaryny, spulchniaczy, pszenicy i cukru. Broniłam ich własną piersią przed czatującą pod piekarnikiem rodziną, żeby zrobić zdjęcia bo sam przepis to czyste słowa a obraz, oj obraz potrafi działać :) Moje dziecko lubi chrupać ciastka owsiane jeszcze na ciepło, na zimno również a jeśli jeszcze zostaną czasami kruszy je sobie do miski i zalewa waniliowym mlekiem owsianym.

• 3 szklanki płatków owsianych (ja miałam zwykłe płatki nie błyskawiczne)
• 1 puszka mleka kokosowego (ja miałam bio o zawartości tłuszczu 22%)
• 1/3 szklanki wiórków kokosowych
• 1/3 szklanki rodzynek
• 1/3 szklanki pokrojonych moreli suszonych
• 1/3 szklanki pokrojonych daktyli
• 1/3 szklanki pokrojonych fig
• 1/3 szklanki pestek słonecznika
• 1/3 – 1/2 szklanki maki żytniej pełnoziarnistej
• 2-3 łyżki syropu z agawy, miodu, melasy, słodu kukurydzianego (opcjonalnie ja nie dałam)
• 2 łyżki mieszanki przypraw do piernika lub 2 łyżeczki cynamonu, 1 łyżeczka mielonych goździków, 1 łyżeczka mielonego imbiru
Krok Po kroku:1. Mleko otwieram, przelewam do garnuszka i podgrzewam żeby było dobrze ciepłe.
2. Do miski wsypuję płatki owsiane i wlewam mleko. Mieszam i pozostawiam na 30 minut żeby nasiąknęły.
3. Suszone owoce rozdrabniam, dodaje do płatków razem z przyprawami i mąką. Mieszam dłonią dokładnie wyrabiając lekko masę. Powinna być dość lepka i twarda.
4. Delikatnie zwilżonymi dłońmi lepię kulki wielkości orzecha włoskiego. Układam na blasze z papierem do pieczenia lub pokrytej powłoką nieprzywierającą. Kulki lekko dociskam widelcem kształtując dość grube ciastka. Piekę w piekarniku rozgrzanym do 180-200 stopni przez 25-30 minut. Studzę na kratce i zjadam jeszcze ciepłe.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Tagi: , , , , ,

Zamieszczone w kulinarne przepisy Olgi: Ciasta, Ciasteczka, Dania, Desery, Dieta bezjajeczna, Dieta bezmleczna, Dieta odchudzająca, Dieta wegańska, Dieta wegetariańska, Diety, Imprezy, Imprezy dla dzieci, Jedzenie na impreze, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Karnawał, Karnawałowe słodkości, Kuchnia fusion, Kuchnia polska, Kuchnie świata, Okazje i Święta, Piknikowe menu, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Przepisy na co dzień, Składniki, Śniadania, Sylwester, Sylwestrowe słodkości, Słodkie Desery, Tłusty czwartek, W rodzinnym gronie, Walentynki, Ważne imprezy świateczne i weselne, Wegańskie dania, Wegetariańskie Party, Wielkanoc, Wigilia |

20 Komentarze/-y do Ciastka owsiane

  1. KLOTT on 1 sierpnia 2012 at 13:22

    Witam,
    wyglądają identycznie jak mojej produkcji,choć u mnie jest nieco inny skład (zamiast mleka daję rozdrobnione widelcem banany, a płatki prażę na patelni i częściowo miksuję na mąkę ).
    Pozdrawiam smacznie i dziękuję za to,iż jest coraz więcej przepisów na dania dla takich co nie łączą węglowodanów z białkami w jednym posiłku.
    P.S.
    Normalnie jestem uzależniona, nie ma dnia bym nie gościła na Pani „stronce” (raz to mało powiedziane, kilka razy w ciągu dnia klikam i czekam na nowinki).

  2. Kasia Wy-ka on 1 sierpnia 2012 at 14:23

    Cudne, cudne, cudne! Ja chyba użyję mąki owsianej, mniam :)

  3. Iza on 1 sierpnia 2012 at 14:25

    Olgo, czy mleko kokosowe można czymś zastąpić?

  4. Olga Smile on 1 sierpnia 2012 at 15:00

    Iza – można każdym roślinnym w tym również sojowym lub orzechowym lub zwykłym mlekiem ale do wszytskich trzeba dodać tłuszczu, aby było go w masie około 25% więc olej będzie konieczny.

  5. jola on 7 sierpnia 2012 at 14:30

    Ja jeszcze nie piekłam, naszykowałam składniki .Ale w między czasie natknęłam sie na przepis NIgelli na batony owsiane. Podobne, ale proporcje mleka do płatków zupełnie inne. Mnie też sie zdaje tu mało płynu, mleka ogólnie mówiąc. Boję się zacząć.Czekam na szybką radę. Jola

  6. Olga Smile on 7 sierpnia 2012 at 15:36

    jola – na jaka radę? Zrób z tych proporcji co dałam, będzie OK. Zawsze możesz dodać łyżkę lub dwie miodu lub syropu klonowego czy z agawy. Ja robię te ciastka od długiego czasu i jeszcze mnie nie zawiodły. Tylko szklanka to u mnie miarka o pojemności dokładnie 250 ml.

  7. Ajka on 28 sierpnia 2012 at 10:20

    I mleko kokosowe 400ml?

  8. Olga Smile on 28 sierpnia 2012 at 11:33

    Ajka – tak, jest tłuste więc zamiast mleka krowiego i tłuszczu wystarczy samo kokosowe.

  9. Ajka on 28 sierpnia 2012 at 12:54

    Upewniam się tylko co do rozmiaru tak jak przy cieście z mlekiem kokosowym i otrebami. Które robiłam i jest wspaniałe :)

  10. jerzy on 20 grudnia 2012 at 21:16

    Smaczne, zdrowe a do tego pięknie wyglądają

  11. Joasia on 19 stycznia 2013 at 20:30

    Jutro 3 latka kończy mój młodszy syn. Będą dzieci. W planach robienie pizzy, a TE ciasteczka studzą się właśnie na kratce. Wyszły doskonałe!

  12. Kamila on 23 lipca 2013 at 18:49

    Będę używała mleka kokosowego o zawartości tłuszczu 18%. Czy powinnam dodać więc do ciastek np. olej? Mogę zastąpić mąkę żytnią pełnoziarnistą zwykłą mąką pszenną?

  13. Olga Smile on 23 lipca 2013 at 22:45

    Kamila – mleka wystarczy, nie dodawaj tłuszczu a mąkę zamień :)

  14. Monika Bułkowska on 5 sierpnia 2013 at 15:03

    Kusicielka! :)

  15. Grzegorz Ostrowski on 5 sierpnia 2013 at 15:26

    Poproszę dużą paczkę :) Gdzie mam podać adres do wysyłki?

  16. Dominika R-a on 5 sierpnia 2013 at 21:33

    mhmm, takie pyszności serwujesz nam tu na noc ;)

  17. vegerunasia on 22 sierpnia 2013 at 10:29

    Cudowny przepis, spróbuje dziś zrobic:) troszkę zmodyfikuje i nie dodam cukru:)

  18. Daneeka on 1 kwietnia 2014 at 14:45

    Czy one maja byc takie wilgotne w srodku?

  19. Olga Smile on 1 kwietnia 2014 at 15:03

    Daneeka – tak :)

  20. nicole on 15 września 2014 at 13:50

    Olga chylę czoła! ciasta są najlepszymi jakie kiedykolwiek wyszły z mojego piekarnika! Zyskałaś fankę, która codziennie spędza trochę czasu na przestudiowanie Twoich przepisów (które oczywiście będę sukcesywnie wypróbowywać we własnym zaciszu domowym). DZIĘKUJĘ :)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*



Dodaj zdjęcie

Do swojego komentarza możesz dołączyć zdjęcie, np. wykonanej według prezentowanego tu przepisu lub Twojej własnej receptury potrawy. Sprawisz mi ogromną przyjemność, dzieląc się ze mną swoimi spostrzeżeniami :). Pamiętaj, że maksymalny rozmiar dodawanego zdjęcia to 500 kB, a nazwa pliku nie może zawierać spacji i polskich znaków. Wybrany przez Ciebie plik zostanie automatycznie dodany do Twojego komentarza.