Olga Smile

Drożdżówki z makiem

Autor:
  • bez Glutenu
  • bez Mleka
  • bez Mięsa


Drożdżówki z makiem nie dość, że są pyszne to jeszcze piękne – idealne po prostu idealne. Ułożone na dużym półmisku stanowią ozdobę stołu. W moim domu znikają znacznie szybciej niż makowiec, więc nie bawię się w zbyt częste przygotowywanie ciasta na makowiec a idę na łatwiznę i robię drożdżówki z makiem. Takie bułki są bardzo proste do przygotowania, nie wymagają specjalnych umiejętności, jedynie piekarnika, chęci i kilku składników. Ja najczęściej korzystam z maku w puszcze. Zapewne tu pot pojawił się na czole niektórych osób, jednak ja nie mam czasu na mielenie kilkakrotne maku i idę na łatwiznę. Bułki mają postać w mig a nie powstawać przez kilka godzin. Pomagam sobie jak mogę i nie żałuję. Wystarczy wybrać tylko mak w puszcze takiej firmy, z jakiej smakuje wam najbardziej i już ¾ pracy przy drożdżówka z makiem zrobione. Jeśli wybierzecie mak, który słodzony jest cukrem lub sztucznym miodem bez problemu wyczarujecie, wegetariańskie a nawet wegańskie bułki drożdżowe z makiem. Proste, smaczne i ładne. Czego chcieć więcej … no może kubka białej kawy zbożowej i chwili przerwy od pracy i codziennych obowiązków.
Do tej pory pokazywałam przepisy na:


ciasto
• 500 g mąki
• 100 g masła lub margaryny bezmlecznej
• ½ szklanki cukru
• 3 łyżeczki drożdży suszonych
• 1 szklanka mleka zwierzęcego lub roślinnego
• szczypta soli
• 1 jajko, ewentualnie mleko zwierzęce lub roślinne do posmarowania bułek przed pieczeniem, żeby się lśnił lukier
• 2 szklanki cukru pudru
• 3-4 łyżki soku z cytrynynadzienie
• ½ puszki gotowego maku do makowca
Krok Po kroku:

1. Masło lub margarynę rozpuszczam na patelni lub w garnuszku, lekko studzę a następnie dodaję do niego mleko. Schładzam tak, aby były ciepłe na tyle, że bez problemu wkłada się do środka palec.
2. Do miski wysypuję mąkę, szczyptę soli, suche drożdże i cukier. Dodaję masło z mlekiem i wyrabiam miękkie, elastyczne ciasto.  Przykrywam folia i odstawiam na godzinę do wyrośnięcia.
3. Ciasto wykładam na stolnicę lub dużą deskę do krojenia. Wałkuję na kształt prostokąta. Na cieście rozkładam mak i zwijam ciasto jak strudel lub makowca. Ciasto kroję w 4 cm plastry. Każdy plaster dociskam trzonkiem łyżki w środku tak, aby bułeczki przyjęły charakterystyczny kształt. Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odległości około 4 cm od siebie. Przykrywam ściereczką lub folia i odstawiam na 20 minut do ponownego wyrośnięcia.
4. Drożdżówki przed pieczeniem smaruję rozbełtanym jajkiem lub mlekiem. Blaszkę z drożdżówkami wstawiam do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i piekę przez około 20-25 minut. Wyjmuję i przekładam na kratkę do studzenia. W tym czasie przygotowuję lukier.
5. Cukier puder oraz sok z cytryny wkładam do miski i ubijam mikserem do czasu aż powstanie lejąca się masa. Drożdżówki polewam lukrem jak są jeszcze ciepłe.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Tagi: , , ,

Zamieszczone w kulinarne przepisy Olgi: Ciasta, Ciasto drożdżowe, Dania, Desery, Dieta bezjajeczna, Dieta bezmleczna, Dieta wegańska, Dieta wegetariańska, Diety, Impreza w 30 minut, Imprezy, Imprezy dla dzieci, Jedzenie na impreze, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Karnawał, Karnawałowe słodkości, Kuchnia polska, Kuchnie świata, Obiad, Okazje i Święta, Piknikowe menu, Przepisy na co dzień, Przepisy z makiem, Rodzice na obiedzie, Składniki, Sylwester, Sylwestrowe słodkości, Słodkie Desery, Tłusty czwartek, W rodzinnym gronie, Walentynki, Ważne imprezy świateczne i weselne, Wegańskie dania, Wegetariańskie Party, Wielkanoc, Wigilia |

16 Komentarze/-y do Drożdżówki z makiem

  1. Magdalena Ordon-Soroka on 13 sierpnia 2012 at 16:39

    Takie przepisy są najlepsze – mało pracy, a efekt końcowy zadziwiający i pyszny! :)

  2. Marek on 8 grudnia 2012 at 02:23

    Przepis Ok, ale te wtrącenia tłuszczowo-solne wręcz histeryczne. Nie dajmy się zwariować.
    Pozdrawiam

  3. Olga Smile on 8 grudnia 2012 at 12:59

    Marek – nie mam zielonego pojęcia o co ci chodzi w zdaniu „wtrącenia tłuszczowo-solne wręcz histeryczne. Nie dajmy się zwariować” Życzę smacznych drożdżówek.

  4. Marek on 15 grudnia 2012 at 02:19

    Bardzo, bardzo przepraszam !
    Coś mi się rzuciło na oczy. Poprzednio czytałem blog jakiś nawiedzonych, może to od tego.
    Jeszcze raz przepraszam.
    Z poważaniem Marek
    P.S. Drożdżówki super !

  5. Olga Smile on 15 grudnia 2012 at 08:44

    Marek – :D rozumiem, nie ma problemu. Gdybyś miał jakieś pytania do przepisów, chętnie na nie odpowiem :)

  6. hellgirl69 on 29 marca 2013 at 08:05

    gdzie kupiłaś suszone drożdże? zwykłe też by dały radę?

  7. Olga Smile on 29 marca 2013 at 09:18

    hellgril69 – ja suszone kupuję przez internet w esklepach www lub allegro. Ale są w marketach bez problemy, lezą koło proszków do pieczenia. Możesz też spokojnie dać świeże drożdże.

  8. Kazia on 1 grudnia 2013 at 19:12

    O matulu, trudny przepis, narobiłam się jak wół ale warto było, obłędnie dobre!

  9. nuxy on 17 grudnia 2013 at 14:01

    cześć Olga :) Chciałabym zrobić te piękne drożdżówencje na święta, ale nie mam niestety wegańskiej margaryny.. myślisz że mogę dać zamiennie olej? [jestem wegan] z góry dzięki!

  10. Olga Smile on 18 grudnia 2013 at 13:01

    nuxy – pewnie ale tak około 50 ml :)

  11. Zula on 7 stycznia 2014 at 03:46

    Bardzo smaczne drozdzowki i przede wszystkim latwiutko sie je robi. Dziekuje Ci za ten przepis!:-)

  12. Drok on 11 stycznia 2014 at 18:25

    Przepis super!!!!!

  13. marlena on 13 czerwca 2014 at 17:14

    witam serdecznie,
    jaka make bezglutenowa mozna dodac do bułeczek?

  14. marlena on 13 czerwca 2014 at 17:27

    szukam margaryny bezmlecznej, proszę o pomoc?:)
    dziękuję

  15. Olga Smile on 13 czerwca 2014 at 19:12

    marlena – ja robię sama, jest u mnie przepis albo kupuje w eko sklepach marek: Provamel, VITAQUELL, RAPUNZEL :)

  16. Olga Smile on 13 czerwca 2014 at 19:12

    marlena – mieszankę do ciast drożdżowych :)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*



Dodaj zdjęcie

Do swojego komentarza możesz dołączyć zdjęcie, np. wykonanej według prezentowanego tu przepisu lub Twojej własnej receptury potrawy. Sprawisz mi ogromną przyjemność, dzieląc się ze mną swoimi spostrzeżeniami :). Pamiętaj, że maksymalny rozmiar dodawanego zdjęcia to 500 kB, a nazwa pliku nie może zawierać spacji i polskich znaków. Wybrany przez Ciebie plik zostanie automatycznie dodany do Twojego komentarza.