Olga Smile

Gulasz z pieczarkami

Autor:
  • bez Glutenu
  • bez Mleka


Gulasz z grzybami to taka moja jesienna wariacja na temat gulaszu, którego nauczyłam się przygotowywać od mojej mamy.
Do gulaszu z grzybami dodaję najczęściej pieczarki, ponieważ są łatwo dostępne i niezbyt drogie. W porywach szaleństwa dodaję do sosu również suszone podgrzybki, które własnoręcznie zebrałam i ususzyłam minionej jesieni. Taki gulasz grzybowy pachnie wspaniale i zdecydowanie najlepiej smakuje z dobrze ugotowaną na sypko kaszą gryczaną.

• 500 g mięsa wieprzowego
• 3 cebule
• 300 g pieczarek
• garść suszonych grzybów
• 5 listków laurowych
• 15 kulek ziela angielskiego
• sól
• czarny pieprz
• 2 łyżki oleju
• 50 ml wody
• 2 łyżki mąki pszennej
Krok Po kroku:

1. Mięso kroję na kawałki i podsmażam na suchej patelni. Gdy soki się zamkną, przekładam mięso do garnka.
2. Na tej samej patelni, na oleju smażę pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy jest rumiana dodaję ja do mięsa.
3. Na tej samej patelni smażę rozdrobnione pieczarki, które również dodaję do mięsa i cebuli.
4. Do mięsa dodaję również przyprawy, rozgniecione na proszek suszone grzyby leśne, listki, ziele i dolewam około 1,5 litra wody. Gotuje pod przykryciem prze 60-90 minut.
5. Gdy mięso stanie się miękkie, mieszam w miseczce mąkę z wodą i dolewam go gotującego się sosu. Gdy zgęstnieje wyłączam gaz, doprawiam do smaku jeszcze solą i pieprzem. Podaję z ziemniakami lub kaszami.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Tagi: ,

Zamieszczone w kulinarne przepisy Olgi: Dania, Dania na ciepło na imprezy karnawałowe, Dania na ciepło na obiadokolację lub nad ranem, Dieta bezjajeczna, Dieta bezmleczna, Diety, Imprezy, Jedzenie na impreze, Karnawał, Kuchnia polska, Kuchnie świata, Makaron i kluski w wielu odsłonach, Obiad, Okazje i Święta, Przepisy na co dzień, Przepisy z kaszą gryczaną, Rodzice na obiedzie, Składniki, Sylwester, W rodzinnym gronie, Ważne imprezy świateczne i weselne |

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*



Dodaj zdjęcie

Do swojego komentarza możesz dołączyć zdjęcie, np. wykonanej według prezentowanego tu przepisu lub Twojej własnej receptury potrawy. Sprawisz mi ogromną przyjemność, dzieląc się ze mną swoimi spostrzeżeniami :). Pamiętaj, że maksymalny rozmiar dodawanego zdjęcia to 500 kB, a nazwa pliku nie może zawierać spacji i polskich znaków. Wybrany przez Ciebie plik zostanie automatycznie dodany do Twojego komentarza.