Olga Smile

Kluski kładzione

Autor:


    To jedne z pierwszych klusek, które nauczyłam się sama robić. W moim domu rodzinnym najbardziej lubiłam jeść kluski kładzione z masłem i maggi. Ewentualnie z masłem i cukrem. Mama czasami przygotowywała takie kluski i podawała do sosów mięsnych, do bitek, gulaszu czy mięsa smażonego.
    Ja robiłam takie kluski dla swojego dziecka. Tradycja w rodzinie trwa nadal :)
    Kluski kładzione ubijam w głębokim talerzu widelcem, to jedne z najszybszych klusek, jakie można przygotować. Podana porcja jest porcja dla jednej osoby. Zawsze dosypuję mąkę na oko, tym razem odmierzyłam, żebym mogła napisać, jakie powinny być proporcje. Ciasto na kluski kładzione ubija się widelcem tak długo, aż znaczna się ciągnąć i ciasto będzie zwięzłe. Zajmuje to około 2 minut – przednia zabawa nawet dla dziecka!

    • 1 jajko
    • 3/4 szklanki mąki
    • 1/2 łyżeczka soli
    • 3-4 łyżki wody
    Krok Po kroku:

    1. Do głębokiego talerza wlewam rozbite jajko, dodaję wodę, sól i mieszam widelcem. Gdy masa jest roztrzepana stopniowo dodaje mąkę i mieszam a następnie ubijam widelcem.
    2. Zagotowuję wodę, solę ją odrobinę i zaczynam kłaść kluski.  Najpierw zanurzam łyżkę do zupy w wodzie, potem nabieram kluska wielości 1/3 łyżki i wkładam do wody. Postępuję tak do czasu aż zużyję całe ciasto na kluski kładzione. Delikatnie mieszam kluski i czekam około 2 minut od zagotowania.
    3. Kluski kładzione wyławiam łyżką cedzakową i podaje z masłem, cukrem, bułeczką z masłem lub sosami.


    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

    Tagi: ,

    Zamieszczone w kulinarne przepisy Olgi: Dania, Diety, Impreza w 30 minut, Imprezy, Imprezy dla dzieci, Kolacja, Kuchnia polska, Kuchnie świata, Makaron i kluski w wielu odsłonach, Obiad, Przepisy na co dzień, Warzywa, owoce i przepisy wege, Wegetariańskie Party |

    26 Komentarze/-y do Kluski kładzione

    1. Asia on 17 września 2013 at 17:52

      Witam! Co zrobić jeśli kluski wyszły za twarde? Robiłam wszystko wg. przepisu. Pozdrawiam!

    2. Olga Smile on 17 września 2013 at 21:10

      Asia – ciasto musiało być za gęste. Mąka, mące nie równa. Następnym razem zrób luźniejsze ciasto.

    3. Karolina Nej na FaceBook on 27 listopada 2013 at 18:26

      tak. z sosem pieczarkowym przykladowo :)

    4. Anna Wisniewska na FaceBook on 27 listopada 2013 at 18:30

      pyszne są :) ja dziecku robiłam z serkiem białym, homogenizowanym….takie „leniwe” :) zajadał z apetytem

    5. Barbara Olender na FaceBook on 27 listopada 2013 at 18:42

      ja lubię z sosem pomidorowym – takie uproszczone spagetti

    6. Magda Bambynek na FaceBook on 27 listopada 2013 at 19:01

      A bez jajka da radę?

    7. Anita Daniell na FaceBook on 27 listopada 2013 at 19:01

      lubie czesto robie do zup,jako dziecko babcia mi robila z mlekiem na sniadanie :)

    8. Dominika Sikora na FaceBook on 27 listopada 2013 at 19:03

      Ja miałam je dziś na obiad, ale ze skwarkami. Mniam :)

    9. Ivi Czabak na FaceBook on 27 listopada 2013 at 19:06

      oczywiście że robię. to jest doskonała metoda na przemycanie jajek dla dziecka które jajek w formie widocznej jeść nie lubi. ja robię wersję bez soli ale za to z koperkiem-zielone pływające w zupie jest trujące ale zgniecione w klusce jest akceptowalne:)

    10. Julia Duczmal na FaceBook on 27 listopada 2013 at 19:07

      Inna nazwa to kluski łyżką ćpane ;)

    11. Katarzyna Skarbek na FaceBook on 27 listopada 2013 at 19:12

      Na mleczku na śniadanko po całonocnej pracy robione przez mamusie

    12. Dorota Blabuś-Przybylska na FaceBook on 27 listopada 2013 at 19:20

      z masłem i solą :) mama zawsze robiła :)

    13. Maja Olsztyńska na FaceBook on 27 listopada 2013 at 19:41

      Słone ze skwarkami i białym serem!

    14. Katarzyna Bilan na FaceBook on 27 listopada 2013 at 19:43

      oczywiście , rarytas dla moich domowników :)

    15. Magdalenia Szylo na FaceBook on 27 listopada 2013 at 21:03

      Z zupą koperkową dziś jadłam. Pycha

    16. Anna Śmi na FaceBook on 27 listopada 2013 at 22:38

      Kluski z pokrywki :)Najlepsze z kwaśnym :)

    17. magma on 27 listopada 2013 at 22:41

      bardzo lubię takie:)

    18. Adam on 28 listopada 2013 at 11:47

      A ja robię też pewną wariację na temat klusek – dokładam waniliowy serek homogenizowany :) Oczywiście jest to wtedy wersja klusek na słodko.

    19. Ewa Redlicka-Kozieł na FaceBook on 28 listopada 2013 at 23:40

      jasne z ciemnym sosem z żeberek kub karkówki…bajka

    20. Iwona Kochan na FaceBook on 1 grudnia 2013 at 18:48

      Bardzo dawno ich nie robiłam ! Pora nadrobić to niedopatrzenie ;).

    21. Raquel on 6 grudnia 2013 at 22:18

      Siedzę i notuję co zrobię w nadchodzącym tygodniu. Przepis wpadł na listę obowiązkowych pozycji :)

    22. prezes on 4 czerwca 2014 at 15:02

      … po wyrobieniu ciasta (proporcje mąki i wody to 2:1 + jaja) warto jest zostawić ciasto na 45-60 minut aby „odpoczęło”, czyli aby mąka napęczniała – wtedy kluski nie są twarde; poza tym polecam tacę z dziurkami, która pozwala robić kluseczki mniejsze ale wygodnie i szybko

    23. marlena on 12 czerwca 2014 at 14:37

      Olga a mozna bez jajka? i jaka make uzyc na diecie bezglutenowej?

    24. Olga Smile on 12 czerwca 2014 at 15:25

      marlena – można, pokażę na dniach kładzione bezglutenowe i bezjajeczne. Na chwilę obecną znajdź u mnie kluski jaglane :)

    25. Gosia on 10 lipca 2014 at 17:09

      niestety mi wyszło tego bardzo mało, na ile porcji są przeznaczone podane proporcje?

    26. Olga Smile on 10 lipca 2014 at 23:28

      Gosia – zależnie od apetytu. To jest wersja na jedna osobę.