Olga Smile

Koreczki z sera

Autor:


    Bardzo lubię ser wędzony, generalnie lubię każdy ser, w tym wypadku do wybrednych nie nalezę, ale ser wędzony razem z pleśniowymi serami jest zdecydowanie na samej górze mojej drabiny smaków. Nie pozwalam sobie na niego zbyt często, gdyż niestety nie mogę pochwalić się zdrowym umiarem w jedzeniu sera, a jak jeszcze pachnie nieziemsko, to jestem zupełnie pokonana i poddaję się temu zapachowi bez opamiętania. Kończy się to zjedzeniem i wyrzutami sumienia, więc ser te pojawia się na moim stole tylko w dniach, gdy organizuję jedzenie na imprezę.
    Nie muszę opisywać smaku tego sera, jednak nie bardzo umiem się powstrzymać i chociaż nadmienię, że jest lekko pikantny, lekko słonawy ze zdecydowanym posmakiem dymnym. Co prawda zdaję sobie sprawę, że raczej koło dymu, to on nawet nie leżał ale nie przeszkadza mi to w zupełności delektować się jego smakiem.
    Koreczki są jednym z dań imprezowych, na które każdy ma swój własny, najlepszy oczywiście pomysł. Ja lubię ser wędzony w połączeniu z bardzo ostrym salami i łagodnym serem pleśniowym typu Camembert. Nieodzownym w tym połączeniu jest lekki sos winegret o zdecydowanej nucie cytrynowej.
     
     
     
     
     

    * oscypek lub ostatecznie ser wędzony dowolnej marki

    * ser camembert dość duży kawałek

    * cieniutko pokrojone ostre salami paprykowe lub pieprzowe. W pieprzowym trzeba uważać na dość twarde kawałki kolorowego pieprzu, które czasami naszym gościom mogą przysporzyć dodatkową wizytę u stomatologa, więc ja go osobiście unikam.

    * zielenina dla koloru i smaku, jak preferuję pietruszkę

    * sos winegret mocno cytrynowy

    I cóż nam pozostaje. Przygotowanie jest bajecznie proste, wszystko kroimy, układamy warstwami, przekłuwamy wykałaczką i skrapiamy sosem. Nic więcej robić nie musimy oprócz zajadania przez całą imprezę. A takie koreczki cudowanie smakują w połączeniu z cierpkim w smaku winem czerwonym wytrawnym, ach …

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

    Tagi: , ,

    Zamieszczone w kulinarne przepisy Olgi: Dania do alkoholu, Impreza w 30 minut, Imprezy, Imprezy dla dzieci, Jedzenie na impreze, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Karnawał, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Przepisy na grilla, Rodzice na obiedzie, W rodzinnym gronie, Warzywa, sałaty i sałatki, Wegetariańskie Party, Zimne przekąski – przystawki, Zimne przekąski – przystawki na imprezy karnawałowe |

    2 Komentarze/-y do Koreczki z sera

    1. Wiśniówka on 1 lutego 2009 at 20:47

      Jak organizowałam parapetówkę to również zrobiłam te koreczki, wydały mi się bardzo ciekawe i oryginalne. I co? I oczywiście się nie zawiodłam, świetne połączenie składników spowodowało, że goście pytali się czy nie mam więcej… a ja nie miałam:( Ale na następną imprezę zrobię ich więcej, bo znalazły swoich wiernych fanów wśród moich znajomych:)

    2. Olga Smile on 1 lutego 2009 at 21:25

      Wisniówka – bardzo ale to bardzo się cieszę, że smakowało, wyszło i zniknęło tak jak powinno być!!! Wyjątkowo cieszą mnie i motywują do dalszego prowadzenia bloga komentarze zadowolonych osób po wykorzystaniu jakiegoś przepisu! Jeszcze raz dziękuję :)
      Pozdrawiam serdecznie
      Olga Smile