Olga Smile

Makowiec bez ciasta

Autor:
  • bez Glutenu
  • bez Mięsa


Makowiec bez ciasta spotkałam pierwszy raz przeszło 15 lat temu, podczas jakiejś uroczystości w mieszkaniu mojej teściowej.  To właśnie ona przygotowywała go tak, że zawsze był przepyszny! Przypomniała mi o nim Kasia w trakcie naszej rozmowy na facebooku, kiedy pytałam o to, jakie przepisy chcecie zobaczyć przed świętami. Na cito pojechałam do sklepu, kupiłam mak, namoczyłam, zakasałam rękawy i makowiec bez ciasta gotowy. Jest słodki, pachnie migdałami, makiem, bakaliami, świętami, tak dokładnie – po prostu świętami. To lekko modyfikowane nadzienie do makowca, które zapieka się samo, bez udziału żadnego ciasta. Obiecałam sobie, że w tym roku przygotuję dla Was makowca drożdżowego i makowca z proszkiem do pieczenia. Zupełnie uciekł mi makowiec bez ciasta. Najważniejsze, że się znalazł i zdążyłam go opublikować.
Zapraszam i polecam makowiec bez ciasta, bo jest fantastyczny! Śmiem twierdzić, że chyba to najsmaczniejszy makowiec, bo żadne ciasto nie przeszkadza ;) Żartuję oczywiście, na pewno znajda się amatorzy takiego wilgotnego i pysznego makowca.
Jeśli nie macie czasu na moczenie maku, kupcie mak suchy, mielony, wystarczy go zalać wrzącym mlekiem i jest gotowy w kilka chwil.

• 600 g maku
• 4 jabłka
• 5 jajek
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200 g miękkiego masła lub margaryny
• 1 szklanka cukru trzcinowego
• 1 szklanka rodzynek
• 1 szklanka rozdrobnionych śliwek suszonych
• ½ szklanki orzechów laskowych lub migdałów
• 100 g skórki pomarańczowej
• 4 łyżki miodu
• zapach migdałowy
Krok Po kroku:1. Mak zalewam wrzątkiem, odlewam, zalewam drugi raz i zostawiam na noc. Rano odsączam mak na sicie i milę dwa lub trzy razy.
2. Jabłka obieram i ścieram na tarce o dużych oczkach.
3. Migdały lub orzechy miele w młynku do kawy.
4. Śliwki kroje na mniejsze kawałki.
5. Masło lub margarynę miksuję z cukrem, powoli dodaję żółtka ciągle ubijając. Dodaję jabłka, orzechy lub migdały, rodzynki, miód, zapach i proszek do pieczenia, Miksuję wszystko na jednolitą masę.
6. Białka ubijam na sztywno. Delikatnie mieszam z masą makową. Masę wylewam do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę 65-75 minut w temperaturze 180 stopni. Schładzam i podaję.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Tagi: , , , , ,

Zamieszczone w kulinarne przepisy Olgi: Ciasta, Dania, Desery, Dieta bezglutenowa, Dieta wegetariańska, Diety, Impreza w 30 minut, Imprezy, Imprezy dla dzieci, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Karnawał, Karnawałowe słodkości, Kuchnia polska, Kuchnie świata, Makowiec, Okazje i Święta, Przepisy na co dzień, Przepisy z makiem, Składniki, Smaczne prezenty, Sylwester, Sylwestrowe słodkości, Słodkie Desery, W rodzinnym gronie, Walentynki, Ważne imprezy świateczne i weselne, Wegetariańskie Party, Wielkanoc, Wigilia |

45 Komentarze/-y do Makowiec bez ciasta

  1. Joanna Lukrecja Redesiuk na Facebook on 2 grudnia 2012 at 22:49

    zapowiada się ciekawie

  2. blue_megi on 2 grudnia 2012 at 23:09

    mmm wygląda super!

  3. Olga Smile na Facebook on 2 grudnia 2012 at 23:21

    Kasia – o takie ciasto chodziło?

  4. Anna Kramek-Klicka na Facebook on 2 grudnia 2012 at 23:35

    O, dzięki za przepis! Będę mogła porównać z naszym rodzinnym makowcem. Już widzę różnicę na korzyść – w naszej wersji trzeba dodawać kaszę mannę, a u Ciebie, Olgo, mielone migdały i orzechy. Podoba mi się :)

  5. Agnieszka Piwowarska na Facebook on 2 grudnia 2012 at 23:42

    Olgo, czekalam na taki przepis!!!!! Smiem twierdzic, ze latami:-):-)

  6. Olga Smile na Facebook on 3 grudnia 2012 at 00:06

    o jej, mam nadzieję, że będzie smakował, u nas idzie jak burza :D

  7. Olga Smile na Facebook on 3 grudnia 2012 at 00:08

    Anna Kramek-Klicka – u mnie wersja bezglutenowa ale można też oczywiście orzechy i migdały kaszą manną zastąpić :D

  8. Iwona Kuś na Facebook on 3 grudnia 2012 at 08:22

    Dzięki za przepis, upiekę na święta. Pozdrawiam :)

  9. Dorota Skórczyńska na Facebook on 3 grudnia 2012 at 10:29

    oj trzeba zacząć robić liste ciast i ciasteczek na święta:D:D:D czy ten makowiec jest „mokry”??

  10. Olga Smile na Facebook on 3 grudnia 2012 at 15:28

    Tak, jest mokry

  11. Marta Pietraszek-Fabrycy na Facebook on 3 grudnia 2012 at 16:50

    super! wlasnie takiego przepisu szukalam :)

  12. KLOTT on 3 grudnia 2012 at 18:31

    Suchy mielony mak to jaką ilością mleka zalać ? czy go również odsączać?

  13. Olga Smile on 3 grudnia 2012 at 23:22

    Klott – zgodnie z instrukcją na opakowaniu, jest taki mak w sprzedaży :)

  14. Iwa on 4 grudnia 2012 at 11:34

    witam, czy można użyć gotowej masy makowej z puszki?

  15. Olga Smile on 4 grudnia 2012 at 11:38

    Iwa – można :) ale odciśnij ją wcześniej przez gazę bo będzie zbyt mokra oraz zmniejsz ilość cukru :)

  16. ewka on 7 grudnia 2012 at 23:38

    Moja mama zawsze piekła tego makowca,jest pyszny,delikatny i wilgotny,mniam:-)

  17. sugababe on 9 grudnia 2012 at 22:39

    czy rodzynki trzeba czyms nasaczyc czy wrzucic takie suche do masy?
    czym najlepiej ustroic makowca? polewa czekoladowa czy jakims lukrem? chce zeby bylo idealnie

  18. Olga Smile on 10 grudnia 2012 at 00:38

    Ja wrzucałam prosto do masy ale moje były bardzo miękkie. Jeśli masz twardsze, namocz i odsącz potem na ręczniku. Nie wiem czy jest potrzeba dekorowania, ale jeśli chcesz rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej z 1-2 łyżkami śmietany lub mleka i polej cały makowiec, niech zastygnie :)
    Pozdrawiam i smacznego życzę!

  19. Fasola25 on 15 grudnia 2012 at 16:24

    Witam,
    Na jakiej wielkości blachę jest ten przepis?

  20. Kasia on 15 grudnia 2012 at 21:31

    Olgo czy możesz podać na jak dużą blachę wystarcza taka porcja ciasta?

  21. Olga Smile on 15 grudnia 2012 at 22:40

    Mój makowiec był na blasze o wymiarach 24×34 cm.

  22. gapa on 20 grudnia 2012 at 10:56

    Przeczytałam krok po kroku. W którym momencie do masy dodaje sie zmielony mak?

  23. Olga Smile on 20 grudnia 2012 at 21:26

    gapa – zmielony mak łączę z jabłkami startymi na tarce, zmielonymi migdałami, śliwkami, masłem zmiksowanym z cukrem i żółtkami. Do tego rodzynki, miód, zapach i proszek do pieczenia. Miksuję wszystko na jednolitą masę. A na koniec dodaję pianę ubitą z jajek.

  24. jula on 29 marca 2013 at 16:37

    to się nazywa ciasto japońxkie i dodaje się do niego jeszcze kaszę mannę

  25. Anna Rogalska-Bućko na FaceBook on 4 grudnia 2013 at 11:34

    Dziekuje ;) zmora dziecinstwa byl suchy makowiec. Tu juz problemu nie bedzie ;) ale musze pomyslec nad mniejsza iloscia, bo u nas swieta w skladzie 2+1 ;)

  26. Olga Smile na FaceBook on 4 grudnia 2013 at 11:35

    Anna Rogalska-Bućko – to porcję podziel na dwa :D

  27. Anna Rogalska-Bućko na FaceBook on 4 grudnia 2013 at 11:37

    I chyba zrobie w foremkach muffinkowych :)

  28. Monika on 4 grudnia 2013 at 11:45

    Super przepis, od dawna czegos takiego szukałam. Mam pytania, bo pierwszy raz będę się brala za mak, czy to chodzi o niebieski mak? Czy jakikolwiek? Czy cukru mozna dac mniej albo zastapic tylko miodem?
    Pozdrawiam
    Ps Uwielbiam Twoje przepisy, dzis zrobie zakwas na chleb gryczany, i jeszcze w planach zakwas buraczany i zakwas na zurek bezglut:)

  29. Kamila on 4 grudnia 2013 at 11:56

    A w czym mielisz mak? Ja mam tylko elektryczną maszynkę do mięsa :p ale nawet najmniejsze sitko jest na tyle duże, że to się chyba nie zmieli…

  30. Kasia Dzialkowska na FaceBook on 4 grudnia 2013 at 13:46

    Kocham Cie za ten przepis!! To ciasto swiat mojego dziecinstwa. Od czasu smierci babci nikt go nie umial zrobic <3

  31. Maria Molicka na FaceBook on 4 grudnia 2013 at 14:21

    pyszny :)

  32. Katarzyna Kowieska na FaceBook on 4 grudnia 2013 at 23:28

    Robiłam w zeszłym roku na Boże Narodzenie i tak wszystkim smakował, musiałam potem i na Wielkanoc zrobić ;)

  33. Olga Smile on 4 grudnia 2013 at 23:41

    Kammila – mielę w maszynce lub kupuje od razu suchy mielony :) to znacznie ułatwia sprawę :)

  34. Olga Smile on 4 grudnia 2013 at 23:42

    Monika – szalejesz :) :) Tak, chodzi o mak niebieski, taki klasyczny, normalny dostępny praktycznie w każdym sklepie spożywczym. Cukier możesz śmiało zastąpić każdym innym słodem :) PS. Dziękuję za miłe słowa :D

  35. Iwona Kochan na FaceBook on 4 grudnia 2013 at 23:59

    Makowiec bez ciasta od lat gości na moim świątecznym stole. Troszkę inaczej robiony ale również pyszny :) !

  36. ariel on 5 grudnia 2013 at 08:37

    Myślisz, że wyszedłby z jakimś zamiennikiem jajek?

  37. Sandra bakes a party na FaceBook on 5 grudnia 2013 at 10:48

    Moje/Twoje makowce już się mrożą :D Ale szybko musiałam schować, bo rodzince ślinka pociekła :)

  38. Olga Smile on 6 grudnia 2013 at 13:50

    ariel – pewnie, sprawdzałam :)

  39. Kamila on 12 grudnia 2013 at 11:43

    Czy drugi raz też mak zalewasz wrzątkiem czy już zimną wodą?

  40. Olga Smile on 12 grudnia 2013 at 21:51

    Kamila – też wrzątkiem :)

  41. Gosia on 14 grudnia 2013 at 13:50

    Czy moge użyć mak z puszki?

  42. Gosia on 14 grudnia 2013 at 13:51

    Czy moge użyć mak z puszki?! Taki gotowy ?

  43. Olga Smile on 14 grudnia 2013 at 22:16

    Gosia – raczej nie :(

  44. a on 21 grudnia 2013 at 00:21

    Czy można pominąć lub zastąpić jajko siemieniem lnianym?

  45. Olga Smile on 21 grudnia 2013 at 08:33

    a – można :) ale dodaj trochę tartego jabłka dla konsystencji :)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*



Dodaj zdjęcie

Do swojego komentarza możesz dołączyć zdjęcie, np. wykonanej według prezentowanego tu przepisu lub Twojej własnej receptury potrawy. Sprawisz mi ogromną przyjemność, dzieląc się ze mną swoimi spostrzeżeniami :). Pamiętaj, że maksymalny rozmiar dodawanego zdjęcia to 500 kB, a nazwa pliku nie może zawierać spacji i polskich znaków. Wybrany przez Ciebie plik zostanie automatycznie dodany do Twojego komentarza.