Olga Smile

Pasta na kanapki z papryki

Autor:
  • bez Glutenu
  • bez Glutenu
  • bez Mleka
  • bez Mięsa


Pasta na kanapki z papryki jest w moim domu hitem ostatnich miesięcy. Dziecko bardzo chętnie zjada z nią kanaki, mąż nie narzeka a goście są zaintrygowani i mile zaskoczeni, chociaż czasami mam wrażenie, że boją się, że z pasty cos wyskoczy ;) Czasami tak łatwo jest przygotować coś, czym da się w pospiechu posmarować chleb lub bułkę i zjeść ją z nieskrępowaną radością i przyjemnością. W mojej lodówce znajduje się zawsze kilka past do pieczywa szczelnie oczekujących na zjedzenie w słoikach. Są to najczęściej pasty na bazie fasoli białej, czarnej lub czerwonej, na bazie ziemniaków, pieczonych warzyw i kasz. Uwielbiam przygotowywać pasty na chleb, dają takie wielkie pole do nieskrępowanego bawienia się składnikami, że aż dziw bierze. Gdy pierwszy raz zmierzyłam się z produkcją pasty na chleb, stałam przez chwilę przy wyspie w kuchni i patrzyłam się w okno. Nic mi nie chciało sensownego przyjść do głowy. Tu trzeba pokonać bariery patrzenia na jedzenie, że smaczna pasta na chleb to nie tylko plaster sera, coś o nieznanym składzie zamknięte w słoiku na sklepowej półce czy jakiś pasztecik z pudełeczka. Zdecydowanie w łatwy sposób można wyczarować smaczne pasty do pieczywa czasami ze składników, które pozostaną po obiedzie. Wystarczy trochę kaszy, ziemniaków lub ryżu, podsmażona cebula, kilka kawałków upieczonych lub świeżych warzyw i odrobina oleju. Wszystko razem trzeba zmiksować, doprawić i już – pasta gotowa w kilka chwil. Proste? Proste tylko trzeba zacząć. Na początek proponuję zerknąć do moich przepisów na:
Pasty wegetariańskie do chleba:

 

Pasty mięsne i rybne do chleba:


• 3 papryki czerwone
• 4 – 5 sporych ziemniaków
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 1 łyżka miodu lub syropu z agawy
• 1 łyżeczka soli
• 100 ml oliwy z oliwek
• 2 średnie cebule (opcjonalnie ja zawsze dodaję)
Krok Po kroku:

1. Czosnek obieram z łupinek.
2. Ziemniaki gotuję w mundurkach. Gdy są miękkie odlewam wodę a ziemniaki studzę. Zimne ścieram na tarce o drobnych oczkach.
3. Papryki myję i układam na blasze. Cebule obieram kroje na duże kawałki i układam obok papryk. Papryki piekę w mocno rozgrzanym piekarniku tak, aby ściemniała im skórka. Odwracam kilkakrotnie. Gorące wkładam do miski i przykrywam talerzem. Z papryk zdejmuję skórkę i usuwam gniazdo nasienne. Papryki wkładam do miski razem z podpieczoną cebulą, obranym czosnkiem i miksuję blenderem na gładką masę. Doprawiam solą oraz syropem z agawy. Dodaję olej i miksuje ponownie. Do papryk dodaje ziemniaki i dokładnie mieszam, aby wciągnęły cały płyn. Pastę przekładam do słoików i trzymam w lodówce.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Tagi: , , ,

Zamieszczone w kulinarne przepisy Olgi: Dania, Dieta bezglutenowa, Dieta bezjajeczna, Dieta bezmleczna, Dieta odchudzająca, Dieta wegańska, Dieta wegetariańska, Diety, Dodatki do dań, Imprezy, Imprezy dla dzieci, Jedzenie na impreze, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Karnawał, Kolacja, Kuchnia polska, Kuchnie świata, Lunch, Okazje i Święta, Pasty do chleba, Piknikowe menu, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Przepisy na co dzień, Przepisy z papryką, Przepisy z ziemniakami, Składniki, Śniadania, Sylwester, W rodzinnym gronie, Ważne imprezy świateczne i weselne, Wegańskie dania, Wegetariańskie Party, Zimne przekąski – przystawki, Zimne przekąski – przystawki na imprezy karnawałowe |

14 Komentarze/-y do Pasta na kanapki z papryki

  1. Evitaa on 24 lipca 2012 at 09:31

    Smakowita bardzo i ma piękny kolor :). Lubię zupę z pieczonej papryki, pastę zapisuję do wypróbowania, bo na pewno pyszna.
    Pozdrawiam!

  2. agalu on 25 lipca 2012 at 17:42

    Podoba mi się stwierdzenie „mąz nie narzeka” :D Od razu widzę mojego męza, patrzącego podejrzliwie na talerz z czymś nowym :D Muszę wypróbować, bo pasty uwielbiamy!
    Pozdrowienia :-)))))

  3. futrzak on 26 lipca 2012 at 21:53

    zaintrygowana faktem, ze robisz pasty ze wszystkiego,zrobiłam dziś pastę z tuńczyka i ryżu, ze świeżym mixem ziół z ogródka i pomidorem. dobra była, skojarzyła mi się z domowym paprykarzem.
    Pastę z papryki robię często, czasami dodaje jeszcze grillowanego bakłażana i wtedy to już lepsze niż kupny aiwar.
    co to za kwiatki na wierzchu? rukola?

  4. Olga Smile on 27 lipca 2012 at 09:19

    Futrzak – kwitnąca bazylia :)

  5. Reniak on 3 sierpnia 2012 at 18:42

    Podoba mi się ten przepis,ale jak długo może być w lodówce w zamkniętym słoiku?

  6. Olga Smile on 3 sierpnia 2012 at 23:18

    Reniak – tydzień to spokojnie.

  7. Emmm on 19 sierpnia 2012 at 13:47

    Czy można ta pastę zapasteryzować w słoikach?

  8. Olga Smile on 19 sierpnia 2012 at 13:57

    Emmmm – sama paprykę można, nie wiem natomiast jak zachowa się z ziemniakami. Obawiam się, że może wybuchnąć.

  9. Wiola on 18 września 2012 at 14:03

    Jutro zabieram się do „roboty”, mąż się ucieszy :D Dziękuję za pomysł.

  10. potravelblog on 20 sierpnia 2013 at 16:30

    uwaga, robię:) dam znać jak wyszło:)

  11. MałgorzataHorny on 26 września 2013 at 08:11

    Nie zdawałam sobie sprawy, że taka pasta może być tak pyszna! Dziękuję za wspaniały przepis, który na stałe zagościł w naszej kuchni. Małgorzata

  12. pasarica on 2 grudnia 2013 at 20:29

    Pani Olgo lubię bardzo pani przepisy bo są takie dla ludzi. Pozdrawiam z Darłowa

  13. Krystian on 25 czerwca 2014 at 21:13

    Witam. Czy można tę pastę zrobić bez słodkości, miodu i syropu z agawy? itp. ?

  14. Olga Smile on 26 czerwca 2014 at 16:04

    Krystian – jasne. Jednak smak będzie inny.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*



Dodaj zdjęcie

Do swojego komentarza możesz dołączyć zdjęcie, np. wykonanej według prezentowanego tu przepisu lub Twojej własnej receptury potrawy. Sprawisz mi ogromną przyjemność, dzieląc się ze mną swoimi spostrzeżeniami :). Pamiętaj, że maksymalny rozmiar dodawanego zdjęcia to 500 kB, a nazwa pliku nie może zawierać spacji i polskich znaków. Wybrany przez Ciebie plik zostanie automatycznie dodany do Twojego komentarza.