Olga Smile

Paszteciki do barszczu

Autor:
  • bez Glutenu
  • bez Mięsa


Jest wiele przepisów na paszteciki. Ciasto może być wytrawne lub słodkie, kruche, francuskie, drożdżowe lub wręcz chlebowe. Każda rodzina ma swój ulubiony przepis. Tym razem zapraszam na paszteciki do barszczu, które kształtem są mniej tradycyjne, za to w smaku pozostają jak najbardziej klasyczne.
Paszteciki do barszczu przygotowałam z wytrawnego ciasta drożdżowego, które smakiem przypomina bardziej bułkę niż typowego drożdżowca.
Czasami w takim samym kształcie jak paszteciki do barszczu formuję pizzę dla dzieci, albo słodkie bułki z nadzieniem drożdżowym, czasami powstają według tej zasady ślimaczki z makiem lub inne wypieki. Idąc tym tropem na stole pojawiły się paszteciki do barszczu, wypełnione kapustą gotowana z grzybami. Można do pasztecików użyć tylko podsmażonych pieczarek z cebulą lub rozmrożonych grzybów leśnych, które widuję w zamrażarkach większych marketów i delikatesów.

 

Przepis

 

Składniki

Ciasto:
• 500 g mąki
• 100 g masła lub margaryny do pieczenia
• 1 jajko lub mleko do smarowania pasztecików
• 50 g drożdży lub 3 łyżeczki drożdży suszonych
• 200-250 ml mleka
• 1 łyżeczka cukru
• szczypta soli

Farsz do pasztecików:

Kapusta wigilijna z grzybami,
Kapusta wigilijna z grzybami i suszonymi owocami
Kapusta wigilijna

 

Przygotowanie

1. Do ciepłego mleka dodaję drożdże, łyżeczkę cukru, 3 łyżki mąki i mieszam dokładnie. Odstawiam na 10-15 minut żeby drożdże ruszyły i zaczął się proces podziału.
2. Zaczyn mieszam z mąką, szczypta soli i rozpuszczonym masłem. Zawsze mam w zanadrzu jeszcze mleko, gdyby okazało się, że ciasto jest zbyt twarde.
3. Kształtuję kulę, wkładam do natłuszczonej miski, przykrywam folią i zostawiam na 45 minut do wyrośnięcia.
4. Ciasto dzielę na 2 części, wałkuję prostokąt, odciśniętą kapustę układam na cieście i zwijam niczym makowiec. Kroję w plastry, układam na blasze do pieczenia wyłożonej papierem w odległości od siebie około 3 cm. Przykrywam blaszkę ręcznikiem i zostawiam do wyrośnięcia na 15-25 minut. Na koniec smaruje rozmąconym jajkiem lub mlekiem i piekę w piekarniku nagrzanym do 180 minut przez około 25 minut.
5. Paszteciki podaję na ciepło z barszczem.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Tagi: , , , , , , , , , ,

Zamieszczone w kulinarne przepisy Olgi: Ciasta, Ciasto drożdżowe, Ciepłe przekąski – przystawki, Ciepłe przekąski – przystawki na karnawał, Dania, Dania na ciepło na imprezy karnawałowe, Dieta bezjajeczna, Dieta wegetariańska, Diety, Dodatki do dań, Gorące zupy, Imprezy, Imprezy dla dzieci, Jedzenie na impreze, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Karnawał, Kuchnia polska, Kuchnie świata, Makaron i kluski w wielu odsłonach, Obiad, Okazje i Święta, Piknikowe menu, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Przepisy na co dzień, Przepisy z kapusty kiszonej, Rodzice na obiedzie, Składniki, Sylwester, W rodzinnym gronie, Ważne imprezy świateczne i weselne, Wegetariańskie Party, Wielkanoc, Wigilia, Zupy |

105 Komentarze/-y do Paszteciki do barszczu

  1. Kamila on 6 grudnia 2012 at 13:35

    Aż mi zapachniało świątecznym barszczem :D Świetny przepis, trochę inny niż ten, który sama używam, dzięki za podzielenie się :)

  2. Anna Pruchnik na Facebook on 6 grudnia 2012 at 15:50

    Wielkie dzieki!!!!

  3. PrzekaskinaImpreze.pl na Facebook on 11 grudnia 2012 at 17:11

    Ale cudo. W sobotę wypróbuję ten przepis ;)

  4. Artur on 11 grudnia 2012 at 17:49

    Bardzo miły wpis i zgodzę się z Kamilą aż pachnie świętami.
    Nikt się nie da oprzeć tym dwóm potrawom pasztecikom i barszczu ^^ znam to z własnego doświadczenia :). Czytając wpis aż chce się pobiedź do kuchni i od razu wypróbować recepturę Olgi, który to przepis na-pewno się uda dodałbym tylko, albo nie ideału się nie zmienia :p pozdrwaiam

  5. followerek on 10 września 2013 at 22:49

    Barszcz tylko z takimi pasztecikami. Uwielbiam, poprostu uwielbiam!

  6. ulga on 10 września 2013 at 23:34

    Pycha a jakie zdjęcie cudne.

  7. Marti on 11 września 2013 at 10:49

    Zrobiłem i zrobię jeszcze nieraz. Rodzina zachwycona.

  8. ministerstwochłodu on 12 września 2013 at 07:32

    Bardzo lubię, chłodno sie zrobiło, czas na paszteciki i pikantny farsz.

  9. followers on 13 września 2013 at 15:42

    Takie robi moja mama, bardzo je lubię, bo to taki smak tradycji w naszym domu.

  10. Rozi on 14 września 2013 at 12:58

    Takie, jak mojej babci. Smak jesiennych weekendów. Pozdrawiamy z Warmii Rozi

  11. Zemos on 14 września 2013 at 15:07

    Witaj Olgo, Bardzo lubię takie paszteciki. Zrobię z podgrzybkami bo przynieśliśmy cały koszyk skarbów z lasu.

  12. Apps on 15 września 2013 at 00:45

    Fajny pomysł, ide szukać u Pani przepisów na barszcz czerwony bo juz za mna chodzi od kilku dni. a jak barszcz to paszteciki obowiązkowe.

  13. off on 15 września 2013 at 19:15

    Fajnie wyglądają!

  14. Janis on 16 września 2013 at 03:45

    To plan na dziś. Wykorzystam przepis na Pani ciasto a zamiast farszu dam oliwki z suszonymi pomidorami.

  15. get on 16 września 2013 at 07:36

    Wolę w klasycznym kształcie ale smakują BOSKO!

  16. KatarzynaT on 16 września 2013 at 22:00

    Bardzo fajne, ten sam smak, inny kształt. Pomysłowo :)

  17. More-fore on 18 września 2013 at 18:13

    Fajny pomysł Olgo

  18. Beta on 19 września 2013 at 20:19

    omnomonmomnom aż ślinka cieknie

  19. wolny umysł on 20 września 2013 at 03:25

    No i fajnie!

  20. Tomek z Olsztyna on 21 września 2013 at 21:07

    hmmmmm ciekawa modyfikacja kształtu, nietuzinkowa. Pozdrawia Tomek z Olsztyna

  21. Elwirka on 22 września 2013 at 00:06

    Klasyka w nowym wydaniu, to lubię :D

  22. Pusia on 22 września 2013 at 07:04

    A ja ślinię się patrząc na barszcz :)

  23. Daniel on 23 września 2013 at 00:52

    mmmmmmm smakowite z barszczem na zakwasie, mmmmmmm

  24. wiki on 23 września 2013 at 05:26

    Ciekawa forma Olgo, fajnie wygląda :D

  25. Mrysia on 23 września 2013 at 09:52

    apatycznie wyszły!

  26. Bunia on 23 września 2013 at 12:14

    Witaj Olgo ale fajnie wyglądają. :)

  27. Followers on 24 września 2013 at 01:53

    Apetyczne!

  28. ulga on 25 września 2013 at 19:07

    Genialny pomysł, świetnie.

  29. Mittie on 26 września 2013 at 05:49

    Fajnie wyglądają, tak zakręcenie :D

  30. Woodrow on 28 września 2013 at 03:14

    Wolę barszcz od pasztecików hahaha ale tylko zabielany a nie czysty.

  31. Edwardo on 28 września 2013 at 03:47

    ciekawy wygląd ale ja wole klasyczne kształty zarówno w pasztecikach jak i samochodach.

  32. Nieznośny Damian on 28 września 2013 at 21:20

    Pierwszy raz jestem na tej stronie. Bardzo mi sie podobaja pomysły a na pierwszy ogień idą jutro paszteciki. Zobaczymy czy smaczne :)

  33. Mania on 28 września 2013 at 22:13

    Zrobiłam. Równie dobre jak klasyczne :)

  34. Mania22 on 29 września 2013 at 00:57

    Cześć Olga, fajnie wyglądają twoje paszteciki.

  35. Pchelka on 29 września 2013 at 02:25

    no i fajnie wyszły Olgo.

  36. Kwiatuszek on 30 września 2013 at 06:04

    Zjadłam je wczoraj, pyszne sa ciasto miękkie, wilgotne nadzienie, dokładnie tak jak powinno być. Ocena na 5

  37. Laddy on 6 października 2013 at 02:44

    Smaczne i delikatne. Pyszne wyszły i polecam.

  38. communikatywnyJan on 10 października 2013 at 01:21

    Pyszne paszteciki OLgo!

  39. Elaine34 on 10 października 2013 at 22:13

    Paszteciki na ciepło z kapustą i grzybami toż to poezja na moje uszy!

  40. Mondo on 11 października 2013 at 08:01

    Paszteciki do barszczu są pycha!

  41. Svlas on 14 października 2013 at 02:49

    Smaczne bardzo.

  42. Tahlia on 22 października 2013 at 12:35

    Na pytanie jak zrobic paszteciki do barszczu – odpowiedź jest tak dokładnie! Pysza, dziękuję Tahlia

  43. Catkowa on 24 listopada 2013 at 02:49

    Uwielbia paszteciki!!!!!

  44. Minda on 24 listopada 2013 at 13:28

    Na pikantnie – bardzo chętnie!

  45. Levita on 1 grudnia 2013 at 22:36

    O matulu, trudny przepis, narobiłam się jak wół ale warto było, obłędnie dobre!

  46. Alicja z psami on 12 grudnia 2013 at 19:10

    Takie paszteciki to samo zło dla bioder ale balsam dla zmysłów hihihihi

  47. Francisca on 13 grudnia 2013 at 15:06

    Pychota

  48. Fisia on 14 grudnia 2013 at 13:58

    Dobre paszteciki

  49. patrycja on 20 grudnia 2013 at 19:24

    Cudowne paszteciki do barszczu.

  50. to nie ja on 20 grudnia 2013 at 19:27

    Miękki i delikatne paszteciki – PYCHA!

  51. Luigi on 27 grudnia 2013 at 15:27

    Nie wiem jak pani to robi, pewnie magicznie ;) ale każdy przepis, który tu czytam wywołuje u mnie wielki głód. :)

  52. Oga on 28 grudnia 2013 at 09:32

    Wspaniały przepis, bardzo za niego dziekuję!

  53. doniek on 29 grudnia 2013 at 09:26

    Trudne chyba ale jak pięknie wygląda!

  54. topa on 30 grudnia 2013 at 08:04

    Wspaniały przepis, bardzo za niego dziekuję!

  55. Jerilyn on 1 stycznia 2014 at 05:15

    Z chęcią zjadłabym taką porcję :-]

  56. Danka on 1 stycznia 2014 at 09:33

    Twój przepis sprawił, że znowu mama ochotę na przerwanie diety :)

  57. zeza on 3 stycznia 2014 at 23:11

    Muszę zrobić :)

  58. Gayle on 6 stycznia 2014 at 10:22

    Twoje przepisy są najlepsze na świecie!

  59. Ulek on 9 stycznia 2014 at 15:03

    Przepis super!!!!!

  60. Bulek on 10 stycznia 2014 at 11:09

    Boskie! Robię:)

  61. besia on 11 stycznia 2014 at 11:44

    Gotuję z panią od kilku miesięcy, dzięki fantastycznym przepisom moja kuchnia nabrała kolorów!

  62. ralka on 11 stycznia 2014 at 22:41

    Pozdrawiam panią ciepło i czekam na kolejne przepisy z niecierpliwością :)

  63. Mall on 14 stycznia 2014 at 17:05

    Uwielbiam!

  64. vala on 15 stycznia 2014 at 14:49

    Paszteciki pierwsza klasa, bardzo dobry przepis.

  65. Ian on 22 stycznia 2014 at 17:52

    dla mnie BOMBA!!!

  66. pita on 24 stycznia 2014 at 01:55

    Twój blog jest niesamowity!

  67. Nata on 31 stycznia 2014 at 14:01

    Paszteciki – pycha!

  68. prosiak on 2 lutego 2014 at 15:24

    Olgo jakie pulchne! Podziwiam. Tara

  69. Nulka on 5 lutego 2014 at 01:41

    Tradycyjne, smaczne i najlepsze :)

  70. Proga Sylwia on 6 lutego 2014 at 00:29

    Jak w dzieciństwie danie :D

  71. Gabrielle on 6 lutego 2014 at 07:40

    Bardzo ładne zdjęcie Pani Olgo!

  72. amcia on 7 lutego 2014 at 12:51

    Pysznie wyglądają

  73. FEA on 4 marca 2014 at 02:14

    Lubie ten przepis – nie ma jak smaczny rezultat!

  74. nowa on 8 marca 2014 at 19:31

    Pani Olgo kochana, dzięki Pani przepisom na moim talerzu jest bosko! Dziękuję!

  75. Gulczas on 14 marca 2014 at 06:38

    Ranyyy ale cuda! Podziwiam:-)

  76. Lorna on 15 marca 2014 at 19:00

    Przepięknie wyglądają te paszteciki :)

  77. noga rogala on 18 marca 2014 at 00:45

    Ślinotok po kolana :)

  78. puzio on 25 marca 2014 at 06:07

    Czekam z komentarzem, ale już pięknie pachnie :)

  79. prolka on 27 marca 2014 at 04:39

    Jutro wypróbuje twój przepis już nie mogę się doczekać :)

  80. Piku2013 on 27 marca 2014 at 10:34

    Fantastyczny przepis!

  81. Dianna on 28 marca 2014 at 01:02

    Witam i polecam, bardzo smaczne!

  82. Jeannie on 8 kwietnia 2014 at 11:37

    Ślinotok do kolan!

  83. Miodek on 8 kwietnia 2014 at 15:02

    MniamMniam!

  84. pho on 8 kwietnia 2014 at 20:53

    Pychota!!!!

  85. Pusia on 8 kwietnia 2014 at 21:21

    Moje ulubione paszteciki!

  86. Pothachontas z Wawra on 9 kwietnia 2014 at 09:28

    bardzo lubię paszteciki :)

  87. pupie on 9 kwietnia 2014 at 10:12

    Mnimmnimnmniommmmm

  88. najla on 10 kwietnia 2014 at 00:58

    Pani Olgo, kocham Panią ;)

  89. tabula71 on 10 kwietnia 2014 at 12:36

    Dieta nie dieta a paszteciki do barszczu zrobione i po części nawet zjedzone :*

  90. Janka on 12 kwietnia 2014 at 06:44

    Pyszności i już!

  91. Dominga on 14 kwietnia 2014 at 06:50

    Super wyglądają!

  92. puszek on 14 kwietnia 2014 at 10:54

    Tradycja w starym wydaniu :) To lubie :)

  93. Lucia on 25 kwietnia 2014 at 20:05

    Paszteciki są obowiązkowe do czerwonego barszczu. Lubie ten przepis i polecam.

  94. Francisco on 1 maja 2014 at 02:06

    uwielbiam paszteciki do czerwonego barszczu!

  95. Trent on 1 maja 2014 at 10:48

    Paszteciki z tego przepisu zawsze wychodzą smaczne!

  96. runka on 18 maja 2014 at 03:05

    Bardzo lubię pani przepisy. Ten na paszteciki też!

  97. James on 4 czerwca 2014 at 00:39

    Świetny pomysł :) Zapiszę sobie

  98. dek on 9 czerwca 2014 at 20:54

    No jasne, że zrobię w tym tygodniu, przecież przepis nie może tyle czekać na wykorzystanie, trzeba działać :D

  99. Minnie on 4 lipca 2014 at 20:55

    To przepis na paszteciki najsmaczniejsze jakie jadłem! Polecam zrobić, bo warto!

  100. howek on 5 lipca 2014 at 04:34

    Pyszna propozycja!

  101. koszka on 8 lipca 2014 at 06:02

    jeju musza byc pyszne :)

  102. Lata on 8 lipca 2014 at 17:32

    (: ale cudnie wyglądają!

  103. chriskowa on 19 lipca 2014 at 06:43

    Paszteciki do barszczu pierwsza klasa!

  104. Dan on 19 lipca 2014 at 07:59

    Bardzo intrygujący przepis! super, takie lubię.

  105. chris on 20 lipca 2014 at 17:09

    Moje kulinarne tematy, już lubię :D

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*



Dodaj zdjęcie

Do swojego komentarza możesz dołączyć zdjęcie, np. wykonanej według prezentowanego tu przepisu lub Twojej własnej receptury potrawy. Sprawisz mi ogromną przyjemność, dzieląc się ze mną swoimi spostrzeżeniami :). Pamiętaj, że maksymalny rozmiar dodawanego zdjęcia to 500 kB, a nazwa pliku nie może zawierać spacji i polskich znaków. Wybrany przez Ciebie plik zostanie automatycznie dodany do Twojego komentarza.