Olga Smile

Pikantna pasta z fasoli

Autor:
  • bez Glutenu
  • bez Glutenu
  • bez Mleka
  • bez Soi
  • bez Mięsa


Praktycznie zawsze mam w lodówce jakąś pastę do chleba na bazie fasoli. Generalnie strączkowe są niekwestionowanymi wybrańcami naszej rodziny. Lubimy fasole w różnych w kolorach, wielkościach i smakach. Czasami przygotowujemy z nich zupy, pasztety, zapiekanki, dusimy, gotujemy, pieczemy, mielimy na pasty, rozcieramy na sosy. Inwencji twórczej i możliwości nie ma końca.
Preferuję kuchnie dobrze doprawioną, pikantną, aromatyczna i smaczną. Lubię też, kiedy smak naturalny jest intensywny, wtedy staram się oszczędnie dodawać przyprawy. Tak ma się sprawa w przypadku letnich pomidorów, kiedy wystarczy tyko kapka dobrej oliwy z oliwek i szczypta soli. Z fasolą postępuje różnie. Tym razem proponuję pikantną pastę z przyprawami i dodatkami z charakterem. Można jej ostrość sobie dawkować. Zamiast całych dwóch pikantnych papryczek, dodać jedną, a do tego pozbawioną pestek. I już, mała zamiana a ma duże smakowe znaczenie. Pasty z fasoli trzymam zawsze szczelnie zamkniete w słoikach. Nakładam je czystą łyżką na kanapki i szybko chowam ponownie w chłodne miejsce. Fasola, tak jak wszystkie strączkowe, ma tendencję do fermentowania, wiec trzeba starać się utrzymywać ją możliwie w najczystszych warunkach bez mieszania dodatkowych bakterii.

• 1 szklanka czerwonej fasoli lub puszka
• 3 ząbki czosnku
• 1 spora cebula
• 6 łyżek oliwy lub oleju
• 2 ostre papryczki
• 2 łyżki octu winnego lub jabłkowego
• ½ łyżeczki soli
• 1 łyżeczka czubata mielonego kminu
Krok Po kroku:

1. Fasole gotuję, odlewam wodę i studzę. Zostawiam dobie filiżankę wody, może się przydać do nadawania konsystencji .
2. Cebule obieram i podsmażam na złoto.
3. Do malaksera wkładam fasolę, podsmażoną cebulę, czosnek obrany, papryczki bez ogonków, sól, ocet, oliwę, kumin i całość blenduję. Jeśli masa jest zbyt gęsta dodaję odrobinę wody z jej gotowania lub oleju.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Tagi: , , , , ,

Zamieszczone w kulinarne przepisy Olgi: Dania, Dieta bez soi, Dieta bezglutenowa, Dieta bezjajeczna, Dieta bezmleczna, Dieta odchudzająca, Dieta wegańska, Dieta wegetariańska, Diety, Dodatki do dań, Impreza w 30 minut, Imprezy, Jedzenie na impreze, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Karnawał, Kolacja, Kuchnia bliskowschodnia, Kuchnia fusion, Kuchnia polska, Kuchnie świata, Lunch, Okazje i Święta, Pasty do chleba, Piknikowe menu, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Przepisy na co dzień, Przepisy z fasolą, Przepisy z papryką, Składniki, Śniadania, Sylwester, W rodzinnym gronie, Warzywa, sałaty i sałatki, Wegańskie dania, Wegetariańskie Party, Zimne przekąski – przystawki, Zimne przekąski – przystawki na imprezy karnawałowe |

29 Komentarze/-y do Pikantna pasta z fasoli

  1. Anna Łączak na Facebook on 22 lutego 2013 at 14:05

    wyprobuje

  2. Magdalena Sielska na Facebook on 22 lutego 2013 at 14:14

    ja chyba tez :D

  3. Olga Smile na Facebook on 22 lutego 2013 at 14:17

    koniecznie, uwielbiamy ją!

  4. Paweł Presko na Facebook on 22 lutego 2013 at 14:19

    u mnie ostatnio króluje pasta fasolowa z chrzanem :)

  5. Olga Smile na Facebook on 22 lutego 2013 at 14:51

    też super! Ja robię z białej fasoli z wasabi :) ekstra :)

  6. Henryka Zaorska na Facebook on 22 lutego 2013 at 15:17

    fasolę lubię

  7. Anka on 22 lutego 2013 at 18:03

    No właśnie ostatnio chodziła za mną jakaś pasta:) I proszę:)
    Dzięki Olga

  8. Matylda Łuczak na Facebook on 22 lutego 2013 at 19:00

    Super przepis. Ja dziś miałam w planach pulpety z soczewicy.Miałam zrobić je na powitanie męża i syna bo młody był w szpitalu z zapaleniem płuc ale niestety ja z młodszym synem wylądowalismy w szpitalu i prawdopodobnie też zapalenie płuc :(

  9. Sylwia Grochowska na Facebook on 22 lutego 2013 at 19:33

    uwielbiam Pani przepisy na pasty do chleba. Pasta z fasoli dość często gości na moim stole, zwłaszcza wtedy jak nie ma w lodówce nic na kanapki ;)

  10. Olga Smile na Facebook on 22 lutego 2013 at 19:36

    Sylwia Grochowska – dziekuję bardzo za miłe słowa :D

  11. Anna Cieślak na Facebook on 22 lutego 2013 at 20:06

    przepyszna, właśnie zjadłam :) dziękuję za przepis

  12. Olga Smile na Facebook on 22 lutego 2013 at 20:12

    Anna Cieślak – bardzo się cieszę :) a zrobiłaś w skali ostrości od 1 do 5 – jak ostrą?

  13. Anna Cieślak na Facebook on 22 lutego 2013 at 20:22

    dodałam jedną suszoną papryczkę chilli na próbę i wyszło rewelacyjnie. Jeszcze dodam, że Pani przepisy są znakomite i są wspaniałą alternatywą dla tych co mają już dość mięsa

  14. Olga Smile na Facebook on 22 lutego 2013 at 22:32

    bardzo mi miło, bardzo!

  15. Teresa on 24 lutego 2013 at 17:00

    Właśnie gotuję fasolkę, bo nie uznaję puszek… A szklanka fasoli to suchej czy ugotowanej?

  16. Teresa Wasielewska na Facebook on 24 lutego 2013 at 17:05

    Olga, tu też Cię znalazłam :-) Witaj :-* Powiedz, szklanka suszonej czy ugotowanej fasoli?

  17. LepszaStronaImprezy on 24 lutego 2013 at 17:09

    Smakowicie wygląda :)

  18. Teresa on 24 lutego 2013 at 20:32

    Wyszło pyszne, nawet lekko ciepłe smakowało razem z krakersami :-) Mniam :-)

  19. Olga Smile on 25 lutego 2013 at 10:52

    Teresa – ugotowanej :)

  20. Olga Smile on 25 lutego 2013 at 10:53

    Ugotowanej :)

  21. Ola on 17 marca 2013 at 21:21

    Od dawna chciałam ją wypróbować ale nie mogłam się jakos zebrać. a szkoda, bo pasta jest REWELACYJNA! Idealne połączenie smaków. Nigdy wcześniej nie robiłam past z fasoli ale teraz zagoszczą u mnie na stałe. Dziękuję za przepis:)

  22. Olga Smile on 17 marca 2013 at 21:57

    Ola – bardzo się cieszę! Smacznego :D

  23. kinaro on 24 maja 2013 at 14:53

    Korzystałam z Pani przepisów już wielokrotnie i za każdym razem zachwycają mnie proste i smaczne propozycje. Pasta wyszła znakomita. Dziękuję i pozdrawiam ;)

  24. Monika on 16 czerwca 2013 at 18:08

    Właśnie zjedliśmy tę pastę z chlebem nan. Pychota! Na pewno jeszcze skorzystamy z tego przepisu.

  25. Puka on 13 września 2013 at 16:23

    Nie spodziewałam się, tak wspaniałego smaku. To najlepsza pasta jaka robiłam. wow pyszna!

  26. milka on 20 listopada 2013 at 19:35

    pyszne! polecam… nic nie kombinujcie, przepis jest super!

  27. amiss on 24 listopada 2013 at 22:44

    Przeglądając przepisy na portalu http://wykrywacz-smaku.pl/ trafiłam na zdjęcie,które od razu skojarzyłam z tym przepisem (na dzień dzisiejszy na tej stronie http://wykrywacz-smaku.pl/homepage?page=5 ). Po kliknięciu trafiłam na tą stronę:http://kuchennelasuchowanie.blogspot.com/2013/10/pasta-z-czerwonej-fasoli_9.html Jako,że nie jest to Pani strona, a autorka nazywa się zupełnie inaczej,pomyślałam że Panią o moim odkryciu poinformuję. Mam nadzieję, że to jakaś pomyłka.
    Pozdrawiam,
    amiss

  28. Olga Smile on 25 listopada 2013 at 00:24

    amiss – dziękuję za informację. No niestety, zdjęcie kros pożyczył! Już napisałam.

  29. Monika on 25 stycznia 2014 at 13:35

    Zrobiłam już piąty czy szósty raz – pychota – nic dodać, nic ująć.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*



Dodaj zdjęcie

Do swojego komentarza możesz dołączyć zdjęcie, np. wykonanej według prezentowanego tu przepisu lub Twojej własnej receptury potrawy. Sprawisz mi ogromną przyjemność, dzieląc się ze mną swoimi spostrzeżeniami :). Pamiętaj, że maksymalny rozmiar dodawanego zdjęcia to 500 kB, a nazwa pliku nie może zawierać spacji i polskich znaków. Wybrany przez Ciebie plik zostanie automatycznie dodany do Twojego komentarza.