Olga Smile

Placki kukurydziane

Autor:


    Te placuszki są śliczne, cudowne, aromatyczne i bardzo smaczne, można je jeść, jeść i jeść. Polecam więc przygotować ich naprawdę dużo na imprezę, bo szybko się kończą, wręcz znikają :) a są bardzo przyjemne podczas przygotowywania. Nie są specjalnie pracochłonne a efekt duży. Placki są słodko-ostre i bardzo chrupkie. Można powiedzieć, że nawet dają lekkie orzeźwienie bo kukurydza zachowuje podczas krótkiego procesu smażenia swoją chrupkość i słodycz. Podajemy zimne z wykałaczka. Przechowujemy je w temperaturze pokojowej lub w lodówce ale przed podaniem placuszki muszą osiągnąć temperaturę pokojową.

    * 2 kolby świeżej słodkiej kukurydzy

    * 1 ostra czerwona papryczka
    * 2 cebulki dymki
    * 1 jajko
    * 2 czubate łyżki mąki pszennej* sól do smaku

    * łyżeczka brązowego cukru

    * można dodać troszkę groszku zielonego ale nie koniecznie

    Ziarna kukurydzy odcinamy nożem od kolb. Cebulę dymkę kroimy razem z zieloną częścią na drobne kawałeczki, tak samo robimy z papryczką, z tym, że dodatkowo usuwamy przy tym ostre pestki. W misce mieszamy dokładnie jajko z mąką i solą. Do miski wkładamy warzywa i dokładnie mieszamy. Musi być to bardzo gęsta konsystencja, ale taka aby było widać żółte ziarna. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na średnim ogniku dość krótko, raz tylko na koniec odwracając. Nakładamy małe ilości bo placuszki muszą być do zjedzenia na raz. Ja polecam nakładać łyżeczką do herbaty. Przechowują się świetnie, więc nie będą stanowić problemu, poczekają na zjedzenie – czyż nie są bez wad?

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

    Zamieszczone w kulinarne przepisy Olgi: Ciepłe przekąski – przystawki, Ciepłe przekąski – przystawki na karnawał, Dania do alkoholu, Impreza w 30 minut, Imprezy, Imprezy dla dzieci, Jedzenie na impreze, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Karnawał, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Rodzice na obiedzie, W rodzinnym gronie, Warzywa, sałaty i sałatki, Wegetariańskie Party |

    5 Komentarze/-y do Placki kukurydziane

    1. Gosia on 8 lipca 2008 at 13:05

      czy koreczki te podaje się na zimno czy ciepło?

    2. Olga Smile on 8 lipca 2008 at 16:20

      Witaj Gosiu – ja podaję je tak i tak, chociaż częściej na zimno z dodatkiem w miseczce gęstej śmietany, tak do maczania :)

    3. Gosia on 13 października 2008 at 16:07

      a czy można użyć kukurydzy z puszki?

    4. Olga Smile on 13 października 2008 at 16:20

      Gosiu – można, jednak trzeba wybrać producenta, który ma twardą kukurydzę a nie miękką. To bardzo ważne :)
      Pozdrawiam serdecznie
      Olga Smile

    5. Marzenka on 16 lipca 2010 at 18:23

      A ja dodałam jeszcze ser żółty, są pycha :-)

    Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

    *



    Dodaj zdjęcie

    Do swojego komentarza możesz dołączyć zdjęcie, np. wykonanej według prezentowanego tu przepisu lub Twojej własnej receptury potrawy. Sprawisz mi ogromną przyjemność, dzieląc się ze mną swoimi spostrzeżeniami :). Pamiętaj, że maksymalny rozmiar dodawanego zdjęcia to 500 kB, a nazwa pliku nie może zawierać spacji i polskich znaków. Wybrany przez Ciebie plik zostanie automatycznie dodany do Twojego komentarza.