Do przygotowania leczo używam wszystkich sezonowych warzyw. Są w nich papryki, najczęściej czerwone, ale mogą być również w innych kolorach lub cały miks kolorów. Dodaję pomidory, jeśli mam cukinię, pieczarki, cebulę, a do tego wędzoną kiełbasę lub boczek. Czasami leczo jest przeglądem lodówki i lądują w nim resztki warzyw, jakie zostały z przygotowywania innych...
...więcej»
To kolejne danie, które wspominam z domu rodzinnego. Takie proste posiłki, smaczne, pożywne zawsze rozgrzewają i wprawiają w dobry nastrój. Fasolka po bretońsku podobnie do ryby po grecku należy u mnie do kanonu dań kuchni polskiej. Przez lata dania te pojawiały się na naszych stołach i stały się daniami charakterystycznymi i odbieranymi „jak nasze”,...
...więcej»
Domowe gołąbki polane maślanym, lekko kwaskowym sosem, smakują wspaniale. Nieczęsto porywam się na przygotowanie gołąbków. Nie jestem zbyt ostrożna. Nieudolne wyławianie kapusty z wrzątku i sukcesywne zdejmowanie liści powoduje, że parzę sobie dłonie. Co ciekawe, moja mama radzi sobie z tą czynnością wspaniale i nie rozumie, jak gorąca woda może pryskać na ręce. a...
...więcej»
Moja mama piekła taką karkówkę. W czasach, gdy mięso było na kartki a w sklepach straszyły puste haki i ocet, wtedy to karkówka była prawdziwym rarytasem. Pamiętam do dziś ten zapach unoszący się po kuchni, intensywny aromat czosnku, majeranku i pieczeni. Zresztą dzisiaj też karkówka pieczona jest wyborna, jeśli tylko dobrze przyrządzona. Karkówka pieczona...
...więcej»
Karkówkę można przygotować na kilka sposobów. Pierwszy to pieczenie, karkówka upieczona w piekarniku jest smaczna, nadaje się po pokrojeniu w grube plastry na obiad a po wystudzeniu na kolację, jako mięso na kanapki. Karkówka grillowania, aromatyczna, pachnąca dymem i przyprawami, soczysta i chrupiąca, to ideał sezonu grillowego. Bez niej nie może obejść się żadne...
...więcej»
Wejdź na Fejsa:)