Olga Smile

Ryby i owoce morza

Makaron z pikantnymi krewetkami i pomidorami krojonymi Pudliszki

Makaron z pikantnymi krewetkami i pomidorami krojonymi Pudliszki Olgi Smile

Walentynkowa kolacja powinna być lekka, ciekawa i nietuzinkowa. Inne niż wszystkie kolacje, które tradycyjnie jemy w ciągu całego tygodnia czy nawet weekendu. To musi być coś specjalnego! Można pokusić się o nowe składniki, niecodzienne połączenia smakowe lub wprowadzić do domu nutkę egzotyki. Ja na Walentynki polecam makaron z pikantnymi krewetkami i pomidorami krojonymi Pudliszki....
...więcej»

Tagi: , ,
Zamieszczone w Dania, Dania na ciepło na imprezy karnawałowe, Dania na ciepło na obiadokolację lub nad ranem, Dieta bez soi, Dieta bezglutenowa, Dieta bezjajeczna, Dieta bezmleczna, Dieta odchudzająca, Diety, Impreza w 30 minut, Imprezy, Jedzenie na impreze, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Karnawał, Kolacja, Kuchnia azjatycka, Kuchnia polska, Kuchnia śródziemnomorska, Kuchnia włoska, Kuchnie świata, Makaron i kluski w wielu odsłonach, Obiad, Okazje i Święta, Przepisy na co dzień, Rodzice na obiedzie, Ryby i owoce morza, Składniki, Sylwester, W rodzinnym gronie, Walentynki | 7 Komentarzy »

Sałatka z tuńczykiem

Sałatka z tuńczykiem Olgi Smile

Taka sałatka z tuńczykiem kojarzy mi się z latem, z zapachem kwiatów w kuchni i spokojnym sobotnim porankiem w niedużym mieszkaniu na warszawskim Gocławiu. Często z moim ówczesnym narzeczonym, teraz już od wielu lat kochanym mężem, robiliśmy sobie taką sałatkę, jako element weekendowego śniadania. Nie było w niej nic skomplikowanego ani pracochłonnego. Wystarczyło otworzyć...
...więcej»

Tagi: , ,
Zamieszczone w Dania, Dieta bezglutenowa, Dieta bezjajeczna, Diety, Dodatki do dań, Impreza w 30 minut, Imprezy, Imprezy dla dzieci, Jedzenie na impreze, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Karnawał, Kolacja, Kuchnia polska, Kuchnie świata, Lunch, Okazje i Święta, Przepisy na co dzień, Ryby i owoce morza, Sałatki na imprezy, Sałatki na sylwestra, Składniki, Sylwester, W rodzinnym gronie, Warzywa, sałaty i sałatki, Ważne imprezy świateczne i weselne, Wielkanoc, Wigilia, Zimne przekąski – przystawki, Zimne przekąski – przystawki na imprezy karnawałowe | 11 Komentarzy »

Smażona ryba z pieczonymi ziemniakami i piwem Paulaner

Smażona ryba z ziemniakami i piwem Paulaner Olgi Smile

Lubicie rybę smażoną? Dla mnie zapach ryby z ziemniakami pieczonymi i piwem kojarzy się z wakacjami, z restauracjami nad morzem, z siedzeniem przy stoliku z widokiem na plażę. Zawsze zadziwia mnie, jakie pełne obłożenie mają restauracje i jaki panuje w nich nieprzerwany potok ludzi. Największe wzięcie ma właśnie ryba smażona. Jest to najczęściej filet...
...więcej»

Tagi: , ,
Zamieszczone w Dania, Dania na ciepło na imprezy karnawałowe, Dania na ciepło na obiadokolację lub nad ranem, Dieta bezjajeczna, Dieta bezmleczna, Diety, Imprezy, Jedzenie na impreze, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Karnawał, Kuchnia polska, Kuchnie świata, Obiad, Okazje i Święta, Przepisy na co dzień, Rodzice na obiedzie, Ryby i owoce morza, Sylwester, W rodzinnym gronie | 6 Komentarzy »

Śledzie w musztardzie

Śledzie w musztardzie Olgi Smile

Jeśli mam przygotowywać śledzie na święta, to zawsze jest ich kilka rodzajów. Część mojej rodziny lubi śledzie zwłaszcza w okresie świątecznym. Kiedyś jadłam dużo ryb i śledź gościł na naszym stole praktycznie przez cały rok. Taki zwykły, prosty, w oleju i z cebulą świetnie sprawdza się podczas biesiad i imprez w tak zwanym „swojskim...
...więcej»

Tagi: , , , ,
Zamieszczone w Dania, Dieta bezglutenowa, Dieta bezjajeczna, Diety, Imprezy, Jedzenie na impreze, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Karnawał, Kolacja, Kuchnia polska, Kuchnie świata, Okazje i Święta, Piknikowe menu, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Przepisy na co dzień, Ryby i owoce morza, Składniki, Sylwester, W rodzinnym gronie, Ważne imprezy świateczne i weselne, Wielkanoc, Wigilia, Zimne przekąski – przystawki, Zimne przekąski – przystawki na imprezy karnawałowe | 5 Komentarzy »

Ryba po grecku

Ryba po grecku Olgi Smile

Ryba po grecku zawsze pojawiała się na naszym świątecznym stole. Była obowiązkowa niczym śledź z cebulą i w oleju. Mama smażyła płaty ryby, obtoczone w jajku, bułce i mące, które gotowe wędrowały do garnka i obłożone ugotowanymi warzywami z pomidorowym sosem czekały na całkowite wystudzenie i zjedzenie. Włoszczyzna dodawała słodyczy, koncentrat pomidorowy kwaskowatości do...
...więcej»

Tagi: , , ,
Zamieszczone w Dania, Dieta bezmleczna, Diety, Imprezy, Jedzenie na impreze, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Karnawał, Kolacja, Kuchnia polska, Kuchnie świata, Obiad, Okazje i Święta, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Przepisy na co dzień, Rodzice na obiedzie, Ryby i owoce morza, Składniki, Sylwester, W rodzinnym gronie, Ważne imprezy świateczne i weselne, Wielkanoc, Wigilia, Zimne przekąski – przystawki, Zimne przekąski – przystawki na imprezy karnawałowe | 8 Komentarzy »

Śledzie w occie

Śledzie w occie Olgi Smile

Kiedyś dość często przygotowywałam śledzie w occie. Cała moja rodzina lubi dania wyraziste, o mocnym smaku, pewnie, dlatego takie śledzie nam bardzo smakowały. Gdy kupowałam śledzie w occie lub rolmopsy w słoiku zawsze były dla mnie zbyt kwaśne a płaty cienkie, niczym papier. Zdecydowanie wolałam przygotowywać śledzie w occie sama, wtedy były mięsiste, odpowiednio...
...więcej»

Tagi: , , , , , , , ,
Zamieszczone w Dania, Dania do alkoholu, Dieta bezglutenowa, Dieta bezjajeczna, Dieta bezmleczna, Dieta odchudzająca, Diety, Impreza w 30 minut, Imprezy, Jedzenie na impreze, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Karnawał, Kolacja, Kuchnia polska, Kuchnie świata, Obiad, Okazje i Święta, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Przepisy na co dzień, Przetwory domowe, Rodzice na obiedzie, Ryby i owoce morza, Składniki, Sylwester, W rodzinnym gronie, Ważne imprezy świateczne i weselne, Wielkanoc, Wigilia, Zimne przekąski – przystawki, Zimne przekąski – przystawki na imprezy karnawałowe | 5 Komentarzy »

Zupa z karpia

Zupa z karpia Olgi Smile

Zupa z karpia pojawiała się u mnie w rodzinie, jako alternatywa dla zupy grzybowej, czerwonego barszczu lub barszczyku. Generalnie zupę z karpia można podawać na dwa sposoby. Klasycznie, jako zupełnie klarowną ala wywar warzywny lub rosół z kawałkiem karpia w środku i drobnymi kluseczkami nitkami. Lub tak jak zwykło się to robić w domu...
...więcej»

Tagi: , , , , , ,
Zamieszczone w Ciepłe zupy na imprezy karnawałowe, Ciepłe zupy na sylwestra, Dania, Diety, Gorące zupy, Imprezy, Jedzenie na impreze, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Karnawał, Kuchnia polska, Kuchnie świata, Obiad, Okazje i Święta, Przepisy na co dzień, Rodzice na obiedzie, Ryby i owoce morza, Składniki, Sylwester, W rodzinnym gronie, Ważne imprezy świateczne i weselne, Wigilia, Zupy | 2 Komentarzy »

Karp w galarecie po żydowsku

Karp w galarecie po żydowsku Olgi Smile

Przepis na karpia w galarecie po żydowsku dostałam kilka lat temu od mojej koleżanki Doroty. W takiej formie przygotowany jest u niej w domu, jako danie tradycyjne i pojawia się zawsze na świątecznym stole. Zastanawiałyśmy się ostatnio, czy powinien się owy karp nazywać ‘po żydowsku’ czy karpiem w galarecie z rodzynkami. Zapewne obie formy...
...więcej»

Tagi: , , , , , , , , , ,
Zamieszczone w Dania, Dania do alkoholu, Dieta bezglutenowa, Dieta bezjajeczna, Dieta bezmleczna, Dieta odchudzająca, Diety, Galaretki, Imprezy, Jedzenie na impreze, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Karnawał, Kolacja, Kuchnia polska, Kuchnie świata, Obiad, Okazje i Święta, Przepisy na co dzień, Rodzice na obiedzie, Ryby i owoce morza, Składniki, Sylwester, W rodzinnym gronie, Ważne imprezy świateczne i weselne, Wigilia, Zimne przekąski – przystawki, Zimne przekąski – przystawki na imprezy karnawałowe | 1 Komentarz »

Karp w galarecie

Karp w galarecie Olgi Smile

Chyba nie ma bardziej tradycyjnego dania świątecznego z udziałem karpia niż karp w galarecie. No, może dorównuje mu tylko karp smażony. Moja mama przygotowywała karpia w galarecie zawsze dokładnie w ten sam sposób. Przepis przejęła po swojej mamie, a mi przekazała, jako następnemu pokoleniu. To właśnie uwielbiam w daniach świątecznych, tę tradycję, to trwanie...
...więcej»

Tagi: , , , , , , ,
Zamieszczone w Dania, Dania do alkoholu, Dieta bezglutenowa, Dieta bezjajeczna, Dieta bezmleczna, Dieta odchudzająca, Diety, Galaretki, Imprezy, Jedzenie na impreze, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Karnawał, Kolacja, Kuchnia polska, Kuchnie świata, Obiad, Okazje i Święta, Przepisy na co dzień, Rodzice na obiedzie, Ryby i owoce morza, Składniki, Sylwester, W rodzinnym gronie, Ważne imprezy świateczne i weselne, Wielkanoc, Wigilia, Zimne przekąski – przystawki, Zimne przekąski – przystawki na imprezy karnawałowe | Nie ma Komentarzy »

Karp po żydowsku

Karp po żydowsku Olgi Smile

Karp po żydowsku pojawiał kilka razy na naszym świątecznym stole. Nie kojarzę go ze wszytskich Wigilii, więc musiał być swoistym urozmaiceniem klasycznych dań serwowanych przez moje obie babcie. Taki karp podawany był na ciepło z pajdą świeżego chleba, jako jedno z dań wigilijnych. Pachniał wytrwanie korzeniami, smakował słodko za sprawą rodzynek i podsmażonej cebuli....
...więcej»

Tagi: , , , , , , ,
Zamieszczone w Dania, Dania na ciepło na imprezy karnawałowe, Dania na ciepło na obiadokolację lub nad ranem, Dieta bezglutenowa, Dieta bezjajeczna, Dieta bezmleczna, Dieta odchudzająca, Diety, Imprezy, Jedzenie na impreze, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Karnawał, Kolacja, Kuchnia polska, Kuchnie świata, Obiad, Okazje i Święta, Przepisy na co dzień, Rodzice na obiedzie, Ryby i owoce morza, Składniki, Sylwester, W rodzinnym gronie, Ważne imprezy świateczne i weselne, Wielkanoc, Wigilia | 5 Komentarzy »

Karp smażony

Karp smażony Olgi Smile

Karp smażony, podobnie jak karp w galarecie, pierogi, barszcz czerwony i kilka innych dań od zawsze pojawiał się na świątecznym stole u moich babć i moich rodziców. Nie było świąt bez karpia, bez smażenia, bez skrapiania cytryna i zachwycania się, że ten akurat karp nie jest mulisty w smaku. Osobiście nie jestem fanka smażenia...
...więcej»

Tagi: , , , , ,
Zamieszczone w Dania, Dania na ciepło na imprezy karnawałowe, Dania na ciepło na obiadokolację lub nad ranem, Dieta bezjajeczna, Diety, Imprezy, Jedzenie na impreze, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Karnawał, Kuchnia polska, Kuchnie świata, Obiad, Okazje i Święta, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Przepisy na co dzień, Rodzice na obiedzie, Ryby i owoce morza, Składniki, Sylwester, W rodzinnym gronie, Ważne imprezy świateczne i weselne, Wigilia | 2 Komentarzy »

Pulpeciki

Pulpeciki rybne Olgi Smile

Przez wiele lat przygotowywałam naprzemiennie pulpety mięsne i pulpeciki rybne dla domowników oraz gości. Nie musiałam mieć do tego specjalnej okazji, tak sprawione mięso smakuje wszystkim i równocześnie świetnie pasuje do codziennego, jak również odświętnego menu. Zgrabne kulki mięsa oblane sosem, podane z sezonowymi warzywami smakują małym i dużym. Ich smak znam z domu....
...więcej»

Tagi: , , , ,
Zamieszczone w Dania, Dania na ciepło na imprezy karnawałowe, Dania na ciepło na obiadokolację lub nad ranem, Dieta odchudzająca, Diety, Imprezy, Imprezy dla dzieci, Jedzenie na impreze, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Karnawał, Kolacja, Kuchnia polska, Kuchnie świata, Obiad, Okazje i Święta, Przepisy na co dzień, Rodzice na obiedzie, Ryby i owoce morza, Składniki, Sylwester, W rodzinnym gronie, Wielkanoc, Wigilia | 2 Komentarzy »

Śledzie korzenne

Śledzie korzenne Olgi Smile

Śledzie korzenne są tradycyjnym przepisem, który pojawił się wiele lat temu na naszym stole. Pamiętam, że śledzie pachnące cynamonem, gałka i goździkami przygotowywała moja babcia. Podczas Wigilii u mojej babci na stole stały śledzie korzenne, śledzie z cebulą, śledzie w śmietanie z chrzanem, śledzie z jabłkiem i co roku jakaś nowości, których w tej...
...więcej»

Tagi: , , , , ,
Zamieszczone w Dania, Dania do alkoholu, Dieta bezglutenowa, Dieta bezjajeczna, Dieta bezmleczna, Diety, Imprezy, Jedzenie na impreze, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Karnawał, Kolacja, Kuchnia polska, Kuchnie świata, Okazje i Święta, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Przepisy na co dzień, Ryby i owoce morza, Składniki, Sylwester, W rodzinnym gronie, Ważne imprezy świateczne i weselne, Wielkanoc, Wigilia, Zimne przekąski – przystawki, Zimne przekąski – przystawki na imprezy karnawałowe | 25 Komentarzy »

Śledzie z majerankiem

Śledzie z majerankiem Olgi Smile

Tak podane śledzie od wielu lat są na moim biesiadnym stole główną przystawką do wysokoprocentowych trunków. Przygotowuję je na tydzień przed Świętami Bożego Narodzenia , aby w trakcie świat podać je jako jedną z propozycji na śledzia. Pachnące czosnkiem, majerankiem, bardzo wyraziste w smaku rewelacyjnie komponują się z chrupiącym pieczywem posmarowanym solidną ilością masła....
...więcej»

Tagi: , , , , , ,
Zamieszczone w Dania, Dania do alkoholu, Dieta bezglutenowa, Dieta bezjajeczna, Dieta bezmleczna, Diety, Dodatki do dań, Impreza w 30 minut, Imprezy, Imprezy dla dzieci, Jedzenie na impreze, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Karnawał, Kuchnia polska, Kuchnie świata, Obiad, Okazje i Święta, Pasty do chleba, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Przepisy na co dzień, Przetwory domowe, Rodzice na obiedzie, Ryby i owoce morza, Składniki, Sylwester, W rodzinnym gronie, Ważne imprezy świateczne i weselne, Wielkanoc, Wigilia, Zimne przekąski – przystawki, Zimne przekąski – przystawki na imprezy karnawałowe | 14 Komentarzy »

Sałatka śledziowa

Sałatka śledziowa Olgi Smile

Taką sałatkę śledziową poznałam kilka lat temu. Opowiedziała mi o niej koleżanka Dorota, z którą miałam przyjemność poznać się wiele lat temu na oddziale neonatologiczny, gdy leżały nasze dzieci. Podeszłam do pomysłu takiej sałatki najpierw z dużą dozą nieśmiałości, jednak, gdy zrobiłam ją pierwszy raz, już wiedziałam, że będą ją powtarzać. Gdy przygotowywałam sałatkę...
...więcej»

Tagi: , , ,
Zamieszczone w Dania, Dania do alkoholu, Dieta bezglutenowa, Dieta bezjajeczna, Dieta bezmleczna, Diety, Impreza w 30 minut, Imprezy, Jedzenie na impreze, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Karnawał, Kolacja, Kuchnia polska, Kuchnie świata, Obiad, Okazje i Święta, Pasty do chleba, Pieczarki, Przepisy na co dzień, Przepisy z grzybami, Rodzice na obiedzie, Ryby i owoce morza, Sałatki na imprezy, Sałatki na sylwestra, Składniki, Sylwester, W rodzinnym gronie, Warzywa, sałaty i sałatki, Ważne imprezy świateczne i weselne, Wielkanoc, Wigilia, Zimne przekąski – przystawki, Zimne przekąski – przystawki na imprezy karnawałowe | 12 Komentarzy »

Ryba pieczona z szynką

Ryba pieczona z szynką Olgi Smile

Ryba pieczona z szynką jest u mnie w domu daniem odświętnym, pojawiającym się na stole, gdy przyjeżdżają znajomi lub obchodzone są święta. Wygląda bardzo ładnie, pachnie wspaniale i jest niezwykle prosta, łatwa i szybka do przygotowania. To takie danie z jednej strony wystawne z drugie strony szybkie i proste. Poradzi sobie z tak przygodową...
...więcej»

Tagi: , , , ,
Zamieszczone w Dania, Dania na ciepło na imprezy karnawałowe, Dania na ciepło na obiadokolację lub nad ranem, Dieta bezglutenowa, Dieta bezjajeczna, Diety, Impreza w 30 minut, Imprezy, Jedzenie na impreze, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Karnawał, Kuchnia fusion, Kuchnia polska, Kuchnie świata, Mięsa pieczone i wędliny, Obiad, Okazje i Święta, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Przepisy na co dzień, Rodzice na obiedzie, Ryby i owoce morza, Składniki, Sylwester, W rodzinnym gronie, Ważne imprezy świateczne i weselne, Wielkanoc, Wigilia | 5 Komentarzy »

Śledzie z cebulą

Śledzie z cebulą Olgi Smile

Śledzie z cebulą to klasyczny sposób na przygotowanie śledzi zwłaszcza, gdy robi się zimno za oknem i powoli zbliżają się święta. Chociaż śledzie z cebulą można dostać w sklepach i jeśc cały rok, najczęściej pojawiają się one na stołach podczas spotkań rodzinnych, jako element biesiadnego oraz świątecznego stołu. Takie śledzie robiła moja babcia a...
...więcej»

Tagi: , , , , , ,
Zamieszczone w Dania, Dania do alkoholu, Dieta bezglutenowa, Dieta bezjajeczna, Dieta bezmleczna, Diety, Dodatki do dań, Impreza w 30 minut, Imprezy, Jedzenie na impreze, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Karnawał, Kolacja, Kuchnia polska, Kuchnie świata, Obiad, Okazje i Święta, Piknikowe menu, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Przepisy na co dzień, Przetwory domowe, Rodzice na obiedzie, Ryby i owoce morza, Składniki, Sylwester, W rodzinnym gronie, Ważne imprezy świateczne i weselne, Wielkanoc, Wigilia, Zimne przekąski – przystawki, Zimne przekąski – przystawki na imprezy karnawałowe | 8 Komentarzy »

Śledzie z cebulą i rodzynkami

Śledzie z cebulą i rodzynkami Olgi Smile

Jak nic, jesień przybyła i rozsiadła się na dobre. Na dworze pada deszcz, rano przez okno patrzę na szron osiadający na pobliskich dachach, wróbelki krzątają się poszukując ziaren a okazały jesion pod moim domem zaczyna gubić liście. Noce są dość chłodne a w lesie mało grzybów. Lubię jesień, za jej spokój, za zwolnienie za...
...więcej»

Tagi: , , ,
Zamieszczone w Dania, Dania do alkoholu, Dieta bezglutenowa, Dieta bezjajeczna, Dieta bezmleczna, Diety, Impreza w 30 minut, Imprezy, Jedzenie na impreze, Karnawał, Kolacja, Kuchnia polska, Kuchnie świata, Okazje i Święta, Piknikowe menu, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Przepisy na co dzień, Ryby i owoce morza, Składniki, Sylwester, W rodzinnym gronie, Ważne imprezy świateczne i weselne, Wielkanoc, Wigilia, Zimne przekąski – przystawki, Zimne przekąski – przystawki na imprezy karnawałowe | 5 Komentarzy »

Ryba po grecku

000026627-ryba-po-grecku1-200

Ryba po grecku należy do klasycznych dań polskich i w okresie świąt często pojawia się na naszych stołach. Dla mnie ryba po grecku jest symbolem wigilii, zasiadania do suto zastawionego stołu i długich rozmów rodzinnych. Poza okresem świątecznym zaledwie kilka razy w roku przygotowuję rybę po grecku. Sama nie wiem, dlaczego, bo jest to...
...więcej»

Tagi: ,
Zamieszczone w Dania, Dieta bezglutenowa, Dieta bezjajeczna, Dieta bezmleczna, Dieta odchudzająca, Diety, Imprezy, Imprezy dla dzieci, Jedzenie na impreze, Karnawał, Kolacja, Kuchnia polska, Kuchnie świata, Obiad, Okazje i Święta, Przepisy na co dzień, Rodzice na obiedzie, Ryby i owoce morza, Sylwester, W rodzinnym gronie, Ważne imprezy świateczne i weselne, Wigilia, Zimne przekąski – przystawki, Zimne przekąski – przystawki na imprezy karnawałowe | 3 Komentarzy »

Gravlax łosoś marynowany

Losos-marynowany-w-koprze1-maly

Przez kilka miesięcy jadłam kiszonego łososia, nie mając świadomości, że jest to zamarynowana surowa ryba, na którą przepis pochodzi z kuchni skandynawskiej. Moje doświadczenia z dzieciństwa z marynowanymi rybami są stosunkowo niewielkie, pomijając znanego wszystkim śledzika, który pojawia się na naszych stołach z okazji różnych uroczystości. Już tak mocno wrósł w naszą kulturę i...
...więcej»

Zamieszczone w Imprezy, Jedzenie na impreze, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Karnawał, Ryby i owoce morza, W rodzinnym gronie, Zimne przekąski – przystawki, Zimne przekąski – przystawki na imprezy karnawałowe | 2 Komentarzy »



NEWSLETTER z przepisami Olgi Smile - wpisz email:

Olga Smile