Impreza w 30 minut

Przepis na kluski śląskie z serem jest bardzo prosty. Do ciasta na kluski dodaje się trochę sera. Są dwie szkoły jedna mówi, że ser należy wkładać do środka tak samo, jakby robiło się pyzę z nadzieniem. Druga szkoła każe łączyć ziemniaki, mąkę ziemniaczaną i ser biały twarogowy. Ja lubię tę drugą metodę. Tak przygotowane...
...więcej»

To jedne z pierwszych klusek, które nauczyłam się sama robić. W moim domu rodzinnym najbardziej lubiłam jeść kluski kładzione z masłem i maggi. Ewentualnie z masłem i cukrem. Mama czasami przygotowywała takie kluski i podawała do sosów mięsnych, do bitek, gulaszu czy mięsa smażonego. Ja robiłam takie kluski dla swojego dziecka. Tradycja w rodzinie...
...więcej»

W moim domu często przygotowuję naleśniki. Pamiętam, gdy smażyłam, jako dziecko pierwszy raz w życiu naleśniki pod nieobecność moich rodziców. Miały one być niespodzianką, która ni jak nie chciała wyjść. Albo ciasto się rozpadało albo przylepiało. Wtedy nie wiedziałam jeszcze, że głównym sekretem udanych naleśników jest: po pierwsze ciasto, które po przygotowaniu odpoczęło około...
...więcej»

Kluski leniwe pamiętam najbardziej z moich młodzieńczych i dziecięcych lat. Gdy byłam na studiach często przygotowywałam je sama. To jedno z moich pierwszych samodzielnie przygotowanych dań, które lubiłam i umiałam robić. Moja mama często przygotowywała takie kluski i podawała ze zrumieniona bułką, sowicie posypane cukrem. Czasami miałam ochotę na zjedzenie samej bułki, innym razem...
...więcej»

Kopytka często przygotowywała moja mama. Od niej dostałam przepis na kopytka i nauczyłam się, w jaki sposób przygotować smaczne ciasto. W skład ciasta wchodzą ziemniaki, mąka pszenna, troszkę mąki ziemniaczanej oraz opcjonalnie jajka. Piszę opcjonalnie, bo nie zawsze dodaję jajka. Jeśli je pomijam, wtedy zamienne dodaje dodatkowo 2-3 łyżki maki ziemniaczanej, dokładnie tyle łyżek,...
...więcej»