Dania na ciepło na imprezy karnawałowe

Do przygotowania leczo używam wszystkich sezonowych warzyw. Są w nich papryki, najczęściej czerwone, ale mogą być również w innych kolorach lub cały miks kolorów. Dodaję pomidory, jeśli mam cukinię, pieczarki, cebulę, a do tego wędzoną kiełbasę lub boczek. Czasami leczo jest przeglądem lodówki i lądują w nim resztki warzyw, jakie zostały z przygotowywania innych...
...więcej»

Przepis na kluski śląskie z serem jest bardzo prosty. Do ciasta na kluski dodaje się trochę sera. Są dwie szkoły jedna mówi, że ser należy wkładać do środka tak samo, jakby robiło się pyzę z nadzieniem. Druga szkoła każe łączyć ziemniaki, mąkę ziemniaczaną i ser biały twarogowy. Ja lubię tę drugą metodę. Tak przygotowane...
...więcej»

To kolejne danie, które wspominam z domu rodzinnego. Takie proste posiłki, smaczne, pożywne zawsze rozgrzewają i wprawiają w dobry nastrój. Fasolka po bretońsku podobnie do ryby po grecku należy u mnie do kanonu dań kuchni polskiej. Przez lata dania te pojawiały się na naszych stołach i stały się daniami charakterystycznymi i odbieranymi „jak nasze”,...
...więcej»

Domowe gołąbki polane maślanym, lekko kwaskowym sosem, smakują wspaniale. Nieczęsto porywam się na przygotowanie gołąbków. Nie jestem zbyt ostrożna. Nieudolne wyławianie kapusty z wrzątku i sukcesywne zdejmowanie liści powoduje, że parzę sobie dłonie. Co ciekawe, moja mama radzi sobie z tą czynnością wspaniale i nie rozumie, jak gorąca woda może pryskać na ręce. a...
...więcej»

Dlaczego ludzie boją się wegetariańskich gołąbków? Gdy idziemy do znajomych lub rodziny czasami wjeżdżam w grupę zatwardziałych mięsożerców z garnkiem pełnym gołąbków i kilkoma słoikami sosu. Panuje wtedy lekkie zakłopotanie, milczące zdziwienie i chwila strachu. Dosłownie w momencie, gdy zadaję pytanie, „dla kogo wege gołąbką?” zapada milczenie i blady strach pojawia się na twarzach...
...więcej»