Tłusty czwartek

To przepis mojej teściowej na szarlotkę. Prosty i szybki, właściwie bezproblemowy, bo wsypuje się sypkie składniki, dodaje tarte jabłka i znowu sypkie składniki. Nie wyrabia się nim ciasta nie dodaje jajek. Jedyny warunek udanej szarlotki to bardzo szczelna blaszka. Nie może wyciec nawet kropla płynu bo inaczej suche składniki nie spęcznieją i od spodu...
...więcej»

To proste biszkoptowe ciasto z jabłkami zawsze się udaje. Przygotowuje się je szybko a przepis jest niezawodny. Przygotowałam go z przepisów mojej teściowej, która uwielbiała gotować i piec. Zbierała przepisy, kolekcjonowała z przyjęć, ślubów i spotkań ze znajomymi. Zawsze prosiła o przepis, gdy jakieś ciasto jej smakowało. Na karteczkach są adnotacje, ciasto ze ślubu,...
...więcej»

Przepis na kluski śląskie z serem jest bardzo prosty. Do ciasta na kluski dodaje się trochę sera. Są dwie szkoły jedna mówi, że ser należy wkładać do środka tak samo, jakby robiło się pyzę z nadzieniem. Druga szkoła każe łączyć ziemniaki, mąkę ziemniaczaną i ser biały twarogowy. Ja lubię tę drugą metodę. Tak przygotowane...
...więcej»

Uwielbiam racuchy, puszyste, pyszne, słodkie smakują dorosłym i dzieciom. Nigdy nie udaje mi się zrobić ich na tyle dużo, żeby zostały na drugi dzień. Część racuchów zjadamy na obiad, drugą na podwieczorek a resztę na kolacje i tym sposobem wszystkie racuchy znikają. Racuchy przygotowuje na dwa sposoby, pierwsze to racuchy drożdżowe na mleku i...
...więcej»

Nie mam specjalnej patelni do smażenia naleśników. Moje naleśniki smażę na patelni teflonowej lub ceramicznej, bo takie posiadam. Kilka razy mnie kusiła w sklepie patelnia do naleśników, ale doszłam do wniosku, że skoro obyłam się bez niej przez tyle lat bez najmniejszego problem, to zakup takiej patelni będzie zbędnym wydatkiem i jeszcze jednym sprzętem...
...więcej»