Olga Smile

Sałatka warzywna

Autor:


    To prosta sałatka, którą na zdjęciach serwowałam w łyżkach do przystawek. Już wcześniej w którymś przepisie pisałam, że warto takie łyżki mieć, zwłaszcza, gdy przygotowujemy bardziej wyszukane przyjęcie. Może same nie są oszałamiające, ale sałatki prezentują nad wyraz ładnie. Można taką sałatkę podać również w dużej misce, nic nie straci na jakości, ale będzie trudniejsza do podania, no chyba, że goście maja talerze a nie nastawiamy się tylko na fingerfoody.
    Skład sałatki tez można oczywiście całkowicie modyfikować według własnego uznania, sezonowości produktów i posiadanych w domu warzyw. Tu wszystkie chwyty dozwolone a nie ma jak różnorodność i bark rutyny, to zawsze pobudza zmysły smaku.
    Jedyny minus tej sałatce można przyznać za zajęcie sporej ilości czasu potrzebnego na jej przygotowanie, no nie da się ukryć. Jest to związane z dużą ilością składników, ale inaczej się nie da w tym wypadku. Ale ten mały minus rekompensuje wielki plus za smak :)
     
     
     
     
     

    * 2 duże ziemniaki ugotowane w mundurkach i obrane
    * szklanka ugotowanego aldente i obranego z łupiny bobu
    * kilka łyżek usmażonego boczku lub wędzonki wcześniej pociętej w kawałki. Wegetarianie oczywiście pominą ten składnik
    * dwie do 3 łyżek usmażonej na brązowo chrupiącej cebuli. Aby taka była, trzeba smażyć ja na dużej ilości tłuszczu
    * ½ szklanki kukurydzy z puszki lub ugotowanej i wystudzonej
    * kilka zielonych i czarnych oliwek przeciętych na połowę lub na 4 części
    * dwa ogórki konserwowe lub spory kawałek surowego ogórka pozbawionego nasion. Wszystko zależy czy wolimy uzyskać bardziej kwaskowy czy słodszy smak sałatki
    * sos przygotowany z 3 łyżek majonezu, 1 łyżki musztardy i 2-3 łyżek octu smakowego
    Ziemniaki gotujemy, studzimy, obieramy i tniemy w kostkę średniej wielkości. Bóg gotujemy krótko, studzimy i obieramy. Kukurydze odsączamy z zalewy, która znajduje się w puszcze. Ogórka obieramy, wydłubujemy nasionka i tniemy w kostkę. Na dwóch patelniach podsmażamy cebulę i wędzonkę. Można oczywiście dla lubiących smak wędzonki najpierw podsmażyć boczek a potem dolewając trochę oleju na tej samej patelni podsmażyć pociętą w kostkę cebulę. Wszystkie składniki mieszamy w misce, doprawiamy w razie potrzeby solą lub pieprzem. Na koniec dodajemy sos otrzymany z majonezu, musztardy i octu. Ale po trochu bo sałatka ma być nim skropiona a nie zalana.
    Podajemy na koniec posypując zieleniną, kosteczkami boczku lub cebulką.

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

    Zamieszczone w kulinarne przepisy Olgi: Impreza w 30 minut, Imprezy, Jedzenie na impreze, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Karnawał, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Sałatki na imprezy, Sałatki na sylwestra, Warzywa, sałaty i sałatki, Ważne imprezy świateczne i weselne |

    7 Komentarze/-y do Sałatka warzywna

    1. Lukrecja on 13 sierpnia 2008 at 10:45

      podoba mi się sposób podania

    2. Olga Smile on 13 sierpnia 2008 at 11:33

      Lukrecja – ja też strasznie lubię tak serwować sałatki. Sprawdza się on idealnie podczas wielkich koktajlowych przyjęć. Długo szukałam takich łyżek. Przewertowałam cały ebay i nic, zupełna cisza. Kilka razy sałatki podawałam na łyżkach zwykłych do zupy, Klasyczny fingerfood truskawkowy serwowany na łyżce ale w końcu ku mojemu wielkiemu zaskoczeniu znalazłam je w IKEA. Zdziwiłam się, bo bardzo lubię ten sklep i często w nim bywam, a z działu kuchennego prawie nie wychodzę hihihi a jakoś ich zupełnie wcześniej nie widziała. Jak wychodzę z Ikea to jestem obładowana jak wół :) A tu taka miła niespodzianka łyżkowa.
      Pozdrawiam serdecznie
      Olga Smile

    3. lisiczka_bez_kitki on 13 sierpnia 2008 at 14:40

      Uwielbiam imprezy, które są wypasione nie tylko pod względem jedzenia, ale przede wszystkim podania. Diabeł tkwi w szczegółach. No i w końcu najpierw jemy oczami. Bomba pomysł z łyżkami, rzeczywiście przepięknie się prezentują!

    4. Marysia on 14 sierpnia 2008 at 13:18

      To prawda ze podana z tymi lyzeczkami, ta salatka jest efektowna ! Pyszne przekaski, jak zawsze ;-)

    5. zemfiroczka on 14 sierpnia 2008 at 22:03

      Fajowskie łychy ;)

      pozdr

    6. Olga Smile on 15 sierpnia 2008 at 00:23

      Och, bardzo Wam dziękuję. Uwielbiam takie drobne jedzenie, do przejadania a nie wcinania na dobre. Sprawdza się rewelacyjnie na imprezach, przynajmniej wszyscy nie zasypiają po kolacji, jak to się dzieje w klasycznej kuchni zapychającej na przykład świątecznej :)
      A łyżki – istna rewelacja, bardzo ale to bardzo polecam!
      Pozdrawiam Olga Smile

    7. ddaniel on 6 listopada 2013 at 11:55

      Pyszna sałatka warzywna. Polecam bo to bardzo dobry przepis!

    Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

    *



    Dodaj zdjęcie

    Do swojego komentarza możesz dołączyć zdjęcie, np. wykonanej według prezentowanego tu przepisu lub Twojej własnej receptury potrawy. Sprawisz mi ogromną przyjemność, dzieląc się ze mną swoimi spostrzeżeniami :). Pamiętaj, że maksymalny rozmiar dodawanego zdjęcia to 500 kB, a nazwa pliku nie może zawierać spacji i polskich znaków. Wybrany przez Ciebie plik zostanie automatycznie dodany do Twojego komentarza.