Olga Smile

Sałatka z zielonych pomidorów

Autor:
  • bez Glutenu
  • bez Glutenu
  • bez Mleka
  • bez Mięsa


Sałatka z zielonych pomidorów gości na moim stole od zawsze. Jak dziś pamiętam kremową miskę z plastrami pomidorów stojącą na stole i przykrytą lnianą ściereczką w kuchni moje mamy. Czasami na białym taborecie wtedy łatwiej było mi do niej zaglądać, ciekawe, że pamięta się tyle szczegółów związanych z jedzeniem. Potem zielone krążki pomidorów z cebulą zamknięte w słoikach czekały na zjedzenie poustawiane w szafce o niebieskich drzwiczkach, która znajdowała się na dużym balkonie naszego mieszkania w bloku z wielkiej płyty.
Ten smak z dzieciństwa i obrazy towarzyszą mi do dziś. Moja mama przygotowywała najsmaczniejszą na świecie sałatkę z zielonych pomidorów. Może właśnie, dlatego owe przetwory darzę wielką sympatią i jeśli tylko mam okazję i siłę, zawsze decyduję się na przygotowanie, chociaż kilkunastu słoików sałatki z zielonych pomidorów.
W tym roku kupiłam kilka kilogramów zielonych pomidorów, powstanie z nich sałatka, smażone pomidory i dżem z zielonych pomidorów, który pokażę już niedługo.

• kg zielonych pomidorów
• 1 łyżka soli
• 2 szklanki octu
• 6 szklanek wody
• 5 łyżek cukru
• 1 łyżeczka ziela angielskiego
• kilka listków laurowych
Krok Po kroku:

1. Pomidory kroję w plastry, solę i odstawiam na 24 godziny, aby puściły sok.
2. Wodę, ocet, cukier, ziele angielskie i liście laurowe zagotowuję.
3. Do wrzątku wkładam dokładnie odcedzone pomidory i czekam, aż się zagotują. Przekładam je w słoiki, dopełniam zalewą i wekuję 10 minut.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Tagi: , ,

Zamieszczone w kulinarne przepisy Olgi: Dania, Dieta bezglutenowa, Dieta bezjajeczna, Dieta bezmleczna, Dieta odchudzająca, Dieta wegańska, Dieta wegetariańska, Diety, Dodatki do dań, Imprezy, Kuchnia polska, Kuchnie świata, Obiad, Okazje i Święta, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Przepisy na co dzień, Przepisy z pomidorami, Przetwory domowe, Rodzice na obiedzie, Sałatki na imprezy, Składniki, W rodzinnym gronie, Warzywa, sałaty i sałatki, Wegańskie dania, Wegetariańskie Party |

7 Komentarze/-y do Sałatka z zielonych pomidorów

  1. Halina Mleczko on 10 listopada 2012 at 19:18

    Interesują mnie przepisy Olgi Smile.Robię różne przetwory.Lubię nowości.

  2. Pani_Owca on 3 września 2013 at 15:44

    Olgo, czy ta sałatka jest bardziej wytrawna, czy bardziej słodka? :)

  3. Olga Smile on 3 września 2013 at 19:48

    raczej wytrawna :)

  4. Beata on 15 października 2013 at 10:24

    A ta cebula gdzie? Bo piszesz o niej, ale ani w książce ani w przepisie ww nie ma!

  5. Olga Smile on 15 października 2013 at 12:13

    a do pomidorów dodaję :)

  6. Beata on 16 października 2013 at 15:29

    I też solisz cebulę i potem gotujesz razem z pomidorami?

  7. Olga Smile on 16 października 2013 at 23:09

    Beata – tak :)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*



Dodaj zdjęcie

Do swojego komentarza możesz dołączyć zdjęcie, np. wykonanej według prezentowanego tu przepisu lub Twojej własnej receptury potrawy. Sprawisz mi ogromną przyjemność, dzieląc się ze mną swoimi spostrzeżeniami :). Pamiętaj, że maksymalny rozmiar dodawanego zdjęcia to 500 kB, a nazwa pliku nie może zawierać spacji i polskich znaków. Wybrany przez Ciebie plik zostanie automatycznie dodany do Twojego komentarza.