Olga Smile

Schabowe z kością

Autor:
  • bez Mleka


Przygotowanie schabowego z kością jest bardzo podobne do smażenia kotleta schabowego. Część osób woli schabowego z kostką, część wybiera bez kostki. Co ciekawe znam osoby, dla których jedynym prawdziwym schabowym jest właśnie ten zawierający kostkę. Kotlety z kością smażę troszkę dłużej niż te bez kości. Mimo, że kość się odcina podczas jedzenia pilnuję, aby była wysmażona.
Tym tłuszczem, na którym smażyły się kotlety lubię polewać ziemniaki. Stają się wtedy one rumiane i ugniatając je, można je obtoczyć dodatkowo w tłuszczyku.
Schabowy z kostką jest smaczny i często można znaleźć go na stołach w całej Polsce.  A dla Was – schabowy z kostką czy bez kostki jest najsmaczniejszy?

• 4 kotlety schabowe z kością
• 2 jajka
• 8 łyżek bułki tartej
• 8 łyżek mąki
• sól
• 6 łyżek oleju
• 2 łyżki masła
Krok Po kroku:

1. Kotlety rozbijam i solę.
2. Rozbijam jajka i roztrzepuję.
3. Mąkę i bułkę tratą wysypuje do dwóch talerzy.
4. Na patelni rozgrzewam olej z masłem. Gdy lekko skwierczy kładę kotlety.
5. Każdy kotlet obtaczałam z dwóch stron najpierw w mące, potem jajku a następnie w bułce tartej, kładę na patelnię i smażę na niedużym ogniu. Gdy kotlet się przyrumieni od spodu a z kości przestanie wydobywać się sok, przekładam go na druga stronę.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Tagi: , ,

Zamieszczone w kulinarne przepisy Olgi: Dania, Dania na ciepło na imprezy karnawałowe, Dania na ciepło na obiadokolację lub nad ranem, Dieta bezmleczna, Diety, Impreza w 30 minut, Imprezy, Imprezy dla dzieci, Jedzenie na impreze, Karnawał, Kuchnia polska, Kuchnie świata, Mięsa pieczone i wędliny, Obiad, Okazje i Święta, Przepisy na co dzień, Rodzice na obiedzie, Sylwester, W rodzinnym gronie, Ważne imprezy świateczne i weselne, Wielkanoc |

2 Komentarze/-y do Schabowe z kością

  1. Iwonka3011 on 24 maja 2012 at 10:39

    Zdecydowanie z kostka!!A jezeli jakies zostana,to klade na nich duszony szpinak ze smietana,na to plaster sera i zapiekam w piekarniku,bo odgrzewanych kotletow nie lubie.:)

  2. Zytka Maurion on 24 maja 2012 at 22:18

    A ja zdecydowanie bez kości. Jak kupię z kością, odcinam i już mam bez kosteczek. :)