Olga Smile

Surówka z białej kapusty

Autor:
  • bez Glutenu
  • bez Glutenu
  • bez Mleka
  • bez Mięsa


Bardzo lubię surówkę z białej kapusty i często ją przygotowuję zwłaszcza podczas letnich upałów. To typowa surówka obiadowa. Serwuję ją zazwyczaj do mięs pieczonych na grillu, smażonych kotletów mielonych czy kotletów schabowych. Smakuje rewelacyjnie z tłuściejszym mięsem lub pieczonym kurczakiem. Spotkałam się z wieloma jej wersjami, chociażby popularny z fast food’ów surówką coleslaw. Ja wolę wersję lżejszą i delikatniejszą w smaku. Moja surówka z białej kapusty jest świeża, lekko chrupiąca i pyszna. Nie za kwaśna, nie za słodka – idealna!

• 1 mała kapusta
• 2 cebule lub 3 cebulki dymki z nacią
• 1 cebula
• 1/2 cytryny
• 3 marchewki
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżka cukru, miodu lub syropu z agawy
• 3 łyżki oliwy
• czarny pieprz mielony do smaku
Krok Po kroku:

1. Białą kapustę szatkuję bardzo drobno.
2. Marchewkę obieram i ścieram na tarce o cienkich oczkach
3. Cebulę kroję w drobna kostkę.
4. Do dużej miski wkładam kapustę, rozdrobnioną marchew i poszatkowaną cebule. Dodaję sól i wygniatam ręką tak długo, aż stanie się miękka i puści sok. Odstawiam na 10 minut.
5. Do kapusty dodaję miód, oliwę, sok wyciśnięty z połowy cytryny i mieszam dokładnie. Podaję do kotletów mielonych, kotletów schabowych i kurczaka.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Tagi: ,

Zamieszczone w kulinarne przepisy Olgi: Dania, Dieta bezglutenowa, Dieta bezjajeczna, Dieta bezmleczna, Dieta odchudzająca, Dieta wegańska, Dieta wegetariańska, Diety, Dodatki do dań, Imprezy, Jedzenie na impreze, Kuchnia polska, Kuchnie świata, Obiad, Piknikowe menu, Przepisy na co dzień, Przepisy z kapustą, Przetwory domowe, Rodzice na obiedzie, Sałatki na imprezy, Składniki, Warzywa, sałaty i sałatki |

7 Komentarze/-y do Surówka z białej kapusty

  1. Ania on 5 czerwca 2014 at 02:00

    Zrobiłam i jest bardzo smaczna. Pozdrawiam

  2. Ada on 11 czerwca 2014 at 21:02

    Wspaniała surówka, uwielbiam ją!

  3. Lasik on 12 czerwca 2014 at 02:25

    naprawdę apetyczna!!!!!!

  4. Gladzio on 16 czerwca 2014 at 07:08

    Moja ulubiona surówka., Olgo, świetny przepis!!!

  5. Uter on 26 czerwca 2014 at 23:39

    Zawsze robię z tego przepisu – polecam bardzo!

  6. Jonia on 6 lipca 2014 at 12:22

    Samo zdrówko :)

  7. Ella on 7 lipca 2014 at 00:01

    Wspaniała surówka z kapusty w sezonie grillowym do pieczonej karkóweczki!