Olga Smile

Zapiekanka warzywna

Autor:


    Mimo, że dla większości ludzi tarta to cienkie ciasto z owocami, to wersja słodka nie jest jedyną, jaką możemy robić. Ja z wielką przyjemnością robię i zjadam tarty warzywne, które podaję jako danie główne. Och, strasznie lubią taką tartę. Zawsze o niej myślę, jak planuję spotkanie. Chociaż, nie zawsze akurat ją serwuję, to jednak uwielbiam ją przygotowywać no i jeść. Co ważne smakuje równie dobrze na zimno, jak i na ciepło, więc daje nam pełne spektrum możliwości serwowania.
    Jest łatwa do zrobienia, szybka, mało pracochłonna, smaczna, ładna i aromatyczna, jest więc bardziej niż idealna na imprezy.
    W przypadku tart każdy ma swój ulubiony przepis na ciasto stanowiące spód nadzienia. Ja nie jestem fanką kruchych spodów ani własnej roboty cista francuskiego. Wydaje mi się to zbyt pracochłonne i angażujące dodatkowo, mimo, że każdy z nas ma stosunkowo mało czasu, na co dzień. Ja kupuję 2-3 opakowania schłodzonego ciasta francuskiego i taką tarte podaję zazwyczaj. Z nadzień zdecydowanie wybieram dużą ilość pociętego drobno boczku, mocno wędzonej szynki wieprzowej, mozarelli, świeże brokuły jajka, śmietanę i odrobinę zieleniny. Do takiej tarty bardzo pasuje zielona sałata, taką, jaką każdy z nas preferuje. Tak podana tarta na ciepło z sałatą stanowi pełnoporcjowy posiłek, pożywny, kaloryczny i smaczny. Bardzo fajnie pasować będzie do tego kieliszek dobrego białego półwytrawnego wina.
     
     
     

    * 2-3 opakowania cista francuskiego

    * mały brokuł

    * 1 mozarella

    * 200 gr szynki wieprzowej

    * 300 gr drobno pociętego boczku lub bekonu

    * 3 jajka

    * 1/2 litra śmietany 18%

    * talerz dowolnych sałat

    Dużą brytfannę wykładam papierem do pieczenia a następnie układam ciasto francuskie tak, aby na wszystkich brzegach powstały ruloniki. Gdy ciasto się podpiecze, będą one barierą, aby nie wypływała nam śmietana przed zapieczeniem. Ciasto po nakłuwane gęsto podpiekam w piekarniku, gdy zaczyna się wybrzuszać i troszkę się zarumieniło wystawiam formę na deskę. Podniesione ciasto bez specjalnego skrępowania dociskam rękawicą do dna, tak, aby wypuścić zgromadzone pomiędzy warstwami powietrze. Na ciasto nakładam pocięty bekon, pociętą drobno szynkę, kawałki brokuła, i mozarellę. Całość zalewam jajkami wymieszanymi ze śmietaną. Zapiekam całość ok. 20 minut, aż śmietana się zetnie a boki cista zarumienią i ładnie wyrosną. Gaszę piekarnik i tak kisz może spokojnie poczekać na gości. Gdy wszyscy przyjdą wystarczy go przez chwilę podgrzać i podać w otoczeniu zielonej sałaty. Jeżeli coś nam zostanie, to obiecuję, że z wielkim apetytem zjecie kisz na śniadanie lub na kolację, jest to jedno z dań, które na pewno się nie zmarnuje!

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

    Zamieszczone w kulinarne przepisy Olgi: Ciasta, chleby i desery, Dania na ciepło na imprezy karnawałowe, Dania na ciepło na obiadokolację lub nad ranem, Impreza w 30 minut, Imprezy, Imprezy dla dzieci, Jedzenie na impreze, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Karnawał, Rodzice na obiedzie, Tarta, quich, fritata i zapiekanki, W rodzinnym gronie |

    4 Komentarze/-y do Zapiekanka warzywna

    1. qoopka on 22 stycznia 2008 at 22:12

      witam, nie wiem czemu dopiero teraz tutaj trafilam, fenomenalna stronka ! :) wlasnie mi sie szukuje imprezka w sobote na pewno cos wyszukam u Ciebie pozdrawiam serdecznie :)

    2. mążkurydomowej on 4 czerwca 2010 at 19:26

      Co to jest „kisz”?

    3. Olga Smile on 4 czerwca 2010 at 20:31

      mążkurydomowej – kisz :) jest moją domową nazwą wszelakich dań zapiekanych, wynikającą notabene z pisowni słowa quiche, które oznacza nic więcej, jak zapiekankę warzywną na kruchym lub francuskim spodzie. Pamiętam, gdy będąc na pierwszym roku studiów, znalazłam przepis na kisz w jednej z gazet kobiecych – byłam więcej niż podekscytowana. Zaczęłam piec tarty, kisze i quiche w różnych formach, postaciach i smakach – szaleństwo, istne szaleństwo!
      Pozdrawiam serdecznie
      Olga Smile

    4. marcineusz on 19 lipca 2010 at 00:20

      witam
      lubię czasami coś przykucharzyć a internet to ogromne źródło przepisów i inspiracji,
      nic tylko gotowac,próbować i poszerzać swoje kulinarne horyzonty :-)
      Pani Olgo Smile naprawdę bardzo fajna strona,dodaję do ulubionych :-)
      co do tarty na cieście francuskim to taka wersja warzywna jest napewno smaczna,
      mi po głowie chodzi teraz tarta tylko,że porowa i na słodko z jabłkami i cynamonem.

      p.s szukam prostego,łatwego przepisu na suflet czekoladowy

      pozdrawiam wszystkich smakoszy :-)

    Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

    *



    Dodaj zdjęcie

    Do swojego komentarza możesz dołączyć zdjęcie, np. wykonanej według prezentowanego tu przepisu lub Twojej własnej receptury potrawy. Sprawisz mi ogromną przyjemność, dzieląc się ze mną swoimi spostrzeżeniami :). Pamiętaj, że maksymalny rozmiar dodawanego zdjęcia to 500 kB, a nazwa pliku nie może zawierać spacji i polskich znaków. Wybrany przez Ciebie plik zostanie automatycznie dodany do Twojego komentarza.