 Słodka, wyrazista a jednocześnie delikatna, pyszna i urzekająca, takimi słowami mogę opisać zupę cebulową z alkoholem. Od razu uprzedzę, że jest to propozycja bezprocentowa, ponieważ podczas procesu gotowania cały alkohol odparowuje a zostaje z niego jedynie aromat i nuta smakowa.Zapewne do zupy tej mogłabym dodać również wino, brandy czy koniak, jednak zdecydowałam się na whisky. Miałam w domu dwie butelki Johnnie’go Walker’a Black Label i przyszedł doskonały czas, aby wykorzystać ich zawartość do celów kulinarnych. Brandy i koniak powstaje z destylatu z winogron dojrzewającego w dębowych beczkach. Procesowi produkcji zawdzięcza kolor i charakterystyczny smak. Tańsze gatunki tego wysokoprocentowego trunku przed rozlaniem do butelek, potrafią być barwione karmelem i dosładzane roztworem cukru lub słodkiego wina. Podobna w kolorze i zawartości alkoholu whisky produkowana jest na całym świecie. Zależnie od regionu nosi nazwę whisky lub whiskey. Wytwarzana z przefermentowanego słodowego ziarna jęczmienia po destylacji dojrzewa latami w dębowych beczkach, uzyskując charakterystyczny smak i kolor. Dobre gatunkowo whisky najlepiej podawać w niedużych szeleczkach z lodem lub zimną wodą. Francuska zupa cebulowa ze szkocką whisky i podana z ciepłymi bułeczkami posmarowanymi przed zapieczeniem ostrą musztardą i serem gruyere jest rewelacyjną wprost propozycją na letnie kolacje i zimowe imprezy. U nas zniknął duży garnek zupy zaledwie w kilka minut :) pozostało po niej jedynie wspomnienie i żal, że wszystko co dobre, szybko się kończy. |
|||
 |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
ta zupa wyśmienita chyba byłam nie robila tak fajnie wygląda i smak musi miec superaśnyy chyba dodam wiecej cebuli bo lubie dużo cebulki
ja zawsze myslalam że whisky nie pasuje do zupy a tutaj taki smak niespodzianek dziekuje Olga za inspiracje napewno zrobie na weekend
próbowałem podobnej ale nigdy z musztardą i serem jeszcze chetnie sprobuje twoja wersje bo wydaje sie bardzej aromatyczna 🧅
moj tata uwielbia whisky i cebule wiec taki przepis to dla nas jak znalazl ciekawe czy dzieciaki tez polubia taki smaczek 😍
super przepisik! troche mi wyszla za slodka bo dałem czerwona cebule ale i tak pycha wszystko domownicy zjedli szybko
Olgo, twoje przepisy zawsze cos oryginalnego tym razem też wyszło genialnie bulion warzywny daje extra głebię polecam każdemu
@Olga pierwszy raz słysze o whisky w zupie cebulowej wow smak mnie mocno zaciekawił musze sprubowac takie połączenie już jutro robię 🤩