 Niby słodka a nie do końca. Niby ostra a też nie całkiem. Pewnym jest, że smaczną, soczystą, lekką i wyrazistą jest tarta imbirowa z truskawkami.W moim menu znajduje się pomiędzy wytrawnymi daniami i słodkimi deserami. Odpowiada mi i niektórym moim gościom, bo dodatek imbiru czyni ją zaskakującą w smaku a wręcz intrygującą. Taka właśnie jest niezwykle prosta tarta. Gdyby jeszcze dała się łatwo transportować i nie niszczyła się zbytnio w podróży byłaby wręcz idealna. A wszystko przez wspominany już przeze mnie ostatnimi czasy imbir, który wyjątkowo pasuje do truskawek. Podobnie pasuje również czarny pieprz i ocet balsamiczny, oczywiście z ostrych i kwaśnych smaków. Bo z puli słodkich nic nie podkreśla smaku truskawek tak jak czekolada i cukier waniliowy. Z drugiej strony może to nie one podkreślają smak truskawek a jest odwrotnie, to czekolada zyskuje w tym duecie. Mniejsza o to, najważniejsze, że truskawki, czekolada i szampan (o właśnie o nim zapomniałam) zawsze idą w parze. Ale muszę się przyznać, nie przepadam za szampanem. Jakoś bąbelki do mnie nie przemawiają, zapewne się nie znam, ale tak już mam. Zresztą znajomość alkoholi nie jest moją mocną stroną, więc poprzestanę na rozpisywaniu się o jedzeniu imprezowym, udając, że temat alkoholu nie dotyczy tej dzieciny kulinariów. Tartę przygotowałam na cieście francuskim, co zapewne zaskakującym nie jest zważywszy na to, że francuskie ciasto wielbię od wielu lat i jest obowiązkowym składnikiem każdego mojego imprezowego stołu. Oczywiście za każdym razem wykorzystywane jest do innych dań i połączeń smakowych, ale jest i to najważniejsze. A właśnie, właśnie, żebym nie zapomniała. Tarta powinna być takiej wielkości, aby pasowała do podania dla każdej osoby bez cięcia. Wygląda wtedy zdecydowanie świetnie. |
|||
 |
|||
 |
|||
|
Ten przepis jest moją szóstą propozycją w ramach zabawy Sezon Truskawkowy
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
|
||
|
|
|||
Proporcje idealne, końcowy efekt zachwyca każdego
Łatwa do transportu i pięknie prezentuje się
Świetny balans słodkiego i ostrego, polecam wszystkim 😊
Olga stworzyła coś wyjątkowego, gratulacje