Placki z kukurydzą

Dzisiaj placki z kukurydzą, które nadają się wyśmienicie na lekki obiad lub obiadokolację. Placki z kukurydzą pachną bardzo ładnie, lekko chrupią, mają delikatną strukturę i są niezwykle sycące. Pierwsze takie placki przygotowywałam blisko 10 lat temu, pamiętam jak dziś, smażyłam je na kuchence turystycznej stojącej przed domem w jedno z letnich popołudni. Bardzo przyjemne wspomnienie smaku, zapachu i sytuacji. Takie placuszki można przygotować, gdy ma się ochotę na coś smacznego, ale nie chce się zbytnio napracować. Przepis z serii łatwych, miłych i przyjemnych. Generalnie latem staramy się przebywać jak najwięcej na dworze, wychodzić z domu i cieszyć się tryskającą życiem przyrodą. Zimą takie letnie dania są wspaniałym przypomnieniem słońca, radości, wakacji i wolnego czasu.Do przygotowania placków kukurydzianych potrzebna jest słodka kukurydza. Im słodsza, tym lepsza. Można użyć też kukurydzy świeżej z kolby, ale należy ją wcześniej chwilę (5 minut) pogotować. Dlatego właśnie kukurydza z puszki jest najprostszym i najlepszym rozwiązaniem, jeśli macie ochotę na zjedzenie takich placuszków.

Placki z kukurydzą

Placki z kukurydzą – składniki:

• 1 puszka kukurydzy
• 100 g sera żółtego
• 2 cebulki dymki lub garść natki pietruszki
• 2 jajka
• 4 łyżki mąki pszennej lub (3 łyżki mąki ryżowej + 1 łyżka  mąki ziemniaczanej lub 3 łyżki mąki kukurydzianej +1 łyżka  mąki ziemniaczanej)
• sól i pieprz do smaku
• olej do smażenia

Placki z kukurydzą – przepis:

1. Ser żółty ścieram na tarce o grubych oczkach.
2. W misce mieszam odlaną z puszki kukurydzę z serem, jajkami, posiekaną dymką lub natką pietruszki, oraz mąką, kilkoma szczyptami soli i pieprzu.
3. Na patelni rozgrzewam olej. Smażę placuszki partiami, odwracając na drugą stronę, gdy się zarumienią. Natychmiast podaję na ciepło z sałatą. Placki z kukurydzą smakują wyśmienicie!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram