To moja druga propozycja w ramach Pomidorowego Tygodnia.  Jak już wiele razy pisałam jestem wielbicielką ciasta francuskiego i tym razem również nie mogło zabraknąć przepisu z jego udziałem. A takie tartaletki są smaczne, ładne i idealnie sprawdzają się w roli przystawki. Jedynie, z czym mam dylemat, to z temperaturą podania. Uważam, że lepiej smakują na zimno, ale na ciepło można je również śmiało serwować, jeżeli mamy taką ochotę.Tym razem użyłam podłużnych pomidorów w kolorze czerwonym i żółtym. Udało mi się je upolować dość niedawno, ale jest to odmiana dobrze znana. Takie podłużne pomidorki idealnie nadają się do suszenia nawet w naszym klimacie. Do tartaletak pasują świetnie, bo tnie się je na cienkie plasterki, każdy jest idealnie okrągły, i nie ma potrzeby wycinania zdrewniałej zielonej części. Tnę je w długości, nie w szerokości, że tak potocznie i średnio obrazowo ujmę. Koniecznym elementem tej przystawki jest tarty ser. I tu mamy wybór między parmezanem, correggio, gran padano lub pecorino. Ja wybrałam pecorino, bo taki właśnie miałam ale osobiście uważam, że w tym daniu nie ma do końca takie kolosalnego znaczenia, który z tych serów wybierzemy, bo każdy jest smaczny. |
|||
 |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Ale ładne te tartaletki Olu! Cudo
Olgo bardzo lubie twoje przepisy i czesto z nich gotuję. Proszę o więcej takich pychotek!
Donoszę, że wyszło świetne w smaku i konsystencji, dokładnie takie jak na zdjęciu.
Przepis czytam i ciasto jakby mi się nie chce wyjść takie okrągły bo kieliszek do piwo mam mniejszy czy to bedzie roznica 😐
mi sie wydaje ze z tymi pomidorki zolte by wygladalo nawet fajniej ale nie moglam nigdzie kupić tego typu a szkoda bo Olga super to opisała
tarteletki z sera pecorino pierwszy raz spotkałem taki pomysł chyba musze spróbować nie wiem tylko jakie zioło lepiej dodać może bazylie
czy ta ciasta francuskiego nie za bardzo się rozwarstwi jak tak długo w piekarniku bedzie bo czasem mi sie rozłazi całkiem
no niezłe smakuje na zimno tez robiłam i moim zdaniem lepsze na cieplo moze dlatego ze ser bardziej się ciągnie wtedy
wszystko jasne tylko nie wiem czym zastąpić pecorino jak u mnie w sklepie tylko gouda albo edamer jest ktoś próbował tak zrobić
:) przepis prosty a jednak sporo osób ma pytania ja tez zamierzam dać oregano bo lubię bardziej niz tymianek i zobaczymy co wyjdzie