Taka babka jest śliczna i pyszna. Zaczynam od pochwały, bo inaczej się nie da.  Uwielbiam babkę ziemniaczaną ze względu na jej prostotę, uniwersalność i smakowitość. To właśnie babki ziemniaczane, nie żadne inne ciasta, motywują mnie do kupowania foremek z kominem. Czasami wybieram zupełnie inne foremki, aby babki wyglądały ciekawie i apetycznie.Babka ziemniaczana jest bardzo kalorycznym daniem. Węglowodany, boczuś, śmietanka i jajka, to podstawowe składniki niebiańskiego dania, które podaje z dużą miską zieleniny. Według mnie koniecznymi dodatkami do babki są śmietana lub gęsty kremowy jogurt i duża ilość tartego ostrego sera. Tym razem podałam tarkę z całym kawałkiem Correggio i cztery osoby zużyły dodatkowo około 150gr sera. Czyli generalnie smacznie i kalorycznie. A babka najlepsza jest na ciepło, chociaż jak zostanie z obiadu, to z pewnością nie przetrwa na talerzach kolacji. Babki są kolejnym daniem, które stwarza pole do popisu. Do ziemniaków, z których w konsekwencji powstanie cudowna, gorąca i pachnąca niebiańsko babka, pasują różne dodatki. Ja osobiście preferuję boczek, bekon lub szynkę ważne, aby była to mocno pachnąca wędzonka, cebulkę dymkę dla koloru i smaku i koniecznie sowity dodatek sera ostrego, aby podkreślił smak. Nie mniej dobrymi dodatkami są inne mielone warzywa jak brokuł, zielony groszek, kukurydza, pomidory. Zawsze możemy dodać dokładnie to, co preferujemy i lubimy najbardziej. Prezentowana baka, która została zjedzona wczoraj z wielkim apetytem podana zostałam z sałatą, czerwonym wytrawnym delikatnym winem, miską sałaty, tartym serem, śmietaną i solą, gdyby okazała się za mało doprawiona. Zniknęła z talerza i nawet nie został jeden, jedyny malusieńki kawałeczek na kolację. Tym razem musieliśmy obejść się tylko smakiem i zaplanować kolejne pieczenie ziemniaczanej babki. Babka ziemniaczana jest moim trzecią propozycją w ramach Ziemniaczanego Tygodnia II. |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
przepis fajn y tak babka ziemniaczna robiłam kiedyś podobny ale nie pamientam czy dawałam tyle sera co Olga tu pisze i zawsze cos mi sie kruszyło
nie wiem czemu ale mi sie wydaje ze duzo tej smietana tam idzie a moze byc mniej czy trzeba dać dokladnie 400 ml bo u mnie w domu nie lubiom tyle śmietany
babka z boczkiem dość cieżka potrawa zawsze po takim obiedzie chce się spać troche zamieniłbym boczek na szynkę i może mniej soli bo dzieci nie lubią
Zrobilam dzisiaj bez wina tylko z sałatą i jogurt zamiast smietany było nawet ok tylko ziemniaki chyba za bardzo odcisnelam i wyszła sucha
można by sprobowac z innym serem mi corregio trudny do kupienia lepszy gouda albo edamski ciekawe czy tez bedzie taki dobry jak piszesz Olga 🤔
mama robila kiedys cos takiego ale nie dodawala wody mineralnej ta baka troche inna niż tradycyjna ciekawie wyprobuje taki sposób na pewno
przepis wyglonda prosto ale zawsze mam problem z wyjeciem babki z foremki może za mało masla albo bułki tartej nastempnym razem sprubuje wiecej dać