Tym razem troszkę inne, niż dotychczasowe dania.  To przystawka, serwowana na łyżkach, wręcz ekskluzywna i bardzo wystawna. Czasami potrzebujemy czegoś ekstra, taki drobiazg kulinarny, który uświetni nasze przyjęcie. Takim właśnie smacznym fingerfood’em zdecydowanie są dwukolorowe koreczki wykonane z ziemniaków, śmietany i pieczonego łososia. Zrobiłam je pierwszy raz jako czwartą propozycję w ramach Ziemniaczanego Tygodnia II. Zostało mi troszkę ziemniaków ugotowanych w mundurkach i całkiem spore dwa kawałki pieczonego łososia z obiadu. Pokombinowałam, pomieszałam i wyszła smakowita przystawka. Będę ją powtarzać przy nadarzającej się okazji, więc mogę śmiało opublikować ten przepis, bo się sprawdził, no i na bieżąco pamiętam jeszcze, co dodałam i jaki był efekt.Zaprezentowałam go na pięknych łyżkach do przystawek, które są moim najnowszym nabytkiem z czwartkowego biegania po sklepach i odwiedzinach w sklepie DUKA. Mają piękne naczynia, ceramikę, talerze, niestety ceny są mniej ładne ;) Nie ma więc szczęśliwości. Z ociupiną drobniutkiego kawioru z Capelina i kawałkami koperku moja przystawka prezentowała się ładnie i była bardzo smaczna. Generalnie można pociąć ją na małe kwadraciki i ułożyć na talerzyku, folie (włoskich podpłomykach formowanych ręcznie i wypiekanych w piecu) lub liściach sałaty rzymskiej. Ja miałam łyżki przystawkowe i wycięłam kształty przystawek karbowaną wycinarką, którą chwaliłam się już kilkakrotnie i sprawdza się mojej kuchni na porządku dziennym. |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Uwielbiam ziemniaki, uwielbiam łososia, uwielbiam wykwintne przystawki. Tylko kto mi to zrobi…:P
Mam pytanie jakich wymiarów jest blacha i mniej więcej ile wychodzi porcji.
Pozdrawiam Monika
Monika – u mnie zmiennie, zależnie od tego, która jest wolna hahaha
chyba nie do końca rozumiem ile tej żelatyna ma byc na ziemniaki bo mi się zrobiło zbyt sztywne i nie chcieli jeść rodzina a przepis ogólnie ciekaw jak ktoś lubi łososz
Olga a czy można dać mniej śmietana bo u nas w sklepie była tylko mała i chyba wyszło za rzadkie masa z ziemniakami 😅
ja wyciąłem nie foremka tylko szklanką i tak troche się przyklejały do talerza ale efekt wizualny ok polecam dla goście
nie wiedziałem że można zrobić takie przekąski z resztek obiadowych ja zawsze łososia zostawiałem do kanapka teraz spróbuję inaczej
przystawki wyszły trochę inne niż na zdjęciach miałam problem z żelatyną coś się nie rozpuściła dobrze czy ktoś też tak miał?
bardzo ciekawa opcja na impreze tylko szkoda że te składniki są trochę drogie zwłaszcza kawior chyba zrobię bez tego następnym razem
no nie wiem czy bym dał tyle koperku bo dzieciaki krzywią się na zielone ale samo połączenie ziemniaków i łososia brzmi spoko