Dzisiaj takie danie typowo polskie schab pieczony z warzywami w piekarniku, można w rękawie lub bez. U mnie schab pieczony z warzywami ot tak, zwyczajnie w żaroodpornej blaszce bez żadnych celofanowych rękawów spożywczych. Nie lubię wkładać folii do piekarnika, wiem doskonale, że do tego została stworzona ale jednak zawsze mam opory. Moja mama robiła schab pieczony często, piekła go w piekarniku z majerankiem i czosnkiem, po wystudzeniu nadawał się jako wędlina na kanapki. Na ciepło z jakimś sosem do ziemniaków. Wiele możliwości! SCHAB PIECZONY Z WARZYWAMI albo bez, ot taki w piekarniku – na obiad i na kanapki – robisz czasami? Pamiętam czasy gdy schab pieczony środkowy lub karkowy z nadzieniem ze śliwkami stanowił podstawę naszych kanapę. Czasami napychałam go grzybami leśnymi, farszem z pieczarek albo innych owoców suszonych. A właśnie jeszcze boczek wędzony sprawdzał się świetnie! Dzisiaj mam dla was klasyczny, wprost z piekarnika schab pieczony z warzywami, który podany na obiad zachwyca, a po wystudzeniu na kanapkach stanowi świetna alternatywę dla sklepowych wędlin!
SCHAB PIECZONY Z WARZYWAMI
SCHAB PIECZONY Z WARZYWAMI – składniki:
- 2 kg schab wieprzowy
- 500 g ziemniaków
- 2 papryki czerwone
- 2 papryki żółte
- 3 cebule
- 3-4 marchewki
- 2 łyczki miodu
- sól
- biały pieprz lub pieprz ziołowy (może być też ulubiona przyprawa do wieprzowiny w formie mieszanki)
- 80 g masła lub 4 łyżki oleju
- 200 ml wody
SCHAB PIECZONY Z WARZYWAMI – przepis:
- Schab umyć, osuszyć, związać tak, aby utrzymał kształt podczas pieczenia.
- Mięso posolić, lekko oprószyć pieprzem, natrzeć miodem, masłem i ulubionymi przyprawami.
- Mięso ułożyć na blaszce do pieczenia. Dodać resztę masła i wodę. Schab przykryć folią aluminiową i piec około 1 godzinę i 45 minut w 170 stopniach.
- Warzywa obrać, pokroić na kawałki. Po godzinie pieczenia mięsa, włożyć do blaszki wszystkie warzywa, zamieszać aby pokryły się sosem z mięsa a samo mięso odkryć. Schab pieczony z warzywami podawać w plastrach na ciepło lub poczekać na wystudzenie i kroić na kanapki.
Przepis Olgi brzmi rozsądnie, warzywa dodają soczystości i smaku
Przepis wydaje się prosty i praktyczny, zachęca do wypróbowania
Fajnie opisane składniki i sposób pieczenia, przyda się na obiad
Prosty przepis, dobrze opisany i łatwy do odtworzenia w domu
Lubię pomysł z warzywami i miodem, może spróbuję tej wersji
Porcja składników wygląda rozsądnie, czekam na pomiary przypraw i proporcje
Składniki są jasne, zastanawiam się nad zamianą masła na olej
Przepis wygląda na dobrze opisany i łatwy do przygotowania, dziękuję
Dziękuję Olgo za konkretny przepis, chętnie spróbuję wersji z boczkiem
Instrukcje o pieczeniu są przydatne, zastanawiam się nad czasem pieczenia