ANANAS Z CHILI

Nie wiedziałam czy ananas z chili, ryżem i kukurydzą będzie dla was atrakcyjny. Taki wegański ananas z chili jako całościowe danie jest słodkie jak to smażone owoce. Pikantne za sprawą papryki, wyraziste w smaku, w połączeniu z ryżem, czosnkiem i chrupiąca kukurydzą raz mlekiem kokosowym stanowi świetny obiad na szybko. Dla mnie to właśnie ananasa z chili jest takim słońcem na talerzu w środku zimy. Uwielbiam ananasa na surowo. Niestety nie bardzo mogę go jeść. Zdecydowanie wolę świeży ale straszliwe mnie uczula, dramatycznie. Za to w puszkach czy generalnie usmażony lub grillowany już nie. Dla siebie więc wybieram ananasa z puszki, który mi krzywdy nie robi. A Ty wolisz ananasa świeżego czy z puszki? Na potrzeby mojego dzisiejszego dania wykorzystałam surowy owoc, bo taki najlepiej się smaży i smakuje świetnie zachowując konsystencję. Więc dzisiaj u mnie smażony ananas z chili, ryżem, kukurydzą i mlekiem kokosowym.

ANANAS Z CHILI

ANANAS Z CHILI – składniki:

• 1 ananas
• 1 papryczka chili
• 1 szklanka ziaren kukurydzy (z puszki lub mrożonych ale ta trzeba oddzielnie ugotować)
• 125 ml mleka kokosowego
• 1 cebula
• 2-3 łyżki masła lub jak u mnie masła roślinnego bezmlecznego
• 2 ząbki czosnku
• 1 trawa cytrynowa (opcja, konieczności nie ma)
• ryż do podania
• natka pietruszki do posypania
• sól i pieprz

ANANAS Z CHILI – przepis:

1. Cebule obieram, kroję w piórka lub talarki i smażę na złoto. Zdejmuję z patelni.
2. Ananasa obieram, kroję w plastry i kawałki.
3. Rozgrzewam tłuszcz i smażę ananasa z obu stron na delikatny złoty kolor, dodaję na początku rozgniecioną świeżą trawę cytrynową.
4. Pod koniec dodaję chili i cebulę, mieszam i smażę 2 minuty.
5. Dodaję kukurydzę (jeśli z puszki to tylko do podgrzania), przeciśnięty przez praskę czosnek i mleko kokosowe. Mieszam, solę, doprawiam solą i pieprzem.
6. Ananas z chili podawany jest u mnie z ryżem posypanym natką pietruszki!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram