POMIDORY PIECZONE Z CEBULĄ

Kiedy robię pomidory pieczone z cebulą? Zdecydowanie zimą i pełnym latem. Pomidory pieczone z cebulą, czosnkiem i oliwą są dla mnie daniem ponadczasowym, takim szczególnym, do którego inne pomidorowe smaki zdecydowanie mówią „szefie”. Niestety w naszym klimacie zimą pomidory bywają najczęściej tylko ładne, bo często smaczne nie są. I właśnie pieczenie jest tą ostatnią deską ratunku dla słabych smakowo warzyw i owoców. Pod wpływem temperatury karmelizuje się w nich cukier, wydobywa się smak i aromat. Czasami mam wrażenie, że do piekarnika wstawiam jakby oszukane warzywa i owoce a wyjmuję prawdziwe, pełne smaku! Dlatego też pomidory pieczone z cebulą, czosnkiem i oliwą należą do tych, które lubię najbardziej! Zimą robię to aby podbić ich smak, latem, by wykorzystać nadmiar cudownych, pachnących słońcem warzyw. W obu przypadkach sprawdza się to wyśmienicie! Czasami zastanawiam, czy wolę pomidory czy paprykę. Chyba jednak pomidory – a ty? Pomidory pieczone z cebulą wykorzystuję do sosów, jako dodatek do kanapek, past do chleba czy jajek smażonych dla znajomych.

POMIDORY PIECZONE Z CEBULĄ

POMIDORY PIECZONE Z CEBULĄ – składniki:

• 9-10 sztuk pomidorów
• 3 cebule
• 4 łyżki oleju (u mnie z wytłoczyn oliwek)
• 5-7 ząbków czosnku
• sól

POMIDORY PIECZONE Z CEBULĄ – przepis:

1. Pomidory myję.
2. Cebule obieram, kroję w piórka.
3. Do formy do pieczenia wkładam cebule, dodaję obrany czosnek i mieszam z olejem.
4. Na wierzchu układam pomidory.
5. Wstawiam do pieczenia, do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni na 25-30 minut, zależnie od wielkości pomidorów.
6. I już. Pomidory pieczone z cebulą, czosnkiem i oliwą są gotowe do jedzenia lub dalszego wykorzystania.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram