Dzisiaj dla odmiany szakszuka z ciecierzycą i boczkiem lub wędzonym tofu, taka w sam raz na śniadanie. Szakszuka z ciecierzycą i boczkiem została podana u mnie kilka dnie temu w sobotnie popołudnie, gdy znajomi wstali o 12.15 w południe, no i dopiero około 13 godziny nadawali się do rozmowy, jedzenia wspólnego i kawy :) Oj tak, wtedy taka domowa szakszuka z ciecierzycą i boczkiem potrafi dać energetycznego kopa! Sporo białka, tłuszczu i węglowodanów. Gdy unikasz tłuszczu, pomiń boczek, ot tak, po prostu, zwyczajnie go dnie dodawaj, wtedy powstanie wersja wegeteriańska. A ty w jakiej formie lubisz podawać jajka? Oj ja wiem, doskonale, że w wielu domach moich czytelników, jaka są na liście numer 1 podczas zakupów. U mnie nie koniecznie ;) Ale gdy przyjeżdżają znajomi robię dla nich to, co oni lubią jeść najbardziej. Dlatego też szakszuka z ciecierzycą i boczkiem jest sycącym daniem śniadaniowym!
SZAKSZUKA Z CIECIERZYCĄ
SZAKSZUKA Z CIECIERZYCĄ – składniki:
- 6 jajek
- 4 sztuki świeżych pomidorów (około 600g lub 1 kartoniki/puszki krojonych pomidorów)
- 150-200 g wędzonego boczku w kawałkach
- 1 cebula
- 1 słoik ciecierzycy ugotowanej
- 2 łyżeczki harrisy
- 2-3 ząbki czosnku
- natka pietruszki do posypania – opcja
- sól do smaku ja lubię jeszcze mielony pieprz dodawać
- 2-3 łyżki oliwy lub oleju
SZAKSZUKA Z CIECIERZYCĄ – przepis:
- Rozgrzewam olej na patelni, wkładam obraną i posiekaną w kostkę cebule i smażę aż będzie miękka i złocista.
- Dodaję obrane ze skórki i odciśnięte w dłoniach pomidory z nadmiaru soku a także do smaku przyprawy oraz zmiażdżone ząbki czosnku. Smażę przez kilka minut często mieszając, żeby czosnek się nie spalił.
- Masę przekładam do miseczki, dodaję pokrojony boczek wędzony, ciecierzycę odlaną z zalewy i wypłukaną na sicie. Robię dołek i wbijam po 2 jajka do kokilki. Wstawiam do opiekacza lub piekarnika pod grill i piekę średnio 10-14 minut, obserwując i sprawdzając jajka. Gdy chcę aby żółtko było bardziej ścięte wtedy piekę dłużej.
- Szakszuka z ciecierzyca, boczkiem i pomidorami zostaje u mnie podana ze świeżym chlebem.
Ciekawe zestawienie boczek z ciecierzyca daje moc energii na cały dzien polecam spróbować tego przepisu
5wietny wpis bardzo inspirujacy dla mnie jako amatora kuchni domowej dzieki Olga za pomysl
Przepis super smaczny zrobilam go wczora i wszyskie sie zachwycili dziekuje Olgo za inspiracje
Bardzo fajna szakszuka ale ja dodalem troche wiecej czosnku bo lubie mocniej pachnace potrawy
U mnie w domu to przepis jest juz na stale podstawa na sniadanie dzieki wielkie Olgo
Nie sadzilem ze ciecierzyca tak dobrze bedzie smakowac z boczkiem super pomysl polecam wszystkim
Robilam dzisiaj dla rodziny kazdy byl zadowolony prosto i szybko a smak pierwsza klasa
Pomysl na wersje wegetarianska bardzo trafiony ja probowalem z wedzonym tofu i bylo pyszne dzieki za przepis
Zrobilam jak napisala Olga i wyszlo bardzo dobre beda powtorzyc napewno pozdrawiam wszystkich czytajacych