Sałatka z cykorią, serem i czosnkiem
Fantastycznie zimna sałatka, prosto z lodówki sprawdza się w połączeniu z gorącym mięsem prosto z grilla. Sprawdza się nie gorzej w otoczeniu łódeczek cykorii lub liści sałaty rzymskiej. Jest słodka i pikantna, delikatna i ostra zarazem, wiele przeciwieństw się w niej łączy, co sprawia, że zdecydowanie jest taka wyjątkowa. Robi się ją bardzo prosto a efekt jest więcej niż zadowalający. Co ważne, trudno ją zepsuć, najwyżej wyjdzie nam za bardzo czosnkowa, co zrównoważy pieczywo w połączeniu z mięsem lub będzie miłą odmianą w gronie przystawek. Tak, czy tak wyjdzie i smakować na pewno będzie.
Sałatka z ananasem, cykorią, serem i czosnkiem – składniki:
- ananas w puszcze
- jabłka
- ser żółty
- kukurydza w puszcze
- cykoria lub sałata rzymska
- czosnek
- majonez
- śmieana
- sól
- pieprz
- można dodać selera naciowego
Sałatka z ananasem, cykorią, serem i czosnkiem – przepis:
- Bierzemy 2 puszki ananasa, może być już w kawałkach, 4 kwaskowe lub słodkie jabłka obieramy i kroimy w kostkę, do tego, co najmniej 0.5 kilograma sera żółtego, ja biorę zazwyczaj Goudę bo jest najtańsza i pasuje do tego dania wyśmienicie.
- Również serek tniemy w drobną kostkę, lub, jeśli ktoś woli, ścieramy na tarce o grubych oczkach.
- Do tego potrzebujemy również 2 puszki kukurydzy. Wszystkie składniki po odsączeniu z soków wkładamy do miski.
- Sok z ananasa, około 0.5 szklanki mieszamy z niewielką ilością majonezu, jakieś 3 do 4 łyżek, troszkę gęstej słodkiej śmietany, plus koniecznie przeciśnięty przez prasę czosnek. Ja lubię dużo czosnku, więc wszystko zależy od jego ostrości, zazwyczaj do tej ilości składników potrzebuję około 1 główki średniej wielkości.
- Sosik mieszamy, wlewamy do serka, ananasa, jabłka i kukurydzy.
- Niebo w buzi, znajomi zawsze sieją w salaterce spustoszenie :). Zapomniałam napisać sałatkę koniecznie na godzinę przed podaniem wkładamy do lodówki.
- Warto spróbować klasyka rocka chciało by się rzec, znikająca natychmiast ze stołu, czemu nie ma się, co dziwić, bo smaczna jest wyjątkowo.
Szczegółowy opis ilości i porady dotyczące chłodzenia sałatki bardzo pomocne 🙂
Składniki są nietypowe ale łączą się dobrze w całość i mają sens
Rekomendacja od Olgi brzmi zachęcająco, inspiruje mnie do kolejnych eksperymentów
Fajne połączenie smaków i łatwy sposób przygotowania, idealne na letnie spotkania
Przepis wygląda praktycznie i prosty do przygotowania, spróbuję w weekend
Proporcje składników wydają się wyważone, jednak będę dodawać mniej czosnku
Podoba mi się pomysł z ananasem i jabłkami w sałatce
Chętnie zrobię wersję z sałatą rzymską i sprawdzę smak z grilla