Podobno większość kobiet lubi wermuty. Ja nie jestem w tym przypadku żadnym wyjątkiem. Odkąd poznałam smak wermutów, słodkich i wytrawnych, zawsze mam w zanadrzu butelkę tego alkoholu, aby w razie nagłego przyjazdu gości móc przygotować szybki drink na bazie Martini. Co ciekawe, wermuty produkowane są z win wzmacnianych spirytusem, ale również intensywnie aromatyzowane ziołami. Pierwotnie dodatek ziół i korzeni powodował, że wermut uznawany był za napój leczniczy. Samo słowo wermut oznacza „piołun” – zioło, które do dziś używane jest jako składnik ziołowych mieszanek w wermutach, dających im ten charakterystyczny i wyczuwalny smak. Gdy słyszę piołun, natychmiast mam przed oczami chatkę zielarza i wiszące w wielkich kiściach kwitnące piołuny. Nie każdy wie, że zioło to w medycynie ludowej i magii uznawane było za odpędzające szkodzące czary i chroniło przed złym wzrokiem, czyli złymi życzeniami. Nie wiem, czy wypicie wermutu w tym również pomaga, jednak zawsze, gdy sięgam po butelkę tego trunku, myślę o dobroczynnym działaniu i odpędzaniu złych mocy. Tak mi się kojarzy i chyba długo nie zmienię zdania.
Przepis na Negroni
Składniki Negroni
30 ml ginu
30 ml czerwonego wermutu
30 ml Campari
lód w kostkach
Przygotowanie Negroni
Przygotowanie Negroni jest dziecinnie proste. Do szklanki wrzucam lód, dolewam wermut, gin, Campari i delikatnie mieszam. Wspaniale brzęczące o szkło kostki lodu powodują, że dodatkowo odczuwam nutę tajemniczości i mistyczności owego Negroni.
Przepis Olgi wydaje się przemyślany, proporcje mają sens i są wyważone
Dziękuję Olga za klarowne wskazówki i sprawdzone proporcje do Negroni
Wydrukuję proporcje do notatnika i spróbuję przygotować Negroni z lodem
Lubię gdy autorka wspomina tradycje i osobiste refleksje przy przepisie
Szybkie przygotowanie i jasne proporcje składników sprawiają że przepis jest praktyczny
Opis smaku i historii piołunu ciekawy i inspirujący przepis Olgi
Ciekawy tekst o wermutach i prosty przepis na Negroni który chętnie wypróbuję
Interesujące skojarzenia z zielarstwem ale sam drink wydaje się bardzo prosty