Wielkanoc za plecami to babka bezglutenowa wydaje się przepisem w sam raz na dziś. Taka babka bezglutenowa jest krucha, delikatna i wyraźnie waniliowa. Pasuje do niej posypka z cukru pudru lub klasyczne lukrowanie. Ja nie chciałam podnosić jeszcze kaloryczności wypieku, więc powstawiam na najprostszą formę. Lubię przepisy bezproblemowe, takie, które przygotowuje się w jednej misce, bez jakiegoś rozdzielania, ubijania, mieszania i skomplikowanego mieszania. Jestem leniwym cukiernikiem, muszę to przyznać. Jednak i w tym dostrzec się można plusów, ponieważ moje przepisy na wypieki wszelakie w tym ciasta, ciasteczka, chleb czy torty zawsze są proste! A takie udają się zawsze. Czasami mam wrażenie, że to właśnie w prostocie siła. A Ty, jakie ciasta lubisz jeść lub robić? Ja jeść właściwie wszystkie, robić tylko niektóre. Dlatego jak już u mnie pojawia się babka bezglutenowa w wersji bezmlecznej to macie pewność, że uda się za każdym razem. Powiem jeszcze, że można przygotować ją z klasycznym masłem, jeśli takie jadanie. Zapraszam, bo pyszna, krucha i aromatyczna babka bezglutenowa za nic nie powinna czekać na zjedzenie!
BABKA BEZGLUTENOWA
BABKA BEZGLUTENOWA – składniki:
- 125 g margaryny bezmlecznej (Rama Roślinna, Benecol, Optima) lub masła
- 200 g cukru trzcinowego (lub białego jeśli wolisz, u mnie trzcinowy)
- 250 g mąki (u mnie mieszanka Schar Mix C)
- 5 jajek
- 1 cukier waniliowy
- 1 budyń waniliowy bezglutenowy (taki przeznaczony na 500 ml mleka)
- 3 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia (UWAGA – sprawdźcie na ile gramów mąki jest opakowanie proszku, który macie. Są rożne i ilość trzeba dobierać w odniesieniu do wagi mąki)
- szczypta soli
- cukier puder do posypania
BABKA BEZGLUTENOWA – przepis:
- Do miski miksera planetarnego wkładam w temperaturze pokojowej masło/margarynę dodaje cukier i ucieram na jednolitą masę.
- Dodaję po 1 jajku i ubijam nadal.
- Dosypuję budyń, cukier waniliowy, sól, dodaję mąkę i proszek do pieczenia.
- Miksuję do osiągnięcia jednolitej konsystencji.
- Formę do babki smaruję tłuszczem i wysypuję mąką. Przekładam masę, wyrównuję.
- Piekę przez 45 minut w 150-170 stopniach. Babka bezglutenowa studzi się u mnie na kratce, przed podaniem zostaje posypana cukrem pudrem.
Zwrócę uwagę na rodzaj proszku do pieczenia oraz wagę mąki przy przeliczaniu
Prosty sposób na babkę to świetna propozycja dla początkujących piekarzy 😊
Proporcje i wskazówki dotyczące proszku do pieczenia są pomocne 😊
Prosty przepis, który chętnie wypróbuję w najbliższy weekend wieczorem
Dobrze że Olga podaje możliwość użycia zwykłego masła, to duże ułatwienie dla wielu osób
Przydatne wskazówki dotyczące mieszanki bezglutenowej, sprawdzę proporcje i napiszę opinię
Zrobię według tego przepisu i dam znać jak wyszło po upieczeniu
Lubię że przepis nie wymaga wielu naczyń i skomplikowanych kroków
Fajnie że jest wersja bez mleka i gluten free opcja jest cenna
Przepis wydaje się prosty i praktyczny, przydatny na szybkie pieczenie