CEBULA Z CZOSNKIEM

Ja wiem, że cebula z czosnkiem nie jest niczym wyjątkowym a jednak uwielbiamy ją całą rodziną. Cebula z czosnkiem i olejem lnianym, oliwą, jakimś zimnotłoczonym i niefiltrowanym innym olejem jest szczególnym dodatkiem do dań mających stosunkowo niewiele smaku. Olej lniany możecie zmienić na tłoczony na zimno olej słonecznikowy, rzepakowy, ostropestu lub każdy inny, który lubicie. Można tez użyć oleju rafinowanego ale wtedy stracicie wszytskie kwasy omega 3 i 6. Jednak nie o tym miałam pisać. Ostatnio zaprzyjaźniam się z parowarem. Mięso jest bardziej soczyste ale ma mniej smaku niż takie usmażone na patelni w panierkach. Wtedy cebula z czosnkiem przychodzi z pomocą. U nas podawana jest do śledzia, no to nie dziwi. Ale pasuje świetnie do parowanej piersi z kurczaka, do warzyw jak kalafiory i brokuły. Dobrze komponuje się ze wszystkimi sałatami, nawet z lodową, co mnie cieszy wyjątkowo. Nie wiem czy u ciebie znana była taka cebula z czosnkiem ale ja poznałam ja wiele lat temu u mojej cioci. Ona z mężem kroiła ręcznie cebule i czosnek w równa kosteczkę. No ja tak się nie bawię i wszystko pulsacyjnie rozdrabniam razem w malakserze. I nie widzę ani nie czuję, żeby taka cebula z czosnkiem w czymś ustępowała tamtej :) Powiedziałabym, że używam ja trochę jak sosu winegret ale w pikantnej wersji. No trzeba jakoś podkręcać dania z parowaru, wyjścia nie ma. A ty, czy masz parowar? Lubisz czy jest zbędny? Tym razem kupiłam nowy i przechodzę kolejną fazę fascynacji więc szykujcie się na więcej przepisów. Tymczasem cebula z czosnkiem, oliwą lub olejem, odrobiną octu lub soku z cytryny poleca się do przygotowania i podjadania.

CEBULA Z CZOSNKIEM

CEBULA Z CZOSNKIEM – składniki:

• 2 cebule cukrowe
• 1 główka czosnku
• 200-250 ml oleju lub oliwy
• 3 łyżki soku z cytryny lub octu jabłkowego
• 1 niepełna łyżeczka soli

CEBULA Z CZOSNKIEM – przepis:

1. Cebule obieram, przekrawam na pół i mniejsze kawałku.
2. Czosnek obieram z łupinek i każdy ząbek czyszczę dokładnie.
3. Do kielicha malaksera wkładam cebule i czosnek. Miksuję pulsacyjnie.
4. Cebula z czosnkiem ląduje w misce, dodaje sól, ocet i olej, mieszam dokładnie i przekładam do słoika.
5. Powiem Wam, że cebula z czosnkiem w oleju lub oliwie spokojnie poczeka na zjedzenie przez kilka dni, w lodówce w szczelnym słoiku :)

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram