Dzisiaj proste danie czyli curry z kalafiora i ciecierzycy, marchewki i z mlekiem kokosowym. Pycha! Curry z kalafiora i ciecierzycy jest wegetariańskie a nawet wegańskie do kompletu, no i oczywiście bezglutenowe. Jak szaleć to szaleć. Lubię proste obiady, gulasze, curry i zawiesiste zupy, w których staje łyżka. Wystarczy przygotować jeden garnek i można śmiało jeść na każdy posiłek dnia. Często w zimne poranki zjadamy ciepłe a nawet gorące śniadanie. Nie są to zupy mleczne czy płatki owsiane, a właśnie curry najczęściej z dodatkiem ryżu basmati, bo taki lubimy najbardziej. Ostatnio próbowałam się przekonać do ryżu jaśminowego i za nic mi nie idzie. Tak jak nie podchodzi mi herbata jaśminowa, tak ryż również nie jest atrakcyjny dla moich kubków smakowych. Doszłam do wniosku, że takie proste curry z kalafiora i ciecierzycy, marchewki i z tłustym mlekiem kokosowym do kompletu, będzie idealnym rozwiązaniem na wtorkowy ranek, gdy na trawie szron. Wyszło pysznie, pożywnie, rozgrzewająco i smacznie. Na koniec dodałam sobie jeszcze łyżeczkę pasty sambal bo ja lubię bardzo pikantne dania. Rodzina zrezygnowała z takiego rozwiązania, gdyż wolą łagodniejsze smaki. Zapraszam na curry z kalafiora i ciecierzycy, które na pewno przypadnie wam do gustu!
CURRY Z KALAFIORA I CIECIERZYCY
CURRY Z KALAFIORA I CIECIERZYCY – składniki:
- 1 kalafior okazały
- 3 duże marchwie
- 2-3 słoiki ciecierzycy
- 3 cebule
- 1 puszka mleka kokosowego
- 2 łyżki pasty curry lub przyprawa curry w proszku
- kilka łyżek oleju
- ryż do podania
- kolendra do posypania lub natka pietruszki
- do posypania na przykład czarnuszka
CURRY Z KALAFIORA I CIECIERZYCY – przygotowanie:
- Cebule obieram, kroję w plastry.
- Na oleju smażę posoloną cebulę, dodaje do niej startą na grubych oczkach marchew lub pokrojoną w kostkę. Po chwili wkładam różyczki kalafiora, obrany głąb i starty na tarce oraz drobne liście. Dolewam około 1 litra wody lub bulionu. Dodaję 1-2 łyżki pasty curry lub w proszku przyprawy.
- Zostawiam na dużym gazie. Dodaję do warzyw ugotowaną ciecierzycę. Zostawiam na 10 minut, aż się podgrzeją. Pod koniec dolewam mleko kokosowe.
- Curry z kalafiora i ciecierzycy podaję z ryżem i listkami kolendry.
Noo super przepis bardzo mi smakował curry z kalafiora i ciecierzycy zrobiłam jak Olga polecała i wyszło ekstra polecam
Danie jest bardzo pyszne i szybko się robi naprawde fajny przepis na każdy dzień chyba powtórze
U mnie w domu wszyscy zjadłi na razie nikt nie narzekał ze za pikantne lub za mało smaczne
Dzięki za ten przepis bo szukałem czegoś prostego a to curry z kalafiora wyszło bombowo smacznie i pożywnie
Olga ma talent do prostych dań ten przepis to potwierdza zrobiłam wczoraj i wszyscy zachwyceni byli
Curry z kalafiora jest super pomysłem zwłaszcza że można jeść codziennie bez nudy polecam każdemu spróbować
(Nie uzywac) Bardzo fajny przepis wyprobowalem jak Ola opisala i jestem mile zaskoczony wszystkim co w nim jest zawarte dzieki