Ponieważ jeszcze nie było, to dzisiaj dorada pieczona z papryką. Tak dokładnie, dorada pieczona z papryką, z marchewka lub innymi warzywami jest bardzo smaczną rybą. Pyszna, soczysta i prosta do przygotowani w domu dorada z przytupem wkroczyła na polskie stoły. Najczęściej jada się ją w restauracji a szkoda, ponieważ jest wyjątkowo prosta do obróbki, a efekt jest zawsze wspaniały. Często traktowana jest jako ryba numer jeden w karcie dań restauracyjnych i w sumie się nie dziwię. Dzieje się tak z wielu powodów, po pierwsze dorada jest bajecznie prosta do przygotowania, a takie przepisy są poszukiwane. Po drugie, szybko się piecze, co też nie jest bez znacznie. A po trzecie, ma mało ości drobnych. I śmiało mogę powiedzieć, że ta cecha dorady sprawia, że ma ona przewagę na przykład nad leszczem czy szczupakiem, które pieczone w całości potrafią dać się we znaki. Dorada jest rybą o jasnym mięsie, soczystą i delikatną. Nie trzeba jej specjalnie doprawiać, nie ma intensywnego rybnego posmaku ani zapachu. Pomyślałam, że w towarzystwie papryki, kopru i czosnku będzie przyjemną odmianą dla tradycyjnej ryby smażonej. Dlatego też taka dorada pieczona z papryką może pojawić się na świątecznym stole obok innych, bardziej znanych gatunków ryb.
DORADA PIECZONA Z PAPRYKĄ
DORADA PIECZONA Z PAPRYKĄ – składniki:
- 2 dorady patroszone
- 2 papryki
- 1 cebula
- 1 pęczek koperku
- 1/3 łyżeczki ostrej papryki w płatkach
- sól i pieprz mielony do smaku
- 4 łyżki oleju
DORADA PIECZONA Z PAPRYKĄ – przygotowanie:
- Papryki czyszczę i kroję w cienkie plasterki. Cebule obieram i kroję w talarki.
- Wykładam do naczynia żaroodpornego, dodaje także koperek, cały, razem z gałązkami.
- Dorady płuczę, nacinam skórę w kilku miejscach. Solę i posypuję papryką. Ryby układam na warzywach.
- Rozgrzewam piekarnik do 200 stopni. Wstawiam foremkę do piekarnika i piekę 20-25 minut.
- Wyjmuję, posypuję koperkiem, porcją papryki i podaję, taka dorada pieczona z papryką najlepiej smakuje na gorąco!
Dziękuję Olga za pomysł, dorada wydaje się łatwa do zrobienia
Dziękuję Olgo za jasne wskazówki przepis wydaje się łatwy do zrobienia
Wydaje się, że Olga opisuje przygotowanie jasno
Olgo dziękuję za jasne wskazówki i proporcje
Pomysł Olgi na doradę z papryką jest ciekawy i wart sprawdzenia
Przepis wygląda na prosty do wykonania w domu
Dziękuję Olgo za prosty przepis, skorzystam w weekend
Przepis wygląda na prosty i smaczny chętnie wypróbuję
Smaczna propozycja do rodzinnego obiadu z warzywami
Dobrze, że autorka Olga podzieliła się tym pomysłem