Jeszcze hummus z kolendrą nie zawitał dotąd na bloga. Chyba każdy lubi hummus z kolendrą, z suszonymi pomidorami, z chili lub curry, ostatnio możecie go kupić właściwie w każdym markecie rożnych marek. Ja jednak jestem zwolenniczką domowych wyrobów wszelkich past do chleba. Po pierwsze zawsze mają bardziej naturalny skład, więcej substancji odżywczych i zero konserwantów. Do tego, często stawiam na ekologiczne produkty zwłaszcza w odniesieniu do jedzenia dla dzieci. Ciekawa jestem z jakimi dodatkami Ty lubisz hummus? Ja właściwie wybredna nie jestem :) Ponieważ w przypadku blenderów i wszelkich urządzeń miksujących mam zawsze pytania o małą ilość składników i konsystencję. Dlatego też hummus zrobiłam specjalnie dla moich czytelników z 1 puszki lub słoika ugotowanej ciecierzycy odlanej z zalewy. Powiedziałabym, że to idealna porcja taka na raz do zjedzenia z makaronem, chlebem lub łyżką z miski. Dzisiaj wyszedł mi hummus lekko pikantny, aromatyczny za sprawą kolendry i przypraw. Uwielbiam, ja, dziecko, dzieci znajomych – polecam więc z całego serca. Uważajcie tylko na papryczkę, moja chili była bardzo łagodnej odmiany ale bywają takie, że po jednym plasterku łzy napływają do oczu. Podsumowując próbujcie zanim dodacie chili do jakiegokolwiek dania, pasty, zupy czy mięsa. Zapraszam zatem na domowy i pyszny hummus z kolendrą!
HUMMUS Z KOLENDRĄ
HUMMUS Z KOLENDRĄ – składniki:
- 1 puszka lub słoik ugotowanej ciecierzycy, tak około 200 g
- 1 łyżka tahini (czasami daję dwie)
- 1 pęczek kolendry
- 2 cm kawałek świeżej pikantnej papryczki
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- ½ łyżeczki soli
- 4 łyżki oleju – uwaga, gdy chcesz zmniejszyć ilość kalorii, zastąp olej wodą z puszki z ciecierzycą
HUMMUS Z KOLENDRĄ – przepis:
- Do miski blendera lub malaksera wkładam wszystkie składniki potrzebne do przygotowania hummusu. Zamknęłam pokrywką i włączam.
- Ustawiłam miksowanie zazwyczaj na najwyższej prędkości.
- Czekam do momentu aż hummus z kolendrą będzie jedwabiście gładki i kremowy, przekładam do miski i podaję!
Fajnie że podane proporcje są na jedną porcję, praktyczne wskazówki
Przepis od Olgi brzmi praktycznie i chętnie wypróbuję go w weekend
Podoba mi się podanie porcji idealnej na raz świetne na szybki lunch
Instrukcja miksowania jest jasna, przydałoby się więcej zdjęć konsystencji po miksowaniu
Zastanawiam się nad zamianą oleju na wodę z puszki, spróbuję
Doceniam wskazówki dotyczące użycia wody z puszki zamiast oleju przy zmniejszeniu kalorii
Super pomysł z kolendrą, pasuje do makaronu i pieczywa, zapisuję przepis
Dziękuję Olgo za przepis, kolendra to ciekawy wybór do hummusu
Przepis wydaje się prosty i praktyczny, chętnie wypróbuję w tym tygodniu
Przydałoby się więcej zdjęć procesu przygotowania i sugestii podania dla gości