KLOPSIKI Z CIECIERZYCY

Jestem dumna jak paw. Dzisiejsze klopsiki z ciecierzycy albo pulpeciki jak wolisz, które są pierwszym przepisem mojego dziecka, wymyślony i w pełni przygotowany bez mojego udziału, które publikuję. Klopsiki z ciecierzycy lubimy robić, często bawimy się składnikami pamiętając, że najlepiej wybierać te składniki, które akurat lubi się najbardziej. Klopsiki z ciecierzycy rozpoczynają zapewne całą serię przepisów nowego pokolenia Smile. Ach super, jak te dzieci szybko rosną. Klopsiki z ciecierzycy zostały przygotowane z tytułowej ciecierzycy, tartego żółtego sera wegańskiego, śmiało w wersji wegetariańskiej można użyć krowiego, smażonej na złoto cebuli i przypraw. Pychota, mówię wam! Klopsiki z ciecierzycy można podać z różnymi sosami u nas był to sos pomidorowy ale koperkowy albo na przykład pieczarkowy również będzie świetny!

KLOPSIKI Z CIECIERZYCY

KLOPSIKI Z CIECIERZYCY – składniki:

• 3 słoiki ciecierzycy (może być z puszki)
• 2 duże cebule
• 200 g tartego sera żółtego krowiego lub wegańskiego
• 160 ml bułki tartej (u nas bezglutenowa)
• 100 ml mleka kokosowego (można użyć wody z ciecierzycy w zamian)
• 125 ml skrob ziemniaczanej, z tapioki lub z kukurydzy
• 2 łyżeczki soli
• 2 łyżki ziół prowansalskich
• 1 czubata łyżka słodkiej wędzonej papryki
• olej do smażenia

KLOPSIKI Z CIECIERZYCY – przepis:

1. Cebule koję w kostkę, smażę na patelni na złoty kolor.
2. Do kielicha malaksera wkładam odlaną ciecierzycę, dodaję tarty ser, przyprawy i mleko kokosowe. Miksuję na gładką masę.
3. Masę na klopsiki z ciecierzycy przekładam do miski, wyrabiam z bułką tartą i mąką ziemniaczaną.
4. Formuję klopsy, obtaczam je w bułce i wstawiam do rozgrzanego piekarnika do 200 stopni z termoobiegiem. Po 10 minutach smaruję je olejem i piekę kolejne 15 minut.
5. Klopsiki z ciecierzycy można podać z różnymi sosami, na przykład pomidorowym.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram