Pamiętam doskonale kogel mogel z białkiem, czekoladowy i klasyczny, które były przysmakiem mojego dzieciństwa. Kogel mogel moja babcia ucierała z żółtek z cukrem na puszysty krem w kubku ot tak, małą łyżeczką. U nas w domu kogel mogel powstawał w kilku odmianach. Po pierwsze podstawowy, czyli żółtko jajka plus cukier. W wersji lżejszej było żółtko plus cukier oraz ubita piana z białka i o tym dzisiaj będzie, bo odkryłam całkiem przypadkowo jeszcze lepszy na niego sposób :) No i w w wersji trzeciej, czyli żółtko, cukier i kakao. O tak, wychodził czekoladowy kogel mogel! Dzisiaj wprost z zaskoczenia, chyba głód cukrowy ją dopadł po świętach i chcąc uzupełnić zapasy, moja mama poprosiła mnie o KOGEL MOGEL z białkiem dla lekkości. Jak wiecie, mnie tam długo do kuchni zaganiać nie trzeba. No to zrobiłam. tak się zastanawiam, taki kogel mogel z białkiem, bez białka lub z kakaem to Twoje miłe wspomnienie z czasów dzieciństwa czy jednak lekka trauma i trykanie powieki oczka?
KOGEL MOGEL Z BIAŁKIEM
KOGEL MOGEL Z BIAŁKIEM– składniki:
- 2 jajka
- 100 ml cukru trzcinowego
- cukier waniliowy z prawdziwymi ziarenkami
KOGEL MOGEL Z BIAŁKIEM – przepis
- Do miski miksera wbijam jajka, dosypuje cukier trzcinowy, cukier z wanilią i ucieram za pomocą trzepaczki, miksera elektrycznego na puszystą masę. Zajmuje to na najwyższych obrotach w mikserze planetarnym około 6 minut, w takim zwykłym średnio nawet 10-12 minut.
- Kogel mogel z białkiem podaję natychmiast po przelaniu do szklanek.
Mam pytanie o czas ubijania białek w tradycyjnym mikserze czy to ile minut wystarczy
Przepis wydaje się prosty i wart wypróbowania w domu
Ciekawa wersja z białkiem, zastanawiam się tylko nad czasem ubijania piany
Wersja czekoladowa brzmi interesująco i może przypaść do gustu wszystkim 😊
Instrukcja czasu ubijania była pomocna i przypomniała mi domowe zwyczaje
Ciekawe proporcje i szybkie wykonanie ale brakuje informacji o temperaturze
Przepis brzmi klasycznie i ma logiczne kroki do wykonania
Użycie cukru trzcinowego to ciekawy wybór, zastanawiam się nad smakami
Olga podaje klarowne instrukcje, dzięki którym przygotowanie kogel mogel jest bezproblemowe
Przepis przypomniał mi smaki z dzieciństwa i prostotę przygotowania