Kostka czekoladowa

Kostka czekoladowa

Moja kostka czekoladowa z precelkami i olejem z ostropestu. Muszę przyznać, że kostka czekoladowa, nie dość, że jest prosta do zrobienia to jeszcze smaczna. Przygotowanie jej zajmuje dosłownie chwilkę, kilka minut, do tego wygląda bardzo atrakcyjnie, a co więcej, rewelacyjnie smakuje! Pierwszy raz taka kostkę przygotowałam kilka tygodni temu, gdy przychodzili do nas znajomi. Był to mój pierwszy raz inspirowany przepisami na blok czekoladowy. Tym razem poszłam o krok dalej, do kostki czekoladowej dodałam zdrowego, delikatnego o lekko orzechowym smaku oleju z ostropestu.
Mam duży sentyment do oleju z ostropestu. Kilkanaście lat temu przywoziła mi go koleżanka z Niemiec. Było to w czasach, gdy u nas gatunków olejów było kilka i tak naprawdę nie było za bardzo, w czym wybierać.
Teraz czasy się zmieniły i oleje zimnotłoczone na stałe wchodzą do menu w wielu domach. Bardzo warto, bo to zdrowa alternatywa dla tłuszczu zwierzęcego. W tym przepisie chciałam pokazać, że dobry olej, zimnotłoczony to nie tylko element dresingu do sałatki, ale coś więcej. To wielkie pole do kreatywności w kuchni, do deserów, kremów, ciast i tortów. To zdrowy element diety wprowadzony w sposób niewidoczny dla dzieci i można śmiało powiedzieć, że nawet, jeśli maluchy nie lubią oleju, to w ten sposób uda się go przemycić w diecie.
My lubimy oleje nalać na talerz, lekko posolić, dodać kapkę octu balsamicznego i maczać w nim chleb. Uwielbiam! Mam słabość do oleju, ale o tym pisałam już wielokrotnie. Nie opowiadałam wam jeszcze o oleju z ostropestu! A warto, bardzo warto!
Olej z ostropestu marki Oleofarm otrzymywany jest z najwyższej jakości owoców ostropestu plamistego (Silybum marianum L.) metodą tłoczenia na zimno. Olej ten charakteryzuje się lekkim orzechowym posmakiem i delikatnym aromatem. Z tego względu stanowi doskonały dodatek do surówek, sałatek i innych potraw przygotowywanych na zimno.
Ostropest znany jest od wieków z łagodzenia stanów zapalnych i działania ochronnego na wątrobę i nerki. Chroni organizm przed wieloma szkodliwymi substancjami pojawiającymi się w skutek działania wirusów, pestycydów i alkoholu. Ponadto, co jest bardzo ważne pomaga również w regenerowaniu wątroby i normalizowaniu parametrów wątrobowych krwi.

Przepis na ciasto: kostka czekoladowa

Składniki przepisu: kostka czekoladowa

• 100 g masła lub oleju kokosowego
• 100 ml oleju z ostropestu Oleofarm
• 120 ml płynnego mleka roślinnego lub zwierzęcego
• 300 g mleka w proszku zwierzęcego pełnotłustego lub roślinnego tłustego
• 1 szklanka cukru pudru
• 300 g czekolady gorzkiej lub deserowej w tabliczkach
• 40 precelków do ozdoby mogą być pszenne lub bezglutenowe

Przygotowanie przepisu na: Kostka czekoladowa

1. W garnku rozpuszczam masło, mleko, cukier oraz czekoladę. Bardzo delikatnie podgrzewam, tak mniej więcej do 40 stopni. Masa musi być płynna, ale nie gorąca.
2. Do płynnych składników dodaję mleko w proszku i olej z ostropestu, a następnie dokładnie wyrabiam mikserem aż masa stanie się gładka. Jeśli nie chce się idealnie połączyć wystarczy dodać łyżkę lub dwie mleka.
3. Spód blaszki o wymiarach 26 cm x 21 cm wykładam papierem do pieczenia. Przekładam masę czekoladową i równo rozprowadzam. Układam na wierzchu po 2 precelki na każdy kawałek. U mnie po pokrojeniu wyszło 20 kawałków ciasta.
4. Wstawiam do lodówki. Przed podaniem kroję w kostkę lub prostokąty i podaję.

Kostka czekoladowa

 

Smacznego :)

 

* wpis zawiera lokowanie produktu

39 myśli na “Kostka czekoladowa”

  1. No właśnie, po co ten olej – dla tego konkretnego smaku, dla konsystencji… Mleko juz jest tłuste, czekolada też… Co więc ma robić olej?

  2. Zamiast oleju z ostropestu, rewelacyjny będzie olej z orzechów laskowych lub włoskich, chodzi o to, żeby nadać czekoladowej kostce orzechową nutę :) Zrobiłam w niedzielę, do obiadu już nic nie zostało!!!

  3. Kupiłem ten olej z ostropesto i jest super smaczny i aksamitny można powiedzieć, pewnie chodzi mi o to ze jest delikatny… fajny.
    Pozdrowienia Piotr

  4. Hej. Bardzo fajne i ciekawe przepisy :) Mam chorobę Crohna, nie mogę jeść żadnego nabiału, nic ciezkostrawnego, żadnych tłustych ani smazonych potraw, nic drazniacego, żadnych pestek nasion. Moglabys mi polecić szczególnie jakieś przepisy z tej strony? :) Szczególnie ciasta, słodkości wyglądają pysznie :) (kakao niestety odpada). Byłabym wdzięczna za odpowiedź, pozdrawiam :)

  5. Zjadłoby się i już. Takie jest moje zdanie. Ładne zdjęcia robisz. Oleofarm znam, ale tego oleju z ostropestu nie jedliśmy jeszcze w domu.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

SKLEP z eBookami
SKLEP z eBookami już działa! Kliknij tu …