Delikatne, kremowe kostki czekoladowe są po prostu wspaniałym deserem. Moje kostki czekoladowe można przygotować w prosty i smaczny sposób zarówno z mleka krowiego jak i roślinnego. Jeśli użyjecie mleka roślinnego jak sojowe lub kokosowe, wtedy powstaną kostki czekoladowe wegańskie, to dobra informacja dla wszystkich osób na diecie oraz tych z alergiami. Ponieważ ja lubię wszelkie batony czekoladowe, kostki czekoladowe, tabliczki czekolady i wyroby czekoladopodobne oraz ciasta, to tym razem również się skusiłam na świetny smak miękkich i rozpływających się w ustach słodyczy. Nooo cudo! A ty lubisz czekoladę? Polecam, kostki czekoladowe są świetne, ich smak zależy również od gatunku dodanego oleju, orzechowy pasuje najlepiej!
KOSTKI CZEKOLADOWE
KOSTKI CZEKOLADOWE – składniki:
- 100 g masła lub oleju kokosowego
- 100 ml oleju zimnotłoczonego, orzechowy pasuje świetnie albo migdałowy (polecam laskowy albo arachidowy)
- 120 ml płynnego mleka roślinnego lub zwierzęcego
- 300 g mleka w proszku zwierzęcego pełnotłustego lub roślinnego tłustego
- 1 szklanka cukru pudru
- 300 g czekolady gorzkiej lub deserowej w tabliczkach
- 40 precelków do ozdoby mogą być pszenne dla tych co mogą jeść gluten lub bezglutenowe dla osób na diecie gluten free
KOSTKI CZEKOLADOWE – przepis:
- W garnku rozpuszczam masło, mleko, cukier oraz czekoladę. Bardzo delikatnie podgrzewam, tak mniej więcej do 40 stopni. Masa musi być płynna, ale nie gorąca.
- Do płynnych składników dodaję mleko w proszku i olej, a następnie dokładnie wyrabiam mikserem aż masa stanie się gładka. Jeśli nie chce się idealnie połączyć wystarczy dodać łyżkę lub dwie mleka.
- Spód blaszki o wymiarach 26 cm x 21 cm wykładam papierem do pieczenia. Przekładam masę czekoladową i równo rozprowadzam. Układam na wierzchu po 2 precelki na każdy kawałek. U mnie po pokrojeniu wyszło 20 kawałków ciasta.
- Wstawiam do lodówki. Przed podaniem kroję w kostkę lub prostokąty i podaję moje kostki czekoladowe.
Ilości składników wydają się dobrze zbalansowane i jasne
Lubię opcję bezglutenową i wegańską chętnie spróbuję 😊
Czy ilość mleka w proszku można regulować bez szkody dla konsystencji
Zastanawiam się nad użyciem mleka kokosowego zamiast krowiego
Ile czasu masa powinna stężeć w lodówce przed krojeniem
Zastanawia mnie jak smak będzie się różnić przy użyciu masła zamiast oleju
Dobra robota Olga przepis wygląda zachęcająco dzisiaj
Ciekawi mnie jak smak zmienia rodzaj użytego oleju
Konsystencja opisana jako kremowa wydaje się bardzo zachęcająca i delikatna
Ucieszy mnie wersja bezglutenowa do wypróbowania w przyszłym tygodniu