Delikatne, kremowe kostki czekoladowe są po prostu wspaniałym deserem. Moje kostki czekoladowe można przygotować w prosty i smaczny sposób zarówno z mleka krowiego jak i roślinnego. Jeśli użyjecie mleka roślinnego jak sojowe lub kokosowe, wtedy powstaną kostki czekoladowe wegańskie, to dobra informacja dla wszystkich osób na diecie oraz tych z alergiami. Ponieważ ja lubię wszelkie batony czekoladowe, kostki czekoladowe, tabliczki czekolady i wyroby czekoladopodobne oraz ciasta, to tym razem również się skusiłam na świetny smak miękkich i rozpływających się w ustach słodyczy. Nooo cudo! A ty lubisz czekoladę? Polecam, kostki czekoladowe są świetne, ich smak zależy również od gatunku dodanego oleju, orzechowy pasuje najlepiej!
KOSTKI CZEKOLADOWE
KOSTKI CZEKOLADOWE – składniki:
- 100 g masła lub oleju kokosowego
- 100 ml oleju zimnotłoczonego, orzechowy pasuje świetnie albo migdałowy (polecam laskowy albo arachidowy)
- 120 ml płynnego mleka roślinnego lub zwierzęcego
- 300 g mleka w proszku zwierzęcego pełnotłustego lub roślinnego tłustego
- 1 szklanka cukru pudru
- 300 g czekolady gorzkiej lub deserowej w tabliczkach
- 40 precelków do ozdoby mogą być pszenne dla tych co mogą jeść gluten lub bezglutenowe dla osób na diecie gluten free
KOSTKI CZEKOLADOWE – przepis:
- W garnku rozpuszczam masło, mleko, cukier oraz czekoladę. Bardzo delikatnie podgrzewam, tak mniej więcej do 40 stopni. Masa musi być płynna, ale nie gorąca.
- Do płynnych składników dodaję mleko w proszku i olej, a następnie dokładnie wyrabiam mikserem aż masa stanie się gładka. Jeśli nie chce się idealnie połączyć wystarczy dodać łyżkę lub dwie mleka.
- Spód blaszki o wymiarach 26 cm x 21 cm wykładam papierem do pieczenia. Przekładam masę czekoladową i równo rozprowadzam. Układam na wierzchu po 2 precelki na każdy kawałek. U mnie po pokrojeniu wyszło 20 kawałków ciasta.
- Wstawiam do lodówki. Przed podaniem kroję w kostkę lub prostokąty i podaję moje kostki czekoladowe.
Składniki są jasno opisane, łatwo przygotować w domu 🙂
Dobra wskazówka od Olgi dotycząca wyboru oleju orzechowego
Myślę że precelki dodają tekstury ale można pominąć
Ilość cukru pudru może być zmniejszona według własnych upodobań
Dziękuję za przepis Olga, przemyślę wersję wegańską na weekend 🙂
Wersja wegańska brzmi interesująco i godna przetestowania 👍
Chętnie wypróbuję wersję z mlekiem kokosowym i migdałowym
Dobrze że podano opcję bezglutenową dla osób potrzebujących takiego wariantu
Chętnie spróbuję wersji z mlekiem kokosowym i orzechowym olejem
Dziękuję Oldze za przepis i czytelne instrukcje