KOTLETY Z MIELONEGO MIĘSA Z RYŻEM

Został mi ryż ugotowany więc zrobiłam kotlety z mięsa mielonego z ryżem zamiast bułki. Super wyszło. Kotlety z mięsa mielonego z ryżem można zrobić z wieprzowiny, mięsa drobiowego, z kurczaka, indyka lub mieszane. Tu raczej nie używałabym wołowego, bo kotlety same w sobie są dość zwarte więc tłuściejsze wieprzowe pasuje jak ulał. Mąż ostatnio był w lokalnym sklepie na zakupach. Przywiózł mi żebraka wieprzowe, mielone mięso z łopatki i kurczaka. Wiedziałam, że chcę zrobić coś innego. Wczoraj pisałam Wam na facebooku o ryżowarze. To taki elektryczny garnek do gotowania ryżu i kasz wszelakich. Bardzo fajne urządzenie, relatywnie tanie jak na sprzęt AGD bo około 100 złotych kosztuje. Ponieważ ja mam kuchenkę gazową to odmiany ryżu kleistego średnio mi się gotują. Taki klasyczny ryż z Biedry to spoko ale do sushi czy onigiri zawsze jest lepszy z ryżowaru. No i wracając do ryżu, został mi kubek ugotowanego ryżu, to od razu wpadłam na pomysł, że dodam go do mięsa. Raz, że zwiększy się objętość, dwa, że świetnie pasować będzie do konsystencji. I nie specjalnie się pomyliłam. Do tego usmażyłam cebulę, po klasycznie tak jak to się robi do każdych kotletów mielonych. Dzięki temu zabiegowi, czyli połączeniu mięsa mielonego z ryżem i cebulą planowanych 5 kotletów powstało mi ich siedem. W ten sposób kotlety mielone z ryżem stały się takim daniem ekonomicznym, smacznym i w sumie znanym w każdym polskim domu. A jeśli dodać do nich podduszoną tartą marchewkę i selera albo cukinię i pieczarki też będzie świetnie. Zapraszam was dzisiaj na domowej roboty kotlety z mięsa mielonego z ryżem, które świetnie nadają się na rodzinny obiad lub kolację w tygodniu.

KOTLETY Z MIELONEGO MIĘSA Z RYŻEM

KOTLETY Z MIELONEGO MIĘSA Z RYŻEM – składniki:

• 1000 g mięsa mielonego, wieprzowego najlepiej, bo tłuściejsze się przyda w tym przepisie
• 2 duże cebule
• 1-1,5 szklanki ugotowanego ryżu (ja miałam zimny z rana)
• 2 jajka
• 4 łyżki bułki tartej (do obtaczania pszennej lub bezglutenowej)
• 60-100 ml mleka
• 4 łyżki majonezu (jeśli mięso jest zbyt chude)
• olej do smażenia
• sól i mielony pieprz do doprawienia

KOTLETY Z MIELONEGO MIĘSA Z RYŻEM – przepis:

1. Gotuję ryż i studzę.
2. Cebule kroję w kostkę i smażę na kilku łyżkach oleju. Staram się by był złota ale nie brązowa. Studzę.
3. Mięso mielone przekładam do miski, dodaję ugotowany ryż, majonez, rozbite jajka, trochę mleka do konsystencji, sól i pieprz. Mieszam dokładnie, wyrabiam i odstawiam na 15 minut. Jeśli masa jest zbyt gęsta dolewam jeszcze mleko lub wodę.
4. Rozgrzewam olej. Do talerza wsypuję bułkę tartą. Formuję kotlety, obtaczam i układam na rozgrzanym oleju.
5. Przykręcam gaz i smażę na malutkim z obu stron.
6. Takie kotlety z mielonego mięsa z ryżem, podaję na obiad z marchewką z groszkiem i ziemniakami.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram