Wiem doskonale, że każdy robi inne kotlety z tuńczyka i ile domów tyle przepisów. Kotlety z tuńczyka i dodatków, można zrobić właściwie na podstawowe dwa sposoby: pokroić całego tuńczyka w kawałku na kotlety i przygotować coś co przypomina stek. Można też użyć gotowanego tuńczyka w puszcze lub słoiku, zmieszać z kaszą jaglaną, ryżem lub utłuczonymi ziemniakami i usmażyć. Drugi sposób jest znacznie tańszy, łatwiejszy do wykonania i smaczniejszy. Typowe steki z tuńczyka są dość suche, zresztą jak sama ta ryba i wymagają sporo sosu, marynat i mokrych składników. Dlatego wersja z tuńczykiem w puszcze jest znacznie ale to znacznie smaczniejsza. No i stwarza więcej możliwości na wykorzystanie produktów, które zostały z dnia poprzedniego z obiadu. A ty, co wolisz z ryb kotlety z tuńczyka czy na przykład łososia w śmietanie?
KOTLETY Z TUŃCZYKA
KOTLETY Z TUŃCZYKA – składniki:
- 2-3 puszki tuńczyka w oleju lub w sosie własnym takie po 130 g (jak wolisz) – ja mam takie większe po 220 g sztuka więc dałam 2 sztuki
- 600 g ugotowanych ziemniaków, kaszy jaglanej lub ryżu (u mnie ziemniaki)
- 3 cebule białe
- sól, czarny pieprz do smaku
- ½ szklanki bułki tartej (osoby na diecie bezglutenowej wybierają gluten free)
- olej do smażenia, bułka tarta do obtaczania
- opcja – można dodać 5 jajek ugotowanych na twardo + 2 surowe (u mnie wersja bez jajek)
KOTLETY Z TUŃCZYKA – przepis:
- Ziemniaki gotuję, studzę, obieram i przepuszczam przez praskę do ziemniaków. Można je również rozdrobnić widelcem lub zmielić w maszynce do mielenia mięsa.
- Cebule obieram, kroje w kostkę i smażę na złoto na 2 łyżkach oleju.
- Jeśli chcesz dodać jajka – ugotuj je na twardo obierz i rozdrobnij widelcem.
- Otwieram puszki z tuńczykiem, odlewam płyn.
- W sporej misce mieszam wszystkie składniki kotletów z tuńczyka. Próbuję i doprawiam zgodnie z własnym upodobaniem. Wszystko odstawiam na minimum 15 minut, najlepiej na 30 minut. W tym czasie bułka tarta wciągnie nadmiar wody z ziemniaków, tuńczyka i jajek surowych.
- Kształtuję kotlety, obtaczam je w bułce i smażę na złoto na oleju. Kotlety z tuńczyka z ziemniakami są delikatne i miękkie.
Chciałbym więcej wskazówek dotyczących przypraw proporcje wydają się dobre
Możliwość użycia tuńczyka z puszki to praktyczne rozwiązanie Olga
Ciekawi mnie jak smakują kotlety z dodatkiem jajek na twardo
Przydatne wskazówki dotyczące smażenia i przygotowania cebuli opis zrozumiały
Dobrze opisane etapy przygotowania zastanawiam się nad innymi sosami
Dzięki za przepis Olga proporcje ziemniaków wyglądają praktycznie
Prosta lista składników i jasne instrukcje warto spróbować w domu
Składniki są jasne i dostępne, instrukcje też czytelne więc spróbuję
Przepis wydaje się prosty i praktyczny, chętnie wypróbuję w weekend
Przydatny i prosty przepis, wypróbuję go wkrótce