Dzisiaj u mnie na stronie kurczak w pomidorach. Niby nic szczególnego ale kurczak w pomidorach zapadł mi jakoś wyjątkowo w pamięci, ot tak, kilkanaście lat temu, gdy przechodziłam mocna fazę mięsną i przygotowywałam kurczaka na dziesiątki sposobów. Dobrze upieczona pieść, udka lub cały kurczak to prosta sprawa, o ile zna się jakieś podstawy i ma doświadczenia z wysuszonym mięsem przepieczonym lub przesmażonym. Dobrze przygotowany kurczak w pomidorach jest naprawdę smacznym i ładnie wyglądającym posiłkiem. Oczywiście każdy ma swoje preferencje, ja wspominam kurczaka pieczonego z majerankiem i czosnkiem, takiego jakiego przygotowywała moja mama. Za to mój mąż mówi, że jednak kurczak w pomidorach nie ma sobie równych. Oczywiście sprawa gustu i oczekiwań :) A ty wolisz piec kurczaka w całości czy w kawałkach, no i jakie dania przygotowujesz z piersi kurczaka? Co rodzina to inna receptura, właśnie to jest piękne w gotowaniu – ta różnorodność. Zapraszam zatem na przepis kurczak w pomidorach!
KURCZAK W POMIDORACH
KURCZAK W POMIDORACH – składniki:
- 2 lub 3 podwójne piersi z kurczaka
- 1 kg pomidorów
- 3-4 cebule
- 3-4 ząbki czosnku
- zioła (tymianek, oregano, bazylia)
- sól i czarny pieprz
- 50 ml oliwy
- 50 ml oleju
- 1 łyżka cukru, miodu lub syropu klonowego (jeśli pomidory nie są słodkie i wyraziste w smaku)
- 1 łyżeczka papryki w proszku
KURCZAK W POMIDORACH – przepis:
- Piersi z kurczaka myję, przekrawam na pół. Solę, posypuję pieprzem i papryką. Rozgrzewam olej na patelni, smażę piersi na średnim gazie z obu stron aż staną się złote. Wyjmuję na talerz. Piersi w środku będą jeszcze surowe.
- Cebule obieram, kroję w kostkę, solę i podsmażam na oleju na tej samej patelni. Gdy stanie się złota, wtedy dodaję rozdrobniony czosnek na ostatnią minutę smażenia.
- Pomidory polewam gotującą się wodą. Zdejmuję z nich skórkę i siekam malakserem lub blenderem na małe kawałki, przekładam do cebuli.
- Rozkładam pomidorowy dość równo w głębokiej patelni, wkładam piersi z kurczaka, będą się one dusiły z pomidorami z cebulą, z czosnkiem, ziołami i przyprawami.
- Duszę razem przez około 15-20 minut.
- Kurczak w pomidorach najlepiej smakuje z chlebem!
Dziękuję za przepis Olga przemyślane przyprawy i prosta metoda gotowania
Przepis wydaje się prosty i praktyczny, rozważę wypróbowanie go
Podoba mi się że Olga opisuje kolejne kroki jasno i przejrzyście
Cenne wskazówki dotyczące smażenia i duszenia kurczaka sprawią że chętnie wypróbuję
Przepis jest jasno opisany i prosty do wykonania polecę rodzinie
Przepis Olgi brzmi ciekawie, podoba mi się sposób przygotowania
Ciekawi mnie czy można dodać więcej ziół lub trochę białego wina do sosu
Przepis wydaje się prosty i wart wypróbowania w weekend
Lubię takie dania na szybko i doceniam wskazówki dotyczące smażenia piersi
Ciekawi mnie ile czasu trzeba na przygotowanie całego dania z pieczeniem