Zdecydowałam się, że dzisiaj będzie kurczak z piekarnika z warzywami, taki w tylu śródziemnomorskim. Taki kurczak z piekarnika z warzywami możne zostać przygotowany na dziesiątki sposobów. Na ostro, delikatnie lub pikantnie. Do tego dania możecie użyć udek kurczaka, udzików, całego kurczaka podzielonego na kawałki lub samych pałek. Dowolność w przygotowywaniu moich przepisów jest obowiązkowa, ponieważ zawsze staram się, abyście mieli wybór. Ja kupiłam ćwiartki, czyli udka z pałką i kręgosłupem. Odkroiłam pałkę, aby łatwiej udało się ułożyć kawałki kurczaka w formie do pieczenia. W tedy fajnie to wygląda i jest bardzo wygodne do nakładania na talerze. Kurczak z piekarnika z warzywami został ułożony w zwykłej żaroodpornej blaszce, na pierwsze 60 minut przykryłam go szczelnie folią aluminiową. Powietrze krążyło pod przykryciem, a soki nie wyparowały, dzięki czemu mięso stało się delikatne i soczyste. Pod koniec pieczenia jednak odkrywam folię, aby mięso lekko się przypiekło a warzywa nabrały wyraźniejszego smaku. To fajne rozwiązanie. Ciekawa jestem czy Ty często jadasz drób? U mnie jest wiele propozycji i fajnych przepisów na kurczaka! Jeśli często lub nawet od czasu do czasu to kurczak z piekarnika z warzywami powinien przypaść Ci do gustu!
KURCZAK Z PIEKARNIKA Z WARZYWAMI
KURCZAK Z PIEKARNIKA Z WARZYWAMI– składniki:
- 8 ćwiartek z kurczaka
- 3 marchewki
- 1 szklanka dużych zielonych oliwek
- 5-6 sporych ziemniaków
- 1 duża cebula
- 1 łyżeczka czubata słodkiej papryki
- 1 łyżeczka czubata mielonego kuminu
- 1 łyżeczka czubata mielonego pieprzu
- 1 łyżeczka czubata mielonego imbiru
- 1 łyżeczka czubata soli
- 1 łyżeczka czubata cynamonu
- 1 cytryna kiszona przekrojona na 8 kawałków lub 1/2 cytryny świeżej
- ¼ szklanki mąki pszennej lub ryżowej (wersja bezglutenowa)
- 5 łyżek oleju
- do posypania natka pietruszki
KURCZAK Z PIEKARNIKA Z WARZYWAMI– przepis:
- Kurczaka dzielę na kawałki,
- W misce mieszam mąkę z solą, cynamonem, papryką, pieprzem, kuminem i imbirem.
- Rozgrzewam patelnię.
- Kurczaka obtaczam w przyprawach i smażę na złoto na patelni z obu stron.
- Przekładam do formy do pieczenia. Dodaję pokrojone na kawałki: ziemniaki, obrane marchewki, oliwki i cebulę. Koniecznie dodajcie pokrojoną kiszoną cytrynę, jeśli takowej nie macie, można użyć skórki (cienko obranej) z połówki cytryny.
- Dolewam około 120 ml wody.
- Piekę przez 60 minut pod przykryciem, zdejmuję folię i piekę przez 20 minut bez przykrycia. Posypuję poszatkowaną natką pietruszki.
- Nakładam na talerze kurczaka z piekarnika z warzywami i sosem, a obok układam kromki świeżego chleba.
Kurczak z tymi przyprawami jest naprawde soczysty i pyszny na stole
Przepis jest bardzo dobry a ja zawsze mialem problem z przyprawianiem kurczaka
Uwielbiam takie dania gdzie mozna uzyc roznorodnych warzyw dzieki Olga
Warto bylo sprobowac tego przepisu bo smak jest naprawde wyjatkowy polecam
Przepis od Olgi wygląda naprawde smakowicie ja zawsze miewam problem z pieczeniem kurczaka ale ten sposób jest super
Uwielbiam takie potrawy gdzie mozna wszystko wymieszać i do piekarnika wrzucić dzięki za przepis
Kurczak z warzywami to u mnie na stole czesto bywa teraz bede probowac ten przepis od Olgi na pewno
Nie sądziłem ze takie danie moze być tak proste a efekt będzie mega smaczny polecam wszystkim
Przyznam ze nigdy nie robilem kurczaka z dodatkiem kiszonej cytryny brzmi ciekawie i chce sprobowac