KURKI SMAŻONE

Dzisiaj przygotowałam kurki smażone na maśle podane prosto z patelni jako dodatek do koletów lub makaronu. Powiem Wam, że kurki smażone na maśle są chyba najsmaczniejsze. Ja wiem, wiem, że wielu moich czytelników nie używa masła krowiego, koziego czy klarowanego, wtedy warto posłużyć się olejem o smaku masła. Kupiłam taki jakiś czas temu i wykorzystuje do dań, gdzie potrzebny jest maślany smak. Jesienią wykorzystajmy do maksimum sezon grzybowy, chodzimy na grzyby, zbieramy, przerabiamy, marynujemy i suszymy. Jednak mimo całego przetwarzania to pyszne kurki smażone na maśle z cebulką są obowiązkowe w naszym menu. Można je wykorzystać jako element obiadu i podać na ciepło z piersią kurczaka, suszonym mięsem, kotletami ziemniaczany lub makaronem. Z całym przekonaniem powiem, że kurki smażone  świetnie pasują do kanapki posmarowanej cienko delikatnym, kremowym serkiem. D ryżu lub po prostu do wydania łyżką z patelni :) A ty lubisz takie kurki smażone na maśle z cebulką, czy wolisz inne dania z kurkami w roli głównej?

KURKI SMAŻONE

KURKI SMAŻONE – składniki:

• 1000 g kurek (świeżych bądź mrożonych)
• 1 spora cebula
• 1 łyżeczka listków tymianku
• 1 łyżeczka kolorowego pieprzu grubo zmielonego
• garść siekanej natki pietruszki
• 2 łyżki masła lub oleju
• sól do smaku

KURKI SMAŻONE – przepis:

1. Cebule obieram, siekam drobno i podsmażam na 1 łyżce oleju na złoty kolor. Zdejmuję z patelni.
2. Na patelnię wkładam kurki. Smażę przez kilka minut z 2 łyżkami masła, zależy mi aby większość płynu odparowała. Dosypuję tymianek oraz sól i pieprz.
3. Gdy kurki smażone są ok, dodaję cebulę i natkę pietruszki. Razem przesmażam na szybko i podaję kurki smażone na maśle z cebulką na ciepło z piersią kurczaka, suszonym mięsem, kotletami ziemniaczany lub makaronem.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram