Pytałam jakiś czas temu co zrobić z dużym zapasem żółtek – likier z mlekiem padła odpowiedź. Oj tak, likier z mlekiem skondensowanym i żółtek należy do moich ulubionych smaków z czasów, gdy jeszcze studiowałam, zaraz po liceum. Muszę dodawać kiedy, bo ja z tych, co ciągle się gdzieś uczy i różne kierunki kończy :) Pamiętam doskonale, że robiłam z przyjaciółką na zmianę likier z mlekiem, likier kawowy, likier czekoladowy i popularny w dawnych czasach likier z kukułek. Nie wiem czy wszyscy wiedzą „kukułki” to takie cukierki. Matko, ile to miało kalorii! Wow a my dawałyśmy radę robić, pić go i nie tyłyśmy nic a nic. Aż miło pomyśleć, że w czasach dawnych tak fajnie działa metabolizm. Zachwyty nad czasem „kiedyś” na bank zrozumie większość moich pań po 40 roku życia. A Ty, co robisz, gdy zostają żółtka po robieniu bezy? I generalnie jakie likiery lubisz? Ja zdecydowanie większość :) Ale dzisiaj zapraszam na likier z mlekiem i żółtkami jajek!
LIKIER Z MLEKIEM
LIKIER Z MLEKIEM – składniki:
- 8 żółtek
- 1 puszka skondensowanego mleka niesłodzonego
- 2 szklanki cukru
- 1 laska wanilii, 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 200 ml spirytusu lub wódki (u mnie spirytus)
- 125 ml koniaku (tu ilość można regulować lub zastąpić wódką czy zwiększyć ilość spirytusu do 250 ml łącznie)
LIKIER Z MLEKIEM – przepis:
- Oddzielam białka od żółtek. Ubijam mikserem żółtka z cukrem i wanilią (z przekrojonej laski wyjmuję ziarenka nożem i dodaję lub z ekstraktem. Powstaje słodki i puszysty kogel mogel. Ciągle ubijając dolewam zimne mleko skondensowane z puszki, ciągle mieszając mikserem stopniowo dolewam spirytus i koniak.
- Przelewam do butelek i trzymam likier z mlekiem w lodówce.
Ojejku jak pycho to wyszło naprawde dziękuje za przepis Olgo
Bardzoo smaczny przepis dziękuje Olgo za pomysl na wykorzystanie zoltek naprawde super
Bardzo fajny przepis lecz nie całkiem rozumiełem jak ubijać to mleko skondensowane z żółtkami ale spróbuje na pewno
Robiłem ten likier i wyszło bosko na pewno zrobie jeszcze raz
Uwielbiam takie słodkosci ale nigdy nie próbowałem z mlekiem skondensowanym dzieki za pomysł
No to teraz wiem co zrobić z żółtkami super prosty przepis i smaczny
Olga zawsze ma najlepsze przepisy ten likier jest mega smaczny polecam wszystkim
Pierwszy raz robie likier i dzieki temu artykulu wszystko poszlo gładko i pysznie
Nigdy nie probowalem likier z mlekiem ale ten przepis mnie zachwycil chce zrobic
Olga super pomysł na likier ja też mam zawsze problem z resztą żółtek w końcu znalazłem sposób dzieki Tobie