MAKARON Z BOCZKIEM WĘDZONYM

W prostocie siła, makaron z boczkiem wędzonym, cebulą, czosnkiem, ostrą papryką i natką pietruszki ma urok! Wiem, że makaron z boczkiem wędzonym należy do tych dań, które moi czytelnicy przygotowują z wielka przyjemnością. To porcja tłuszczu, węglowodanów i smaku. Nie jest to danie lekkie ani odchodząca. Ale w końcu … przecież makaron z boczkiem wędzonym nie ma taki być! To danie pocieszające, rozleniwiające, dające odprężenie i zachęcające do popołudniowej drzemki. Taki prawdziwy comfort food. Z domu rodzinnego nie pamietam tego dania. U nas jadało się makaron z masłem i maggi. Nie smażyło się sosów pomidorowych, zwłaszcza w czasach mojego dzieciństwa. Teraz jest inaczej, że tak powiem, inne czasy, inne jedzenie, inne dania komfortowe :) Zapraszam dzisiaj makaron z boczkiem wędzonym, ciekawa jestem co Ty jeszcze dodajesz do takiego zestawu?

MAKARON Z BOCZKIEM WĘDZONYM

MAKARON Z BOCZKIEM WĘDZONYM – składniki:

• 300-350 g wędzonego boczku, pokrojonego w kostkę lub plasterki
• 4-6 ząbków czosnku
• 1 ostra papryka
• 2-3 duże cebule
• 1 łyżeczka mielonego kolorowego pieprzu
• 500 g makaronu (bezglutenowy wybierają makaron gluten free)
• sól do smaku

MAKARON Z BOCZKIEM WĘDZONYM – przygotowanie:

1. Na suchą patelnię wkładam pokrojony wędzony boczek i na małym gazie wytapiam go tyle, ile chcę. Odławiam mięso, tłuszcz pozostaję, smażę na nim pokrojone w kosteczkę cebule. Pod sam koniec dodaję obrane i posiekane ząbki czosnku, posiekaną ostrą papryczkę.
2. W dużym garnku zagotowuję wodę, solę i gotuję makaron aldente.
3. Na patelnie wraca boczek, cebula, wytopiony tłuszcz i natka pietruszki pocięta nożyczkami. Przekładam makaron, dolewam ½ szklanki wody z gotowania i podsypuję dużo pieprzu. Mieszam dokładnie i podaję! Makaron z boczkiem wędzonym, cebulą, czosnkiem, ostrą papryką i natką pietruszki jest gotowy!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram